某人满足…卡罗尔•Homer-Caesar Angostura

Angostura主搅拌机自豪地让一个女子混合团队,创造了特立尼达和多巴哥的获奖的朗姆酒和苦味剂。

你是如何参与朗姆酒行业吗?

当我开始,在1995年,我是实验室的负责人做质量控制,如监控原材料用于制造朗姆酒。我也进入的感觉一边rum-blending过程,我会进行感官评价和化学测试的一些陈年朗姆酒。我确实第一个优质朗姆酒范围Angostura过:1824年Angostura, 1990年,三年,五年7 - 15岁的朗姆酒。第一个是2000年左右;在那之后我继续做限量版。2013年,Angostura决定名字我掌握搅拌机,尽管之前我做所有的工作。

谁是你的核心团队?

我们是四个人,所有的女士们。阿曼达·汗是我们的新产品开发经理;Narissa约瑟夫是我们的混合管理器;和安玛丽奥布莱恩是我们的首席运营官,她在混合有很多经验。她一直负责混合朗姆酒和苦味剂。

混合朗姆酒和苦味剂不同如何?

混合朗姆酒,你必须从你的材料。自然老化,我们去评估的木桶陈年朗姆酒的时候。我们添加一个小焦糖标准化色彩。苦味剂,它是非常不同的,我们必须用植物。植物通过渗透所有的芳香味道提取使用酒精。我们然后添加成分——糖、焦糖和酒精,因为整个提取使用酒精。

这些天你看到更多兴趣朗姆酒吗?

我相信如此。朗姆酒协会,西印度群岛朗姆酒和烈酒生产商协会做了大量基础工作。它在全球范围内寻找合作伙伴或其他公司与它合作,将有助于促进朗姆酒,不仅在加勒比海世界各地。朗姆酒开始在加勒比海,加勒比朗姆酒正在推动通过社交媒体和国际比赛。在过去的十年里,我们已经赢得了奖的朗姆酒。

是什么工作的最新限量版发布,Angostura天顶吗?

当我们发现克罗尼的朗姆酒,我们知道我们可以做一些非凡的。但是我们仍然想要桶给它更多的时间,这是三年前。花了时间;克罗尼朗姆酒是重比Angostura朗姆酒。它更芳香,比很多朗姆酒更深的味道。卡罗尼河将高像香草老化,高果味,酯,它往往有这种花的气味。

在2019年,我们不想去做混合,然后说“是的,这是它”。我们想开发这款极品朗姆酒,因为我们知道这是极品,让它真正能得到最好的。我非常自豪我们生产的Angostura天顶。

消费者成为高端瓶装更感兴趣?

我想说因为其他公司正在朗姆酒,比如在巴巴多斯,这些正在出售约£2000(合2362美元)。甚至我们罕见的朗姆酒,像Angostura Angostura遗留或无穷,吸引人们的极大兴趣。

什么是你最喜欢的方式喝Angostura吗?

我喜欢1919年Angostura椰子汁。如果我想要一个喝的品牌,我将去1797,15岁。我也喜欢鸡尾酒,莫吉托,但我不会去为我第一次喝鸡尾酒。我就去1919和椰子汁。

你最喜欢的项目是什么?

很多限量版的朗姆酒是了不起的工作,除了可以是压力,尤其是当我们改变包装。

与Angostura是什么工作你最喜欢什么?

我喜欢的是我非常热爱创造朗姆酒混合。我喜欢去工作在早上6时,一切都那么安静。我只是通过我的朗姆酒和想出配方;我发现令人兴奋,因为它是理解这些朗姆酒的化学。我觉得这太美妙了你开始完全无色液体,然后把它放在桶,得到美妙的色彩的朗姆酒,这些美妙的味道。