Glenfarclas公布了105个比赛冠军

来自布里斯托尔的调酒师丹·琼斯(Dan Jones)被评为第二届Glenfarclas 105木桶强度鸡尾酒比赛的冠军。

本周早些时候，在爱丁堡的苏格兰威士忌体验馆举行的决赛中，8名英国决赛选手展开了正面交锋。

这场对英国调酒师开放的比赛2019年首次举办去年因为疫情被取消了

调酒师们被要求提交他们的签名鸡尾酒服务的想法，使用Glenfarclas 105木桶强度，并保持“家庭、社区和独立来源的食材”的主题，最多使用六种食材。

参赛者被要求提交一段自己调制鸡尾酒的视频，由专业人士组成的专家小组进行评判。评判依据是知识、展示技巧、鸡尾酒制作技术、配料和外观。

八位决赛选手的任务是为决赛制作第二款鸡尾酒，主题是1836年——格伦法克拉斯酒厂成立的那一年。每位决赛选手都有10分钟的时间调制两款鸡尾酒。

赢得饮料

琼斯在布里斯托尔的德国餐厅Klosterhaus工作，他以两个发球大获全胜:《离家不远》和《达尔文》的罗布·罗伊。

琼斯的鸡尾酒“Never Far From Home”的灵感来自于他在埃塞克斯的家人，使用了他母亲在她的土地上种植的食材。Highball混合了Glenfarclas 105、自制大黄和柠檬糖浆、自制草茶、玫瑰水和橘子酱酊剂。

与此同时，他的饮料“达尔文罗布罗伊”(Darwin’s Rob Roy)以查尔斯·达尔文(Charles Darwin)的名字命名，达尔文在1836年之前环游世界。这款鸡尾酒是对罗布·罗伊(Rob Roy)经典鸡尾酒的现代改造，展示了饮酒的演变。

它是用脱脂的Glenfarclas 105制成的，使用了橄榄油和皮屑、Belsazar玫瑰苦艾酒、糖浆、自制的松露和橙苦味酒、香醋，配以crostini和樱桃凝胶。

“这感觉很超现实，这是我参加的第一个进入决赛的比赛，”琼斯在获胜后说。“我花了很多时间来完善这些鸡尾酒。”

评委们赞扬了琼斯对该品牌的了解、饮料背后的灵感以及他的演讲技巧。

其他决赛选手包括:伦敦The Beachcomber的Alexandru Sandu;伦敦斯皮塔菲尔德Milroy 's的夏洛特·巴克;阿伯丁Tippling House的尼基·埃斯特拉达(Nikki Estrada);来自伦敦Swift Shoreditch的Mandy Genewein;格拉斯哥Tiki Bar & Kitsch Inn的卡尔·麦克米伦;安德烈·莫西亚诺，伦敦康诺特酒店;以及爱丁堡学生会的亚历山大·塔戈夫斯基。

决赛的评审团包括:Tim Webster, Pol Roger Portfolio的业务发展主管;Glenfarclas销售总监乔治•格兰特(George Grant);Pol Roger Portfolio业务发展经理Louise Gallagher;尼古拉·卡拉瑟斯，《纽约时报》副主编beplay体育手机登录；Kevin Carr是格拉斯哥Ralph and Finns酒吧的酒吧经理，也是首届Glenfarclas 105木桶强度鸡尾酒大赛的冠军。

加拉格尔补充说:“丹是一位当之无愧的冠军，他花了大量的时间准备和练习，他非常冷静和冷静，他的知识是一流的。他自制了很多食材，这显示了他对赢得比赛的热情和决心。

“我们希望在2022年看到比赛不受限制地恢复。”

赢得比赛的琼斯将在位于Ballindalloch的Glenfarclas酒厂获得为期两天的体验，以及一瓶特别版的Glenfarclas 105木桶烈度22年陈酿。