第二季度，鸡尾酒交易网站的收入为13,500美元

最新数据显示，在2022年第二季度，美国酒吧从鸡尾酒销售中平均赚了超过1.35万美元。

根据CGA的鸡尾酒销售跟踪报告，这比今年第一季度增长了11%，比2021年最后一个季度增长了4%。

销售额的增长“完全归功于”客流量，第二季度(第二季度)的消费者数量增长了14%。

此外，根据报告，随着夏天的到来，消费者对鸡尾酒的偏好似乎正在发生变化。

莫吉托在第二季度超过了老式鸡尾酒，成为第四大最受欢迎的鸡尾酒。

然而，在前30名最受欢迎的鸡尾酒中，变化最大的是Piña Colada，由于流量激增87%，它从第17名上升到第9名。CGA表示，这种情况在纽约最为明显，尤其是在第二季度的最后四周。

该公司北美地区总监马修•克朗普顿表示:“消费者偏好的动态变化体现在鸡尾酒追踪器上。

“夏季为饮料供应商提供了充足的机会，可以最大限度地改变首选服务，以补充场合和天气的变化——了解这些趋势将是在现场制定制胜鸡尾酒策略的关键。”

CGA强调的其他趋势包括早餐和早午餐体验，在第二季度，伊利诺伊州(95%)和纽约州(33%)的早餐和早午餐体验经历了高速增长。贝利尼和含羞草鸡尾酒是这些场合最受欢迎的鸡尾酒。

CGA表示，了解每个市场对季节变化的反应可以帮助供应商更有效地识别机会领域并锁定消费者。

与此同时，在英国，行业组织UK Hospitality发布了基准测试报告，详细介绍了贸易企业面临“极端压力”．