Michel Roux Jr与Balvenie一起探索刀的制作“工艺”

威廉·格兰特父子旗下的单一麦芽威士忌酒厂The Balvenie推出了短片系列的第一部，工匠的晚餐，由获奖厨师小米歇尔·鲁主演．

这个六集的系列节目中，米其林二星厨师小米歇尔·鲁(Michel Roux Jr)走遍了英伦三岛，与五位工匠结识:一位是刀匠，一位是爱好音乐的三文鱼熏制者，一位是有机农场主，一位是陶工，还有一位是气泡酒生产商，目的是为了发现“真正意义上的手艺”。

在第一集中，米歇尔会见了英国最后的刀具制造商之一，费拉比刀具公司的威尔·费拉比，看看他是如何将谢菲尔德钢铁改造成烹饪刀具的。

该系列的最后，米歇尔将为每位艺术家准备一场“工匠晚宴”。

米歇尔说:“手工艺在英国显然正在复兴;我可以证明，为成为所选领域的真正大师而不知疲倦地投入所需的时间，是一种巨大的自豪感。工匠晚宴真正揭示了英国工艺的现状。”

The Balvenie的相关研究显示，如果钱不是问题，几乎80%的英国人(77%)会立即辞去工作，去接受啤酒酿造、园艺或艺术等手艺的再培训。

该研究对2000多名英国人进行了调查，发现当被问及从事一项技术的主要原因时，62%的人认为它有治疗作用，52%的人喜欢学习关于一项新技能的一切知识，而43%的人喜欢创造新东西的快感。

看看第一集，小米歇尔·鲁和费拉比·刀，如下图。