瓶装酒的好处

从服务的角度来看，瓶装鸡尾酒是有意义的，但人们会怀念酒保摇晃和搅拌的表演吗?尼古拉·瑟斯考虑到预瓶装酒的好处。

瓶装鸡尾酒已经改变了饮料行业——现在我们比以往任何时候都能看到鸡尾酒吧和饮料生产商利用这一趋势，推出自己的预制鸡尾酒。

随着创新、投资和惊人的人才储备，酒吧行业正如火如荼地发展。那么，为什么我们看到越来越多的酒吧选择减少戏剧性和摇酒器的嘎嘎声呢?

虽然许多业内人士可能会嘲笑预制鸡尾酒，但事实证明，新品牌和令人兴奋的口味很容易被接受。

在过去的几年里，调酒师一直在批量制作鸡尾酒。White Lyan的Ryan Chetiyawardana和他的团队，以及Bar Termini的Tony Conigliaro等鸡尾酒专家为这一趋势铺平了道路。

这样做的主要原因是简单——从一批中倒出一个制作精良的老式咖啡比混合一堆单独的服务需要更少的工作和时间。

提前装瓶的鸡尾酒让调酒师有时间整理和完善鸡尾酒，远离酒吧的灯光、长队和高压。

另一个原因是一致性，预先调制的鸡尾酒每次都保证完全相同，即使你的酒吧已经满了。

还有更广泛的便利性需求需要考虑。现在，有了超市里的瓶装或罐装鸡尾酒，你就可以在旅途中或舒适的家中体验到鸡尾酒的乐趣。没有多少人有技能、时间、设备或原料，每次想要的时候都能从零开始制作莫吉托或玛格丽特。

Chetiyawardana甚至推出了他的瓶装鸡尾酒系列，包括Bonfire Old Fashioned和烛光曼哈顿，而Conigliaro则推出了他的招牌鸡尾酒干白内格罗尼酒网上有售。

最近，伦敦鸡尾酒俱乐部(London Cocktail Club)老板JJ Goodman将瓶装鸡尾酒的收藏扩展到他的Craft鸡尾酒公司此外，还有一杯大烟血腥玛丽和雷鬼朗姆酒潘趣酒。

我承认我从来没有在酒吧里选过瓶装鸡尾酒，但随着越来越多高质量的选择，瓶装鸡尾酒正处于快速创新之中，好处是巨大的。它可以增加调酒师和客人之间的互动，均衡的鸡尾酒和提高服务速度。