WhistlePig开设了“从谷物到玻璃”的农场酒厂

黑麦威士忌品牌WhistlePig将佛蒙特州一个有100年历史的谷仓改造成了一个新的酿酒厂，这标志着该公司首次蒸馏自己的产品。

现在，WhistlePig将在其农场酿酒厂进行威士忌酿造的所有阶段，包括种植和收获黑麦，蒸馏，陈酿和装瓶。用于制造桶的橡木也将来自当地生长的树木。

此前，该公司从一家加拿大酿酒厂采购液体，然后在佛蒙特州肖勒姆的工厂成熟并装瓶。

在过去的五年里，WhistlePig把这个地方改造成了一个从谷物到玻璃的酒厂。

WhistlePig的创始人兼首席执行官Raj Peter Bhakta说:“WhistlePig致力于为世界带来无与伦比的黑麦威士忌，随着我们的酒厂的投产，我们将成为一家真正罕见的从谷物到玻璃的公司。”

“我们正在恢复黑麦，美国的原始精神，作为我们国家的标志性饮料，我们在佛蒙特州这样做，从殖民时代开始，这里就是黑麦的产地。”

WhistlePig表示，酒厂将其置于“可持续农业的前沿”，因为黑麦“几乎不需要施肥”，黑麦作物被回收用作猪饲料。

该公司表示:“从谷物到玻璃的威士忌生产过程需要比威士忌公司更密切关注作物的种植和蒸馏，并实现最大程度的质量控制。”

酿酒师Dave Pickerell补充道:“现场酿酒厂为WhistlePig打开了新的机会之门。新酒厂将使我们能够继续完善我们的世界级黑麦威士忌。”

今年早些时候,WhistlePig发布了三款酒桶酿造的黑麦威士忌作为旧世界系列的一部分。