德凯伯尔用新的咖啡利口酒提升鸡尾酒的野心

荷兰烈酒集团德凯伯尔(De Kuyper)通过推出一个名为Bébo的新咖啡利口酒品牌，加大了“拥有鸡尾酒”的努力。

Bébo是用100%的阿拉比卡古巴咖啡制成的，这些咖啡是在马埃斯特拉山脉的合作社精心培育和挑选的。

这种利口酒不含任何人造色素或焦糖，以哈瓦那的一个秘密地下俱乐部Bébo命名。Bébo上个月在柏林酒吧(BCB)正式上线。

德凯伯尔首席执行长马克•德威特(Mark de Witte)说，他的团队花了大约一年半的时间来开发这种配方，这是德凯伯尔“自有鸡尾酒”战略的一部分。该集团通过收购和开发新的品牌、表达方式和营销活动来适应鸡尾酒的趋势。

“我们想要‘拥有鸡尾酒’——当人们想到鸡尾酒时，我们希望他们想到德凯伯尔，不仅仅是我们带给市场的品牌，还有我们为调酒师提供的教育和支持，”他说。

“我们希望专注于现在和未来的相关鸡尾酒。”

经过市场调研，德凯伯尔确定浓缩马提尼是一个重要的鸡尾酒趋势，因此开发了Bébo专门用于服务。

德威特说:“我们考虑是否能创造出一种产品，真正以生产出一种伟大的意式浓缩马提尼为目标，所以Bébo的液体在制作时特意考虑到了这一点。”

德凯伯尔引用的数据显示，去年，9升装的咖啡利口酒在德国售出65万箱，在美国售出130万箱。

上个月,德凯伯尔获得了樱桃味利口酒以及Heering咖啡利口酒(Heering Coffee Liqueur)品牌，价格不详，部分原因是前者被用于新加坡司令(Singapore Sling)和血沙鸡尾酒(Blood and Sand)。

作为“拥有鸡尾酒”使命的延续，德凯伯尔将在明年推出与之同名的利口酒系列的创新产品。

“这将是几个真正重要的创新——不仅仅是另一种味道或包装，而是更多，”德威特补充说。

这位首席执行官还表示，德凯伯尔现在将专注于“打造我们已经拥有的品牌”，收购并不是其“最优先考虑的事情”。

不过，德威特还表示，他希望德凯伯尔在利口酒以外的高档烈酒领域拥有更广泛的业务。德凯伯尔的产品组合包括桃树(Peachtree)、吕特金(Rutte Gin)、杰内弗(Jenever)和Mandarine Napoléon等品牌。

他说:“我也想要更多高级烈酒。”“我们一直在为吕特品牌的增长而过度投资，我希望有更多高档烈酒。

“但我们可能不会进入威士忌或龙舌兰酒领域，因为我们需要始终找到我们可以取胜的领域。在鸡尾酒的其他领域，我们也可以发挥重要作用。”