玛丽安·贝克将扩建吉布森酒吧

吉布森酒吧的创始人玛丽安·贝克已经确认，计划为他在伦敦的著名酒吧开设一个国际前站。

说话某人上个月，前Nightjar经理贝克证实，他计划在肖尔迪奇区(Shoreditch)在海外开设一家新酒吧。

“也许今年我们会扩大规模，”他说。“也许是亚洲或其他地方。我要去见几个亚洲的合作伙伴。亚洲市场很有趣，但有点远。所以我需要见他们几次面，看看，但还是有机会的。

“我们今年在纽约有一个合作伙伴，所以这还是有可能发生的。纽约非常好，我认为吉布森酒店在那里会很不错。那里的人喜欢马提尼酒、烈性饮料和咸菜，我们的设计非常纽约，所以我真的可以把它当作一个概念。”

至于在伦敦开设第二家分店的计划，贝克认为，在伦敦开设第二家吉布森“会给它带来某种特许经营的元素”。它将失去自己的身份。”

Beke于2016年在老街开设了这家享誉国际的酒吧，开业几周就进入了世界50家最佳酒吧榜单，排名第六。

在贝克的未来计划中，他将公布下一款鸡尾酒菜单的细节，重点是让饮品“更有娱乐性”。新菜单将延续去年的菜单用“古怪”的配料改良了经典鸡尾酒，比如狮鬃菇和棉花糖茶。

他最近还宣布与比利时的铜头酒厂(Copperhead Distillery)合作，推出一款以“咸味”命名的杜松子酒，含有辣椒和姜等14种植物成分。该公司还计划推出一款苦艾酒，它是与杰瑞·托马斯项目(The Jerry Thomas Project)合作开发的，该项目目前正在老化。

*关于对贝克的完整采访，请参阅2018年2月版的《烈酒商业》(the Spirits Business)，现已出版。beplay体育手机登录