朗姆酒和Cachaça大师2022的结果

今年的比赛收到了破纪录的参赛人数，结果显示朗姆酒生产商正在积极地创造平衡、美味的表达。

另一项记录在我们最近的盲品比赛中被打破了。上个月的Rum & Cachaça Masters是迄今为止规模最大的一次比赛，提交了220多个表达。多年来，朗姆酒一直是业内的热门话题，因为它在优化和提高产品质量方面取得了重大进展。2022年的评委们在整个类别中都有发展感和更高的质量，这在今年的巨额奖牌榜上得到了证明。

和往常一样，参赛作品都是盲选的，这意味着评委们不受任何品牌偏见的影响，而对每种烈酒的评判完全基于瓶内液体。这些酒由Sensible公司包装，运到伦敦醋场的阿比盖尔酒庄，我们尊敬的品酒师聚集在那里，对这两类酒的状况进行评估。

法官被分成五个小组。第一个小组包括朗姆酒博主乔·基洛杰里和独立朗姆酒顾问基根·梅内泽斯，主席是《纽约时报》的编辑梅利塔·基利beplay体育手机登录也是全球烈酒大师的主席第二个小组由《华尔街日报》副主编尼古拉·卡拉瑟斯(Nicola Carruthers)领导beplay体育手机登录和她一起的还有自由烈酒作家伯纳黛特·潘普林(Bernadette Pamplin)Ginfluence下以及诺丁山洛斯莫奇斯餐厅(Los Mochis)的酒吧经理兼助理总经理埃文·普鲁萨夫斯(Evan Prousaefs)。

第三个小组是葡萄酒和烈酒评委、葡萄酒和烈酒教育信托基金(wine and Spirit Education Trust)教育家Marie Cheong Thong和退休威士忌销售顾问德里克•米勒(Derek Millar)。大卫·T·史密斯(David T Smith)是烈酒顾问、作家和工艺蒸馏博览会(Craft Distilling Expo)的创始人，他主持了这个团队。

第四个小组由Harvey Nichols的葡萄酒和烈酒采购员布莱恩•罗德里格斯(Bryan Rodriguez)主持。与他同行的还有All Things Drinks的创始人Dimple Athavia和伦敦斯皮塔菲尔德Brother Marcus的酒吧经理Lawrence Gregory。

第五个也是最后一个小组由威士忌交易所的威士忌大使比利·阿伯特主持。与阿伯特一起参加活动的还有诺丁山Trailer Happiness酒吧的创始人希尔•奥古斯丁和伦敦安娜贝尔酒庄龙舌兰烈酒主管艾伦•乌雷斯提。

高质量的

首航的白朗姆酒价格高达15英镑(20美元)，人们发现了最优质的表情。十比一白朗姆酒以其“果香”和轻微的“臭”味获得了最高的大师奖。这导致了味觉上的“大胆的香料”。梅内塞斯说:“花这么多钱，你可以品尝到很多味道。”“这是全方位的。如果你想要一杯15英镑以下的好朗姆酒，这就是我的选择。”

“白手杖”获得了金奖，“味道很好”，而“老尼克·怀特”获得了银奖。

再到高端的白朗姆酒——价格在16英镑到20英镑之间——以及大量的黄金标准瓶装酒，大家都很享受。在金牌得主中，死人手指白朗姆酒被形容为“很好的经典风格”。

哈瓦那俱乐部3年也获得了金奖，因为它“精致、甜美”的口感和“可爱的绵长口感，以及漂亮的草味”而受欢迎。Equiano Light在这次飞行中也受到了表彰，因为在鼻子上运送了“许多成熟的香蕉”而获得了金奖。评委们热情地说:“奶油味、醇厚、美味。”四枚银牌完成了这次飞行。

在同类产品的最高价格点上，Renegade Rum因其Dunfermline(柱式蒸馏酒)表情获得了金奖。三枚银牌被授予迪亚波罗陈年白朗姆酒，老Bacolet(锅釜)和邓弗姆林(锅釜)。

提示的椰子

随后，评委们的注意力转向了白酒，在白酒中发现了一枚大师奖章。值得公园地产获得了最高奖项的朗姆酒‐酒吧白过量朗姆酒。卡拉瑟斯说:“口感很好，很长，有椰子的味道。”

金奖获得者Takamaka Rum Overproof因其“充满活力的鼻子”而受到称赞。卡拉瑟斯说这是一款“经典的度数过高的朗姆酒”。Prousaefs说:“这些公司非常多样化，提供的服务非常不同。”

白朗姆酒部分完成后，评委们品尝了一款高级金朗姆酒(售价高达25英镑)。两名大师获奖者在这次飞行中被庆祝。第一名被授予潘佩罗·赛克西翁。这个表情有一种“经典的朗姆酒味，深色和木香”，这让评委们很高兴。

种植园奶奶Añejo也获得了大师勋章。雅培发现这款酒“带有一点橙色的太妃糖味道”，“口感平衡，果香浓郁”。

9枚金牌推动了航班的发展，奖牌获得者包括Worthy Park Select, Rum‐Bar Gold Rum和Plantation XO 20周年纪念。1919年的Angostura也在这一轮中获得了金牌，因其“甜美、果香”的气味而备受喜爱。口感“圆润、复杂、香甜”。四枚银牌完成了这次飞行。

再看下一个价格等级，超级高级(朗姆酒的价格从26英镑到40英镑不等)，还发现了另一款Master酒。默瑟朗姆酒因其“丝滑的口感”和“奶油糖、葡萄干和烘焙香料”的味道而获得最高奖项。6枚金牌被授予以下品牌:危地马拉朗姆酒，Mezan XO, Santa Teresa 1796, Ron Añejo Carúpano 12独家储备，Worthy Park单一地产储备，Ron Añejo Carúpano 18有限储备。

一个有趣的组织

基洛格利说:“这些酒在水果味上有很多共同点。这是一个有趣的团体。”从那里，评委们把目光转向了黄金朗姆酒-超高级(41英镑以上)。Ron Añejo Carúpano 21 Private Reserve凭借其“大胆的性格，但做得很好”在这场热评中获得了大师奖。“结尾真的很好，很持久”。Lost Years Arribada、Diablo陈年朗姆酒和Matugga朗姆酒Mavuno 2020分别获得了三款金牌。

然后，研究人员根据年龄陈述对黄金朗姆酒进行评估，从7岁以下的开始。7岁的Angostura是该地区的三款金牌得主之一，因其“充满焦糖的可爱香气”和“温暖、圆润、苦涩的木味”在口感上增加了平衡感。

牙买加海军强力酒凭借其“味道十足的酯”获得了金奖，而AB黄金朗姆酒则名副其实，散发着“圆形香蕉、香草和太妃糖”的味道。本轮比赛获得五枚银牌。

更多的金奖得主在接下来的环节中亮相:8‐12年的金朗姆酒。其中有丹尼岑商人储备朗姆酒，它“深度和复杂性都很好，带有蜂蜜烧烤薯片的味道”。此外还获得了两枚银牌。基洛格利指出:“这些朗姆酒都很不一样。我得到了非常不同的音符;有些有点特别的味道，有点烟味。这是一次有趣的飞行，有很多多样性。”

第一套黑朗姆酒属于高档价位，售价高达25英镑。威尔士酿酒厂Penderyn的西迪基布朗朗姆酒惊艳了评委。史密斯在研究这个特别的表达时想起了海岸，并挑出了“鼻子上的干燥的木烟和一些盐分”。“口感不错，带有苹果和梨的味道，”他补充道。

事实证明，在接下来的飞行中，他们表现非常出色，一共获得了9枚金牌。获奖作品包括:“柔软、果味、烟熏”哈瓦那古巴烟熏俱乐部;Bacardí带“果香酯”的限量级珍藏葡萄酒;和Eminente Reserva，“有一点白兰地的味道，非常复杂”。一枚银牌结束了这一环节。

在接下来的航班上，黑朗姆酒-超级高级，价格在26英镑到40英镑之间的朗姆酒被试喝。哈瓦那俱乐部Selección de Maestros证明了它的质量证书在这一热，确保大师奖。雅培说，它的口感“丰富而厚重，有烧焦的太妃糖和浓缩水果的味道”。

La Hechicera Reserva Familiar，带有“一丝烤菠萝的味道”;Denizen vatated Dark Rum，带有“巨大的汽油气味”;以及Vok Beverages的“芳香、果味”招牌朗姆酒都获得了金奖。这次飞行还获得了两枚银牌。

最强的航班

事实证明，这支超级优质的黑朗姆酒队是当天最强的航班之一，运送了令人印象深刻的六名大师奖牌得主。Vok Beverages的洪水朗姆酒(Flood Rum)就是这样一个值得称道的赢家。“这款酒酒体醇厚，味道纯正，是纯正的朗姆酒味道。我没有察觉到任何掺假。这是很好的、诚实的、不错的朗姆酒，”梅内塞斯说。

苏格兰的荷里路德酒厂在这次飞行中获得了五枚杰出的大师奖章。这家总部位于爱丁堡的酒厂获得了令人垂涎的奖项:2004年的南太平洋Elizabeth Yard;伊丽莎白场钻石酒厂2003;伊丽莎白·Yard Longpond 2000年;伊丽莎白场钻石酒厂2011年红葡萄酒八度;和伊丽莎白Yard钻石酒厂2011西班牙橡木PX雪莉八度。

雅培的研究小组发现，2004年的南太平洋Elizabeth Yard葡萄酒有“绿叶和焦糖”的味道，带来了“薄荷味和大量的甜味——融入了巧克力和太妃糖的味道”。

四枚金牌加入了不断增加的奖牌名单，包括1787年的Angostura, 2011年的Elizabeth Yard Diamond distilery Ungrogged American Oak Octave, 1997年的Elizabeth Yard Caroni和Papa’s Pilar Dark Rum。两枚银牌使这一轮比赛结束。Pamplin说:“看到abv在这个价格点上，而且每件东西都做得很好，这是非常令人惊讶的。”

考虑到年龄，7年以下的黑朗姆酒被证明是另一个可靠的领域，获得了5枚金牌。获奖者包括哈瓦那俱乐部7年，口感“太妃糖，焦糖和一些咖啡”。Bardinet的老尼克黑朗姆酒也因其“醇厚柔滑”而获得金奖。

在7至12年的黑朗姆酒预赛中，有4枚金牌和1枚银牌被授予。十比一黑朗姆酒因“甘草太妃糖和黑胡椒的余韵”而获得金奖。巴塞罗帝国也因其“深黑、果味浓郁，ABV高达38%”而获得金奖。

在13年以上的黑朗姆酒飞行中，颁发了一枚金牌和一枚银牌。金牌得主是20岁的奥滕蒂科·纳蒂沃(Autentico Nativo)，他“吃了很多深色水果和海绵蛋糕”。

三个主人

评委们对接下来的黑朗姆酒过度证明比赛特别兴奋，并颁发了三枚当值的大师奖章。Worthy Park 109 Proof以“樱桃和雪莉酒”的味道获得了最高奖项，这导致了“大胆的rammy风味——太妃糖和烤红糖”的口感。

Vok Beverages获得了两款大师酒，一款是木桶强度朗姆酒，拥有“令人难以置信的香味和巨大的复杂性”，另一款是海军强度朗姆酒，充满了“精致的蜂蜜香味”。质地极好，带有一些有趣的农业风味。”种植园OFTD Overproof获得金奖。

Rhum Agricole的飞行继续保持着高标准，还有另外三枚大师奖章，由Depaz酒厂为Depaz XO、Depaz VSOP和Depaz Vieux Plantation收集。

“这是我迄今为止最棒的一次飞行，”梅内塞斯兴奋地说。“我很乐意在今天剩下的时间里喝这些。”Depaz XO有一种“甜美和植物的轮廓”，通过“淡淡的烟味”增强。“很好的复杂性，”评委们表示赞同。Depaz VSOP在口感上有一种“树脂般的、丰富的、干的品质”。“可爱的和复杂的;有水果味，但不是‘当面’的农业味”，评委们热情地说道。Depaz Vieux Plantation拥有“浓郁的果味”，啜饮时带有“淡淡的黑可可味”。

六枚金牌加入了不断增加的奖牌总数。获得奖牌的是Trois Rivières Double Wood，其“大胆的，植物的放克”，以及Maison La Mauny Extra - 42% ABV。

罗德里格斯是这样评价后一种表达的:“美妙而芳香的鼻子;很多果汁和甜水果，杏子，油桃。我真的很喜欢这个鼻子。口感非常顺滑，带有俏皮的水果味，波旁酒桶散发出黑麦、沙尘、香蕉、香草和木材的气息。”六枚银牌使这次飞行的奖牌总数达到15枚。

基洛格利说:“这就是我想要的农业ole的样子。这些是朗姆酒，我一定喜欢。它们有深度和广度的味道。”梅内塞斯对此表示赞同，并补充道:“这些对非农业饮酒者来说并不陌生或令人生畏。”香料回合也带来了一些出色的产品-最值得注意的是大师奖牌得主唐Q橡木桶香料朗姆酒和隐藏战利品黑暗储备。

唐Q桶香料朗姆酒给评委留下了深刻的印象，因为它的“煤渣太妃糖的味道和一点奶油糖果天使喜悦”。阿伯特说:“口感丰富，圆润，不太甜，有太妃糖和温和的香料。”

Hidden Loot Dark Reserve提供了“明亮、刺鼻的橙色调”，带有“香草的甜味、太妃糖、温暖的香料和一点青辣椒的辣味”。

太妃糖苹果

五枚金牌分别被授予:“怡人且略带草本味道”的五香朗姆酒;“浓而甜”的Diablo五香朗姆酒;“太妃苹果”两杯约克郡小姐香辣朗姆酒;“橙色和温暖”的迷迭香朗姆酒;还有带“香水味”的Sly Dog香料朗姆酒。一组强有力的10枚银牌使这轮比赛接近尾声。

评委们随后评估了一组甘蔗精神(Cane Spirit) /Cachaça的参赛作品，并给他们留下了深刻的印象。三幅大师画作被Dom Tápparo Engenho Desde 1978年抢购。生产者的Cachaça Duas Madeiras Extra Premium被称赞为“想要探索cachaça更多的人的一个很好的入门级”。

另一位大师奖牌获得者Cachaça Carvalho Americano 10 Anos被描述为“更传统的cachaça”和“专业制作”。Cachaça Cabaré Extra Premium 15 Years因其“像苦艾酒一样的香气”而获得大师奖，其风味“圆润、平衡”。

此外，Porchjam蒸馏公司的白朗姆酒也获得了一枚金质奖章。基洛杰里对这次飞行充满热情。“我喜欢这种多样性;看到这四种精神的不同是很有趣的。有些类别可以给出类似的注释，但它们的差异很大。”

在过去的几年里，调味朗姆酒得到了越来越多的关注，评委们很高兴地看到，有许多瓶装酒都达到了很高的标准。这次飞行获得了9枚金牌，有菠萝味、香蕉味、橙味和姜味。

金奖获得者包括:“焦糖菠萝，平衡”朗斯菠萝朗姆酒;“丝滑口感，树脂”废弃香蕉皮朗姆酒;以及“闻起来像圣诞节”的韦伯上尉的“两燕橙姜”。口味朗姆酒也提供12个纯银。

Rockstar Spirits公司在下一架飞机上提供了三款味道浓烈的朗姆酒，其中“浓郁的西番莲果和热带水果”的“西番莲果手榴弹”获得了金奖，“樱桃炸弹”和“葡萄柚手榴弹”获得了两款银奖。Prousaefs说:“我们已经有了一些出色的朗姆酒调味的例子，自豪地代表了这个类别，展示了我们正在远离朗姆酒中添加调味品的传统方面，这是令人惊讶的。”

水果口味

另外三枚奖牌——一枚金牌和两枚银牌——是在精神饮料飞行中颁发的，该飞行着眼于瓶装酒精含量低于37.5%的产品。哈瓦那俱乐部的Verde被认为达到了金牌标准，因为它的“水果口味:芒果、酸橙、菠萝”而受到称赞，评委们说混合起来会很好。

倒数第二热的是风味烈酒，其ABV也低于37.5%。Master entry的形式是bokovsky Republica Espresso。Bacardí椰子获得一枚金牌，而Takamaka Rum Zannannan和Takamaka Rum Koko获得了本轮四枚银牌中的两枚。

最后，评委们看了一组朗姆酒利口酒，庆祝了当天的最后一枚大师奖章。Ti’Arrangés De Ced Graal Citron Passion被授予大师称号，因为它与“酸朗姆酒潘趣酒”的相似。Worthy Park Estate的朗姆酒酒吧朗姆酒奶油获得金奖，Redcastle冷萃咖啡朗姆酒利口酒也获得金奖。四枚银牌结束了最初的品尝。

在让他们的味觉得到必要的休息后，评委们精神焕发，准备重新品尝大师作品。面对如此广泛的大师作品选择，这是全球烈酒大师系列中最艰难的讨论之一。

然而，票数经过了统计和验证，朗姆酒和Cachaça味觉大师2022的称号授予了朗姆酒‐Bar白色Overproof朗姆酒。这一天最大的收获是，自从朗姆酒因甜腻和过度焦糖而遭到痛斥以来，它已经走了多远。

尽管仍有一些表达过于倾向于这个方向，但评委们很高兴地看到，在创造更平衡、微妙而美味的产品方面，他们迈出了许多积极的步伐。

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标准白朗姆酒(£0‐£15)

白朗姆酒-特级(£16‐£20)

白朗姆酒-特级(31英镑+)

白色污染状况

黄金朗姆酒-特级(£0‐£25)

黄金朗姆酒-超级高级(£26‐£40)

黄金朗姆酒-特级(40英镑+)

金朗姆酒- 7年陈酿

金朗姆酒-陈酿8 - 12年

黑朗姆酒-特级(£0‐£25)

黑朗姆酒-特级(£26‐£40)

黑朗姆酒-特级(40英镑+)

黑朗姆酒- 7年陈酿

黑朗姆酒-陈年7至12年

黑朗姆酒-陈年超过13年

黑朗姆酒-过量

银行Rhum

五香

甘蔗精神/巴西朗姆酒

调味朗姆酒

调味的

烈酒(酒精含量不超过37.5%)

调味烈酒(酒精含量不超过37.5%)

朗姆酒利口酒