低&无大师赛2022结果

低酒精饮料和无酒精饮料已经席卷了市场，在我们专门针对这类饮料的第二阶段大师比赛中，很明显，表达的质量提高了。

无酒精期过去是为类似“一月戒酒”的活动预留的。然而，多年来，消费者的习惯已经发生了变化，今天的饮酒者——尤其是年轻一代——越来越偏爱低酒精或不含酒精的饮料。饮料市场正在努力确保足够的品种来保持消费者的兴趣。

最近，Anora Group进入不含酒精的“烈酒”有三种产品:两种不含酒精的“烈酒”和一种不含酒精的罐装苏打水。荷兰饮料集团德凯伯尔(De Kuyper)也发现了市场上的一个空白，并将其填满零ABV预混合鸡尾酒的范围．该系列包括0% ABV莫吉托，草莓代基里，玛格丽塔和色情明星马提尼。

生成一个热点

尽管新产品的发布将继续引发围绕低价和低价产品的热议，但重要的是要确定即将发布的产品的质量是否明显。Low & No Masters的使命是找出哪些产品能达到预期。该比赛于2021年启动，需要三个评审小组来处理今年的参赛作品。

去年12月，评委们聚集在伦敦桥的诺富特酒店(Novotel Hotel)，对参赛作品进行测试。第一个评委会由葡萄酒和烈酒评委、葡萄酒和烈酒教育信托基金(WSET)教育家Marie Cheong Thong组成;实践事务总监尼古拉·汤姆森(Nicola Thomson);梅利塔·基利，《。》杂志的编辑beplay体育手机登录他是品酒会的主席。

第二个小组由马特·钱伯斯(Matt Chambers)领导每个人的威士忌博客和北伦敦威士忌俱乐部。与他同行的还有伦敦诺丁山Los Mochis餐厅的酒吧经理兼助理总经理埃文•普鲁萨夫斯(Evan Prousaefs)，以及英国内格罗尼俱乐部(Negroni Club UK)的创始人、自由烈酒作家萨拉•简•戴维斯(Sara Jane Davis)。

第三个小组由萨拉·米勒组成，她是杜松子酒博客，以及All Things Drinks的创始人Dimple Athavia。

伯纳黛特·潘普林也加入了他们的行列，她是自由烈酒作家，也是Ginfluence下博客，他主持了这个团队。品鉴会有一个精彩的开始，在第一次飞行中发现了一个大师奖牌获得者:低‐酒精服务。据Kiely的评语，科茨沃尔德酒厂收集了科茨沃尔德杜松子酒精华的大师，它“芳香”、“质地好”，创造了一种“令人愉快、振奋和清爽的”G&T。

馅饼和水果

评委们将注意力转向了酒精度从6%到25%不等的一系列低度酒。三个大师级别的表情被欣赏到了。第一个大师奖被Pinkster覆盆子和木槿花Spritz授予，它“酸味和水果味”。它的同伴Pinkster接骨木花&覆盆子花也因其“美丽”的鼻子“可爱的接骨木花和白色花朵穿过”而获得了大师奖章。卡米拉在这次比赛中获得了第三位大师。评委们对它的“amaro - like”和“水果、香料和苦味”的口感印象深刻。

两枚金牌被授予了45味美思璀璨玫瑰，它“轻盈而清爽，带有汤力水”，和被描述为“明亮而柑橘味”的利克利诺酒。两枚银牌完成了这次飞行。Prousaefs说:“在过去的一两年里，这一类别的质量有了显著的飞跃。有一些惊人的产品质量上乘，令人印象深刻。”

下一个摆在评委面前的是不含酒精的白色“烈酒”(酒精含量低于0.5%)。再一次，三款产品从其他产品中脱颖而出，获得了令人垂涎的Master奖牌。首先，OP Anderson Alkoholfri Snaps Petronella获得了大师奖。

阿萨维娅说:“茶和薄荷、甘菊、茉莉花的味道柔美细腻。非常优雅。”William Grant & Sons公司获得了两枚硕士奖章，一枚是《灌木莓》，另一枚是《大黄和生姜》。Atopia - Hedgerow Berries提供了“可爱的酸莓”的口感和“大量的胡椒香料”的余味。Atopia -大黄姜“和奎宁酒搭配起来真的很不错”，它“带出了红色水果的味道和生姜的清凉”，评委说。

唐的姜

九枚金牌为这次飞行带来了鼓舞，其中包括“绝对美味的”Seedlip Spice 94和Lyre 's White Cane Spirit，这款酒有“美妙的苎麻味”和“余味浓郁的姜味”。令人震惊的是，这一轮有22枚银牌。这些酒包括:清洁T无酒精的橡木龙舌兰酒，静止处女，优雅，生态& Co -伦敦干酒，和锡德玫瑰。

Cheong‐Thong说:“我们已经看到今天这方面做得非常好。”汤姆森对此表示赞同:“有一些非常好的，明确的大个性的一些不含酒精的作品。有一些有趣的味道。”

接下来的飞行观察了不含酒精的黑色“烈酒”。另外四名大师奖牌得主是在不含酒精的黑暗“烈酒”(ABV低于0.5%)的高温下出土的。里拉获得了三次大师奖。第一名是Lyre的意大利Spritz，它“苦与甜的平衡”，“大量的红色水果、蔓越莓和新鲜的橘皮”。在这次飞行中，Lyre 's Coffee Originale也获得了一枚大师奖章。入口有一种“可爱的咖啡香味”，口感上有“巧克力和香草”。Lyre 's Amaretti也获得了大师奖，以其“独特的苦杏仁酒”和“甜而果仁的口感”而闻名。

在这轮比赛中，“老辣02号”也获得了“大师奖”。戴维斯发现“大量的黄油香草味”在鼻子上和“一丝肉桂，肉豆蔻和杏仁糖的味道”在味觉上。四枚金牌也在这次预赛中被表扬。金奖得主包括鲁米什酒，它被认为是“朗姆酒的很好代表”，具有“复杂性”。Clean R无酒精黄金五香酒也获得了金奖，混合在一起特别享受——“香料真的进化了”，评委说。八枚银牌完成了飞行，包括:the High Malt, Opius Nigredo和Rebels 0.0%朗姆酒替代品。

的选择

不含酒精的Apéritifs (ABV低于0.5%)也有不错的选择。另外三位顶级奖项得主也在这一轮中脱颖而出。里拉的Apéritif罗索获得了大师奖章。Cheong‐Thong说，“有一种甜和苦香草的混合气味，肉豆蔻、柠檬和苦瓜。”可爱的复杂性和很好的长度——新鲜。”

Opius Albedo还凭借“茴香和甜味”的口感获得了大师奖，同时保留了“可爱的苦味和孜然和丁香等香料的味道”。第三个大师在这个炎热的时候被介绍给艾肯苦。这款酒闻起来有“果香”，“草本和木质的口感”，带有“醋栗和令人难以置信的深度风味”。

在这次飞行中获得了7枚金牌。金‐‐产品包括Cinzano Spritz 0%，具有“芳香茶，橙花和巧克力”的香气。Everleaf Mountain也被认为达到了黄金标准，因为它“略带咸味，水果酸，新鲜和绿色”的外观。这次飞行获得了五枚银牌。

汤姆森指出:“他们中的许多人做了他们应该做的;你不用太费力就能看出它是苦艾酒还是苦艾酒。就不含酒精的版本而言，这些都是不错的选择。”昌通对这轮谈判同样印象深刻。她特别提到了苦艾酒的替代品:“他们试图在这里获得‘葡萄酒的味道’，他们做得很好。”

当天倒数第二架飞机上出现了一系列硬矿泉水，这类饮料似乎在持续上升。去年12月，分析公司Grand View Research预测，到2028年，全球硬苏打水市场价值将达到494亿美元。

美味的选择

硬苏打水的飞行证明，市场上有一些美味的选择，如阿连代尔酿造公司的两款大师冠军。该生产商的Ride Mango &百香果硬苏打水获得了最高奖项，它提供了“芒果和百香果的多汁热带芳香”，喝起来“很平衡”。Ride Blood Orange也因其“橙汁多汁，口感简洁”而获得大师奖。

在这次飞行中，我们还享用了五枚金牌，包括“水果花香”的Sea Arch Rose Sea & T，它还提供了“一些草本香气”。五枚银牌结束了这次飞行。戴维斯对这一回合印象深刻。她补充说:“味道很自然，口感很一致;这是一个非常有趣的类别。”

最后一次飞行充满了预先混合和随时可喝的表情。当天的最后两名大师奖牌获得者来自这一轮:Vida Loca Mockarita和Spritzish。前者被描述为“极好的无酒精玛格丽塔”，“酸橙、柑橘的味道与经典玛格丽塔相似”。总冠军Spritzish提供了“复杂的苦味”，被总结为“令人耳目一新的好酒”。

还有六枚金牌:“甜而复杂”的代基利酒;“香，土”赛乔八仙;“甜美的，花香的”樱茉莉;Lyre’s Classico，被比作“Prosecco Spritz”;鸡尾酒尾大黄茴香以其“烤大黄的香味和淡淡的焦糖背景”而得名。本轮比赛以11枚银牌结束。汤姆森说:“这是一次有趣的飞行，尽管有时有点磕磕绊绊。那些做得好的真的定义了它们的味道特征。”

第一轮品尝结束后，评委们承担起了选出本年度首位“味觉大师”的任务。在重新采样所有大师获奖者后，2022年低&无味道大师的最终称号授予了里拉的意大利Spritz。

总的来说，评委们认为在低‐和无‐类别中有明显的改善，并对该类别的未来持乐观态度。Cheong‐Thong说:“质量从来没有这么好过，我认为生产商正在努力生产高质量的产品。”

“这仍然是一个新的类别，所以它有时确实倾向于相当两极分化。但是那些做得好的人做得非常好。我希望看到更多的产品和更多的关心在制作他们。硬苏打水太棒了——这将是一场有趣的比赛。”

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低度服务

低酒精含量(6%至25% ABV)

不含酒精的白色“烈酒”(酒精含量低于0.5%)

不含酒精的黑色“烈酒”(酒精含量低于0.5%)

不含酒精的Apéritifs (ABV低于0.5%)

艰难的苏打水

预混/ RTD