克莱尔·史密斯·沃纳（Claire Smith-Warner）关于种子利利的未来

经过一项成功的酒精职业，克莱尔·史密斯·瓦纳（Claire Smith-Warner）与之交谈beplay体育手机登录关于她的无水种子计划的计划。

*此功能最初发表在2018年4月的《精神商业》上beplay体育手机登录

“我在Belvedere和Moët-Hennessy工作了15年。感觉不会那么长。我不知道如何，但是时间似乎只是飞了。这真是太疯狂了。

史密斯·沃纳（Smith-Warner）与公司一起创建了13种类型的Belvedere Vodka，主持了会谈和研讨会，并在2015年的鸡尾酒会烈性奖中获得了最佳国际品牌大使的头衔。

在诺丁汉特伦特大学（Nottingham Trent University）学习法律学位的同时，史密斯·瓦纳（Smith-Warner）决定从事饮料职业。“毕业后，我不知道自己想做什么，所以我刚刚继续在酒店工作，意识到酒店，餐馆和品牌都有整个行业。”

贸易

在为包括Wyborowa Vodka在内的几个小型波兰品牌工作时，最终被出售给Pernod Ricard时，Smith-Warner被裁员了，并被“弹起”到伦敦的贸易中。

在与行业传奇人物迪克·布拉德塞尔（Dick Bradsell）和亨利·贝桑特（Henry Besant）一起工作之后，她被介绍给了Moët-Hennessy，在那里她“利用她的波兰伏特加酒知识”，以帮助在英国推出该公司新收购的品牌Belvedere。她说：“这真的很疯狂，因为我没有看到自己从事这种职业，但似乎选择了我。”

然后，她搬进了品牌团队，并与法国的酿酒师一起工作了一年，后者当时正在为伏特加酒制作风味。在他退休的时候，史密斯·沃纳（Smith-Warner）接管了领先的风味开发，并在2008年成为所有液体发展的负责人。

在Belvedere，她对健康和福祉充满热情。该品牌与Belvedere Spritz的鸡尾酒系列一起推出了“ Be Natural”宣言，以鼓励消费者更多地考虑他们喝的东西。“我想找到一种方法来提高人们对健康生活的认识，尽管处于酒店业。”

她还对减少饮料中的糖充满热情。“我成为反糖的真正拥护者，避免在可能的情况下避免糖，并经常谈论自然 - 我们可以更接近自然，使我们感到更健康。”

因此，她进入非酒精饮料的世界不足为奇。在六年前与非酒精蒸馏精神Seedlip的创始人Ben Branson见面后；下一步似乎只是自然的。史密斯·沃纳（Smith-Warner）解释说：“我一直非常支持他推出Seedlip时所做的事情。”“去年，我们开始谈论非酒精空间中存在的潜力，以及自然对此非常重要。似乎我在做的事情和他要去的地方之间有很多相似之处，我想帮助成为其中的一部分。”

对于史密斯 - 瓦纳（Smith-Warner）来说，在2018年1月加入了2018年1月作为新品牌的无酒精世界作为新品牌的负责人。“老实说，自从我开始以来，我就没有时间呼吸；这是一个旋风，非常令人兴奋。”她说。“今年对我们来说将是一个非常重要的，实际上我们将分享很多东西。”

而且她已经在2018年创作了三个新的“独立”品牌，她热衷于保留包裹的细节，但每个人都“将植根于大自然”。她嘲笑说：“它们不会与Seedlip相似，但它们会补充种子Lip投资组合。”还计划有新的种子利润，该计划将与现有的投资组合（种子利润香料94和Seedlip Garden 108）坐在一起，并有望在今年推出。

品牌扩展

该品牌自2015年以来的增长令人印象深刻。在短短两年内，Seedlip在伦敦和洛杉矶开设了办事处，将其团队扩展到40名员工，现在拥有全球范围内的列表。

对于世界上最大的饮料集团之一来说，这也是一项有吸引力的投资。2016年，帝亚吉欧（Diageo）通过其启动加速器计划Distill Ventures获得了公司的少数股权，这标志着Johnnie Walker Maker进入无酒店的产品。

当涉及到更好的饮酒时，史密斯 - 瓦纳（Smith-Warner）坚决认为，贸易可以在教育消费者和增强非酒精类别的形象方面发挥关键作用。“我认为我们将看到更多的菜单空间，以提供低酒精或无酒精选项。她说：“我们今年参加了第一次非酒精鸡尾酒比赛，鸡尾酒技能和工艺水平是惊人的。”

“我们希望鼓励这些令人难以置信的调酒师制作出色的鸡尾酒来放在菜单上；更多的教育，更多的选择，更多关于非酒精鸡尾酒的沟通是复杂而复杂的选择，而不是像以前一样多汁而甜美的选择。”

史密斯 - 瓦纳（Smith-Warner）对该类别的未来感到乐观。她说：“我们通常认为该类别将在未来三到五年内蓬勃发展。”“越来越多的我们将开始看到酒精饮料和非酒精饮料之间的模糊性，而ABV将变得不再是一个因素。它将更多地与风味，复杂性，场合和体验有关 - 这些将是我们做出选择的主要驱动力。

“创新是我在Belvedere角色的关键部分，但是我现在正在做的是我们如何能够对我们的行业进行防护。我在尚不存在的类别中进行创新。Seedlip在确立非酒精饮料作为认真的球员方面做得不可思议，现在我们必须采取这种势头并努力奔跑。”