柏林女修道院酒吧2021年最佳

本月，柏林酒吧修道院(Bar Convent Berlin)将以现场活动的形式回归，招待来自世界各地的饮料专业人士，提供丰富的研讨会、品酒会和美好时光。让我们来看看接下来会发生什么。

2021年，柏林酒吧修道院(BCB)将以柏林充满活力的酒吧场景为中心，开展培训、专业发展和附属活动。

由于Covid - 19大流行而休假了一年之后，组织者将于本月返回德国首都，他们热切希望在面对面的活动中庆祝最好的贸易。

BCB将于10月11日至13日首次在柏林世博中心举行，并引入了新的“城市生活精神”概念。佩特拉·拉桑，BCB总监她说:“该活动一直以其社区意识而闻名，自然，即使在大流行期间，它在新的举办地也将一如既往地强大。我们将继续成为一个专注于高端市场和专业发展的真实的国际赛事。”

来自世界各地的调酒师、酒吧经营者、分销商、零售商、酒店、饮料公司、服务供应商和媒体专业人士将在今年的展会上重聚。BCB将接待200家国际参展商在18号馆和20号馆以及柏林博览中心城的皇宫(Palais)可以看到来自22个国家的展览。在众多著名的酒类公司中，将有帝亚吉欧、Beam Suntory、Fluère Drinks和Maison Ferrand。

此外，日本馆将展示26家参展商，包括shōchū和威士忌等各种各样的产品。美国贸易组织美国蒸馏酒协会也将代表15名“年轻人”，包括Anker Amsterdam Spirits、Dairy Distillery、Summerville Spirits、RTF Distillers和Your Bar Mate。

然而，柏林女修道院也正在从柏林世博中心城市的围墙向首都的中心地区扩张。多个活动将为游客提供探索和发现柏林蓬勃发展的贸易中崭露头角的人才的机会。

在Green Door，品酒者将享受感官体验，而Provocateur正在与Maison Ferrand合作，招待两班客人，而Velvet则专注于城市园艺。与此同时，Wax‐On将在9月与巴黎小红门酒吧(Little Red Door)合作庆祝开业。各场馆提前制作了供消费者享用的联合菜单。活动将在BCB的前两个晚上举行。

一些业内最知名的声音也将通过各种讲座、品鉴和研讨会参与BCB。演讲嘉宾包括肖恩·芬特、Jad Ballout、Vivian Pei、Philip Duff和Hannah Lanfear。安格斯·温彻斯特策划了这个展示方案，旨在讨论从流行病、新概念、崭露头角的酒吧热点、工艺和社会主题中吸取的重要教训。选择的主题将以数字方式提供。

柏林修道院酒吧强调在今年的活动中，安全及卫生的重要性在大流行期间。为了保证所有参与者的安全，今年BCB的嘉宾数量将略有减少，并会相应地安排参展区域。除座位区域(如看台)外，所有参展人员均需佩戴口罩。品酒会照常进行，但所有游客必须证明自己的冠状病毒状态为接种疫苗、恢复或检测，然后才能进入柏林世博中心城。

继续阅读一些在BCB 2021年发生的亮点。完整的课程，请访问barconvent.com。所有时间都是CEST。

10月10日周日

自助服务:热情好客和您的幸福
对需求
12点11.59点

本次讨论将提出解决问题的最佳做法，并介绍支持健康五大支柱的步骤:心理、身体、社会、环境和财务。

酒吧经理们面临的挑战是:激励
对需求
12点11.59点

你如何激励你的员工?在面临挑战的时候，你如何保持动力?这些都是全世界酒吧经理面临的挑战。在这次讨论中，将提供关于任何管理者如何能够在员工中创造和保持积极性的建议。

印度饮料业和酒吧的二分法
对需求
12点11.59点

印度的饮料市场很复杂，有很多“干旱”地区，但同时也是世界上最大的酒精消费国之一。BCB发言人Minakshi Singh是地下酒吧“鸡尾酒与梦想”的联合创始人，他将讲述这个国家的历史、文化、政策和地理挑战。

真空蒸馏101:旋转蒸发的初学者指南
对需求
12点11.59点

发现你需要知道的一切关于旋转蒸发器在这个深刻的在线事件。它是如何工作的?我为什么要用它呢?我可以避免哪些错误?所有这些以及更多的问题都会得到解答。

10月11日周一

在每一个死胡同里寻找天堂
主舞台
12点1点

Jad Ballout，电气宾苏特的共同所有人，获奖的酒吧被摧毁在贝鲁特2020年8月的爆炸，泄露了他作为一个酒保面临的挑战。Ballout将深入探讨他是如何在疫情期间保持业务盈利的，以及毁灭性的爆炸如何没有阻止他和他的团队用一个新概念——“死亡天堂”(Dead End Paradise)追求成功。

酒保教育的数字化未来
主舞台
3点4点

过去的18个月见证了数字通讯方式的爆发。通过Zoom品鉴、社交网络和直播活动，在线交易也必须拥抱在线的力量。本次研讨会将探讨如何改变世界各地调酒行业的巨大机遇。

非裔美国调酒师以及他们对美国最受欢迎的鸡尾酒的影响
主舞台
下午6点7点

Tiffanie Barriere, One Flew South的前饮料总监，被誉为“世界上最好的机场酒吧”，将主持这场深刻的研讨会，探讨非裔美国人如何影响美国最受欢迎的一些混合饮料。

10月12日周二

经久不衰的酒吧
主舞台
1.30下午2.30点

酒吧和餐馆是失败率最高的商业模式之一，疫情加剧了这场斗争。但这个行业的一小部分人在蓬勃发展。

主持人肖恩·福林特(Sean Flinter)建立了一个由八家酒吧和餐厅组成的帝国，他向我们展示了让你的网站经久不衰的关键。

迈阿密之夜
主舞台
3点4点

迈阿密居民纳伦·杨是屡获殊荣的迈阿密酒吧Sweet Liberty的创意总监，也是备受赞誉的纽约但丁酒吧的创始人，他将探索他的酒吧和其他美国城市的一些方式，以适应不断变化的景观，以及迈阿密酒吧的未来是什么样子的。

新加坡:鸡尾酒之国的诞生
主舞台
下午6点7点

2010年，大概有三家可以被称为“鸡尾酒吧”的场所。然而，从那时起，新加坡的贸易迅速发展成为重要的鸡尾酒玩家，拥有世界上最好的酒吧。新加坡是如何取得成功的?是谁推动了它的崛起?新加坡作家、厨师和顾问Vivian Pei讲述了一切。

10月13日星期三

品牌大使的启示
主舞台
12点1点

烈酒行业资深人士伊莱恩·达夫(Elayne Duff)从事烈酒行业已有20年。对于达夫来说，日常的一天可以包括从为品牌制定鸡尾酒策略到作为品牌代言人、发言人和教育家登上飞往遥远目的地的飞机。在这里，她透露了一些大使生活的秘密。

站着寻找

蒸馏器/ LUXCO勒克斯行
站:18 b24

从美国的巴德斯敦一路呼叫到柏林，Lux Row Distillers在今年的BCB展会上带来了一款真正的烈酒样品。

在过去的12个月里，该公司的Rebel波旁威士忌和Ezra Brooks波旁威士忌在德国和整个欧洲都有增长，销量增长了20%左右。

在Luxco的摊位前停下，你就可以品尝到获奖的Old Ezra Barrel Strength Kentucky Straight Bourbon(酒精含量58.5%)。

此外，游客可以更多地了解Rebel波旁威士忌系列，并有机会品尝这款威士忌今年仅限欧洲发售的限量版。这种表达只会有6000瓶。

Luxco的国际销售总监Greg Mefford说:“能回到BCB真的很好，能面对面地与人们分享样品，并听到他们对我们波旁威士忌和黑麦的反馈。

“尽管去年全球面临挑战，但我们仍在继续创新和投资，在欧洲各地打造我们的品牌。BCB提供了一个进一步发展的机会，我们对恢复欧洲的贸易实力持乐观态度，特别是如果在贸易关税方面做出有利的长期决定，这将最终为客户提供更有价值的波旁威士忌。”

BEVELAND蒸馏器
站:18 b08

焦特布尔杜松子酒生产商Beveland Distillers将在今年的BCB上展示其最好的烈酒。这家西班牙烈酒公司将在2020年至2021年期间推出创新的新产品，包括加拉加斯俱乐部朗姆酒、焦特普尔曼多尔杜松子酒和Relicario苦艾酒Finish朗姆酒。

此外，客人们还可以享受到品牌激活，比如“辣量表”，这是一款为焦特布尔酒的辣度打分的游戏，贝弗兰认为焦特布尔酒是市场上“第一款”辣金酒。