LCW创始人推出了米其林风格的酒吧系统

伦敦鸡尾酒周的联合创始人汉娜·沙曼-考克斯和西沃恩·佩恩与全球调酒师丹·德芙合作，创建了“品尼高指南”，这是一个酒吧评级系统，“相当于”餐饮业的米其林星级。

和《米其林指南》一样，“顶峰指南”将采用三级系统，提供一、二或三个“别针”，以表彰世界上最好的酒吧。

颁奖地点将由当地匿名评审人员根据一套公布的标准进行评分，目的是让颁奖过程“清晰可见”。

沙曼-考克斯和佩恩在一份联合声明中说:“我们真的相信，这样一个系统的创建将有助于促进酒吧行业的利益，并将奢侈的饮酒体验带给更广泛的消费者。”

“十多年来，我们一直在倡导和推广对公众的好客，相信我们可以在更大的规模上继续这项工作。”

两人于2010年创立了伦敦鸡尾酒周(LCW)，并将其发展成为英国首都为期一个月的庆祝活动。2014年，LCW被specialty Drinks收购;去年,当保乐力加(Pernod Ricard)收购了该公司在美国，这项活动也包括在这次拍卖中。

沙曼-考克斯和佩恩表示，他们已经为这本指南工作了“多年”，并选中了这本指南的所有者兼经营者达夫全球调酒人才经纪公司，加入他们的项目。“通过他最近的工作——全球调酒——他将提供一个坚实的基础和基础设施，确保这个项目是整个酒吧社区的一个真正的成功，”Sharman-Cox和Payne评论道。

为了与两位创始人对透明度的强调保持一致，the Pinnacle Guide将启动为期6个月的咨询过程。沙曼-考克斯、佩恩和多芬将在Zoom上主持两周一次的会议，讨论指南的不同方面，并邀请公众参加;有兴趣的团体可以通过thepinnacleguide.com/be-part-of-the-process参与进来。

Dove解释说:“当我们将这个项目付诸实践时，我们清楚地认识到，概念化一个系统的重要性，它既公平又适用于所有地区和所有类型的酒吧，这为首都城市以外的场所提供了真正的机会。”

“这就是6个月咨询期至关重要的原因。创造品尼高指南是一个独特的机会——我们都非常重视这个机会，我们希望整个行业感到团结和鼓舞，成为其中的一部分。”

多芬表示，咨询期结束后，最终标准和审核人员培训计划将正式制定。第一批pin将于2023年在8个市场颁发，并计划到2025年将系统扩展到50多个市场。