前麦卡伦威士忌制造商创建克雷格拉基生产线

前麦卡伦威士忌制造商萨拉·伯吉斯加入了克雷格拉基酒店，以Speyside为灵感开发新的烈酒和苏打水系列。

伯吉斯于2022年1月离开了埃德林顿拥有的单一麦芽品牌在这家公司工作了将近五年．她帮助开发了麦卡伦的起源和类似的公司合作潘通色卡而且彼得爵士布莱克．接替伯吉斯在麦卡伦的人选尚未公布。

伯吉斯在威士忌行业有近25年的经验，此前在帝亚吉欧工作了20年，在那里她帮助管理格伦金奇和克莱尼利什酒厂。

这位阿伯鲁尔本地人现在回到了家乡，在世界上最古老的威士忌酒店之一、位于Speyside的The Craigellachie担任“奢华生活方式系列”的新工作。这是她20年来首次离开威士忌行业。

伯吉斯将领导创建the Craigellachie Collection，这是一个讲述Speyside故事的新系列苏打水。这一系列碳酸饮料的诞生是为了“改变人们对威士忌的看法”。

“我想以积极和包容的方式对待威士忌，”她解释道。“这些苏打水的灵活性意味着你可以将它们与威士忌、金酒或龙舌兰酒混合。”

Craigellachie系列将包括苏打水、静水、汤力水、淡汤力水、姜汁汽水和柚子汽水。

该产品由来自Speyside的植物成分和来自苏格兰地区的高地泉水制成。

伯吉斯解释说:“我想在苏打水的范围内创造一种能与威士忌完美混合的东西。有些传统主义者不想喝海球威士忌或混合威士忌，但也有很多人想在威士忌中加水。”

克雷格拉奇酒店的老板皮尔斯·亚当斯补充说:“莎拉是一个有创造力的天才，她是斯佩塞德的化身。她是世界上最好的威士忌创造者之一，来自世界上最大的奢侈品牌之一。她的指导和亲自开发监督概念和克雷格拉奇系列的产品创造将确保Speyside的最好的封装。

“Speyside是苏格兰的一个地区，以生产卓越的烈酒纺织品而闻名于世，而Craigellachie系列希望将这一点与一系列产品结合在一起，灵感来自世界上最美丽的地方之一，并由其生产。”

Craigellachie系列苏打水将在Speyside威士忌节(4月27日- 5月2日)上亮相，并将从2022年春天开始销售。

伯吉斯说:“我们打算把目标锁定在全球威士忌销量最高的10个国家，在这些国家开设20到100家高端酒吧和酒店。”

未来的产品

第二款六款系列的苏打水也在开发中，Burgess正在探索与斯里兰卡的一个茶品牌合作开发其中一款产品。

在Craigellachie旗下，Burgess还将生产多种烈酒，包括Speyside杜松子酒和伏特加，以及限量版威士忌系列。

伯吉斯说，杜松子酒和伏特加的配方正在研发中，将在“未来几个月”发布。

至于威士忌，伯吉斯正在考虑购买成熟和新酿造的烈酒，桶来自世界各地，包括西班牙、法国和美国。

伯吉斯还在为酒店设计啤酒和苹果酒。