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新闻
Stauning首次推出酒制威士忌
丹麦酿酒商Stauning推出了一款在甜酒桶中成熟的限量版黑麦威士忌。
酒厂的新威士忌在新的美国橡木桶中陈酿三年,然后在马萨拉、Gewürztraminer和罗曼达洛甜酒桶中陈酿两年。它采用了丹麦落地麦芽谷物精制而成。
Stauning的联合创始人Alex Munch评论道:“甜酒黑麦是一个大项目的一部分,我们对100多种不同的木桶——不同的木材、啤酒、葡萄酒、强化葡萄酒、烈酒——进行了测试,以找出哪种类型的木桶适合丹麦威士忌的特点。
“在接下来的几年里,我们将看到很多不同的瓶装酒来自这个项目。我们把不同类型的桶装在一起,以找到最佳的匹配和复杂性。会不会是不同的强化葡萄酒,或者Calvados和黑啤,或者水原木桶或前日本朗姆酒桶?一切将由未来来决定。”
这款酒混合了果味和甜味,专为“追求威士忌酿造创新”的饮酒者设计。Stauning甜酒黑麦威士忌在口感上呈现出黑麦粒、成熟水果、黑焦糖、麦芽、香草、肉桂和腌姜的味道。
据说它的回味是苦乐参半。
这款由该品牌位于丹麦西部日德兰的酒厂生产的威士忌目前只发售了2909瓶。46%的ABV装瓶推荐纯冰或经典鸡尾酒,零售价为93.42英镑(111.89美元)。
上个月,丹麦和加拿大解决了一个持续的历史争端在斯泰宁呼吁“威士忌和平”之后订阅汉斯岛。
今年2月,斯坦宁宣布将停止威士忌的生产直到当局结束了持续了90多年的友好冲突,当两国之间确认了和平,它透露计划与加拿大威士忌酒厂合作,以“和平的名义”推出一瓶威士忌。
去年,该酒厂推出了一款黑麦威士忌在苦艾酒木桶中完成。