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2018年酿酒厂大师赛结果

2018年1月09 由艾米·霍普金斯

我们一年一度的蒸馏大师大赛根据对游客的吸引力和绿色证书等标准对该行业的车间进行评级。今年的参赛者以创新和活力著称。

在全球烈酒大师系列中，酒厂大师是一个独特的命题，该系列主要由盲品烈酒评估组成。这个特别的比赛着眼于产品背后的地方——酿酒厂——并关注烈酒世界日益重要的方面:旅游业、数字营销、生产试验和可持续性。

今年已经是第三届了，酿酒厂大师大赛在伦敦夏洛特W5举行，由经验丰富的烈酒评审小组主持:比利·艾伯特，威士忌交易所的威士忌大使;尼古拉·汤姆森(Nicola Thomson)， Fifteen71的主管;WSET战略规划主管安东尼·莫斯(Antony Moss);私人客户主管Athila Roos;以及自由饮酒作家切里·康斯特布尔。比赛包括书面提交、图片和视频，由我，艾米·霍普金斯主持beplay体育手机登录．

当天的第一轮活动是“消费者体验”，评估旅游、采样体验、游客中心以及酒厂提升游客体验的其他创造性方式。小组成员很高兴地发现了当天的前两家大师酒厂:Lost Spirits distilery和Teeling Whiskey distilery。2015年，总部位于加州的Lost Spirits建立了业界第一的技术，在实验室中重现陈年烈酒的化学特征。该公司的酿酒厂被形容为“进入疯子思维的旅程”，评委们喜欢它为消费者提供的体验，因为它唤起了该公司的创造性过程，而不是让游客陷入沉重的科学细节。鲁斯说:“他们试图让(酿酒厂)变得有趣，而不仅仅是解释。”阿伯特补充说:“消费者的体验唤起了他们所做的事情的疯狂，但没有细节。”与此同时，康斯特布尔赞扬了这次经历的教育意义。“它让科学变得有趣，而不仅仅是蒸馏，”她说。“这是那种你会想回去的地方。”

聪明的经验

都柏林的泰林威士忌酒厂(Teeling whisky distilery)也因其“沉浸式、互动和智能”的消费者体验而获得了“大师”奖。人们发现，酒厂通过展览空间和有导游的大使参观，以一种迷人的方式与当地联系。“从你走进那扇门的那一刻起，就有东西让你呆在那里。它给我留下了深刻的印象，”艾伯特谈到这家酒厂时说。莫斯补充说:“这没有什么噱头——似乎一切都经过了深思熟虑和执行。”与此同时，鲁斯认为，在泰林威士忌酒厂，“消费者体验是他们工作的核心”。

一队黄金队紧随其后。温哥华岛的Shelter Point酒厂以其独特的旅游路线赢得了喝彩，游客可以沉浸在美丽的自然环境中，而南非的Oude Molen酒厂则被发现提供了一种流畅且“物有所值”的消费体验。总部位于英国坎布里亚郡的湖区酒厂因其全面而吸引人的服务而受到称赞——“旅游似乎是企业运营的核心”，阿伯特说。

康斯特布尔在谈到同样获得金奖的澳大利亚“四柱”酒时说:“似乎无论你在哪里，你都能真正处于酿酒活动的中心。”

与此同时，Jameson酒厂Bow Street被誉为爱尔兰威士忌旅游业增加投资的积极例子。“这里谈论了很多遗产，”莫斯谈到这次旅行时说。“这确保了他们的品牌粉丝不会失望。”阿伯特补充说:“这次旅行似乎是爱尔兰酿酒公司(Jameson的母公司)意识到威士忌旅游是一件大事。这是将爱尔兰威士忌发展成一个品类的更广泛努力的一部分，尤其是威士忌旅游业。”

位于爱丁堡的Summerhall酒厂和伦敦的Beefeater酒厂也获得了银奖。

下一轮评审将注意力转向了数字和社交媒体，我们在这里寻找吸引人的和充满活力的营销内容，并评估参与的证据，品牌代表的力量，以及酒厂如何与消费者互动。湖区酒厂凭借其“可靠”的数字影响力获得了银奖。阿伯特说:“它符合所有条件。

然后，在比赛的酒厂设施环节——酒厂的零售产品、食品和饮料选择以及任何其他“附加价值”服务——评估中，主标准恢复了。

湖区酒厂再次给评委会留下了深刻的印象，并被授予最高荣誉。“他们能迎合这么多不同的人，真是不可思议，”阿伯特说。“这背后有很多想法，所有的设施都很好地连接在一起。如果一个家庭有一个对威士忌感兴趣的人来拜访，那里就有足够的东西让每个人都享受。”

科罗拉多州的布雷肯里奇酒厂被称为“世界上最高的酒厂”，因其为消费者提供的“难忘的体验”而获得金奖，其中包括露天酒吧、季节性餐厅和零售区。增值服务包括烈酒搭配，由酿酒大师和威士忌俱乐部黑艺术协会(the Dark Arts Society)领导的教育品酒会。Shelter Point酒厂在一轮比赛中获得了银牌。

(从左至右):Amy Hopkins, Billy Abbott, Cherry Constable, Athila Roos, Nicola Thomson和Antony Moss — (LR): Amy Hopkins, Billy Abbott, Cherry Constable, Athila Roos, Nicola Thomson和Antony Moss

技术创新

在“蒸馏创新”环节，评委们在烈酒生产中寻求突破性的技术创新，并被摩尔兰烈酒公司的三蒸馏技术所吸引，该技术包括一个锅蒸馏器、旋转蒸发器和一个“超临界流体萃取柱”。康斯特布尔说:“这表明他们欣赏植物，并从每一种植物中获得最好的效果。”阿伯特补充说:“他们似乎想出了一种新方法，通过这种三蒸馏技术在杜松子酒中引入新口味，但又保持了传统的特征。”

最后一轮是烈酒行业的焦点:绿色倡议。大师奖得主格林桑岭酒厂(greensandridge Distillery)为了夸耀自己的环保资质，多跑了一英里路，这让评委们都惊呆了。酒厂100%使用可再生能源，采用创新手段实现零废物，不使用塑料或化学品，使用受损或剩余的当地作物生产产品，并实施了可持续的木材仓库供暖等。

莫斯说:“从企业的概念开始，我们就有了一种看待世界的环保方式。”“很高兴看到一家企业在这些想法上以身作则。”康斯特布尔补充说:“我认为这是该品牌精神的一部分——不需要三思。这是整个酒厂概念的一部分。”

金奖得主达尔穆纳克是芝华士兄弟最新的苏格兰威士忌酒厂之一，于2014年开始蒸馏。

评委们一致认为，这个地点是一个负责任的现代酒厂应该是什么样的一个令人印象深刻的例子。他说:“这是一个新酒厂的基准，所有新酒厂都应该这样做。”

瑞典的纯度伏特加酒厂也获得了一项金奖，被发现“勾选了很多选项”，并“自行采取进一步的绿色倡议”。同为金奖得主的阿尔托斯酒厂(Altos Distillery)是保乐力加(Pernod Ricard)在墨西哥的龙舌兰酒厂(Tequila)，因其“不断推动现代化和改进”而受到称赞。爱尔兰酿酒公司(Irish Distillers)因其在整个业务领域令人印象深刻的绿色倡议而被授予银奖。

经过评估，很明显，酒厂正在通过独特和令人难忘的方式与消费者和游客进行互动，以提高他们的品牌，同时增强他们的责任感。在接下来的12个月里，这个行业会有什么新的发展方向，我们拭目以待。

点击以下页面查看今年酿酒厂大师赛的完整获奖名单。

消费者体验

公司	金牌
失去了精神酒厂	主
Teeling威士忌酒厂	主
庇护点酒厂	黄金
Oude Molen酒厂	黄金
湖泊酒厂	黄金
四个支柱酒厂	黄金
弓街詹姆森酒厂	黄金
Summerhall酒厂	银
伦敦塔的守卫酒厂	银