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鸡尾酒故事2018不可错过的活动

2018年7月10日欧文·贝尔伍德

鸡尾酒故事本月将上演第16次。由于有大量的研讨会和其他活动，决定参加哪一个可能是一个令人困惑的任务。不要害怕,beplay体育手机登录找到了最优秀的人才。

本届终极鸡尾酒节已经举办了第16届，届时将有200多场研讨会、品鉴会和比赛供大家探索。有了长达数小时的有见解的演讲可供选择，要充分利用2018鸡尾酒故事(TOTC)活动，计划是必不可少的。

一年一度的啤酒节将于7月16日至22日在新奥尔良的酒吧、餐厅和酒店举行，为调酒师和酒店服务专业人士提供一个聆听来自全球各地的业内精英的机会。

不仅是行业成员从这个年度展会中受益，根据新奥尔良大学研究部的一份报告，2017年TOTC项目为该市产生了1890万美元的经济影响。

在今年的活动中，许多演讲者都是业内资深人士，如PDT创始人吉姆·米汉、饮料作家西蒙·迪福德和Trash Tiki联合创始人凯尔西·拉马奇，他们的演讲将涵盖从多感官鸡尾酒到军中饮料的历史等方方面面。故事还将提供机会，让你品尝各种各样的烈酒，并与知名和新兴品牌背后的创造者见面。

在接下来的几页中，我们整理了今年TOTC上的最佳演讲。

详情请访问talesofcocktail.org。

7月17日星期二

如何合法买卖古着酒

3:00pm-4:30pm

安妮女王A，蒙特利奥内酒店

总部位于伦敦的“老酒公司”的埃德加•哈登和美国首席律师瑞安•马尔金指导潜在买家克服购买古着酒的挑战。

虽然有关古着酒的规章制度很难把握，但这次研讨会提供了如何评估不同产品和评估酒瓶状况的建议。如果你有一个装满陈酒的橱柜，你一定不想错过这个演讲。

酒吧座位:鸡尾酒中的社会正义

3:00pm-4:30pm

Iberville A, Monteleone酒店

在今年活动的第一个免费参加的研讨会上，包括Speed Rack联合创始人Lynnette Marrero和Barmini by José Andrés的首席酒保Al Thompson在内的一个小组将讨论饮料行业的代表性。

本次演讲将探讨鸡尾酒是否可以成为社会变革的推动者，以及混合饮料是否可以作为一种“通过胃达到心灵和思想”的方式。

建立一个更健康、更快乐的酒吧行业

3:00pm-4:30pm

Vieux Carre, Monteleone酒店

健康医院创始人蒂姆·埃瑟林顿-贾奇将主持这次研讨会，旨在消除酒吧界作为毒品滥用率最高的行业的名声。

包括圣日耳曼品牌大使Camille Ralph Vidal在内的一个小组将研究酒店业的健康状况，以及在酒店业工作的人如何改善他们的睡眠和营养。

7月18日星期三

牙买加的区别:朗姆酒，放克

10:00am-11:30am

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

著名的纽约酒保唐·李将主持这次研讨会，主题是:是什么让牙买加朗姆酒与众不同?由麻省理工学院媒体实验室的阿里尔·约翰逊(Arielle Johnson)进行的科学“寻找放克”研讨会将讨论牙买加朗姆酒的风味、香气和地理识别地位。

从科克到柯克沃尔:威士忌之道

10:00am-11:30am

Vieux Carre, Monteleone酒店

这番话背后的策划者们努力拜访了每一家威士忌酒厂，以寻找最完美的威士忌。本次研讨会由威士忌作家查尔斯·麦克莱恩、爱尔兰威士忌专家奥辛·戴维斯、“鸡尾酒爱好者”联合创始人桑德雷·劳伦斯和“威士忌熟手”沃恩·耶茨主持，研讨会将有机会品尝一些独家灌装的威士忌。

感官实验室，由百加得美国提供

10:30am-12:30pm

皇家A&B，蒙特利奥内酒店

这个品酒室的体验将让游客有机会体验鸡尾酒的多感官特性。与饮料科学家团队合作，三项多感官实验将挑战你的味蕾，解锁制作沉浸式鸡尾酒的新技术。游客将会发现视觉、嗅觉和声音是如何提升味道的。

未来的饮酒

12:30pm-2:00pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

本次会议由孟买蓝宝石品牌大使Raj Nagra主持，将探讨酒吧、饮酒和鸡尾酒文化的未来。随着创新正在塑造我们的世界，该活动旨在强调科技如何提高酒店行业的创造力，并提高客户参与度。

几杯好酒:看看军队里的鸡尾酒

12:30pm-2:00pm

Vieux Carre, Monteleone酒店

鸡尾酒历史学家菲利普·格林带领我们探讨了鸡尾酒在军队中的悠久历史。会议将讨论从士兵最喜欢的烈酒到以不同武器命名的鸡尾酒的所有东西。格林将讨论从海军格罗格(Grog)到法国75(以19世纪的一门野战炮命名)的一切。

绿点:调酒师旁观者培训

1:00pm-4:30pm

Iberville B，蒙特莱奥内酒店

这个免费的研讨会解释了绿点战略——一种预防暴力的综合方法。该模式以社区所有成员为潜在盟友，并寻求让他们参与预防。通过提高认识和教育，参加者将能够学习有助于建立对暴力的不容忍的积极行为。“绿点”指的是任何可以抵消“红点”暴力的行为、言语或态度，这样做可以降低某人受伤的可能性。

解放你的思想，酒吧就会随之而来

3:00pm-4:30pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

百加得品牌大使杰米·曼德维尔将主持今天下午的讲座，希望能揭示每个酒保内心的艺术家。为了突出酒店行业各个部门的技能，讲座邀请酒吧老板、调酒师和酒吧经理一起挑战他们的认知和想象力，以寻求建立更好的酒吧体验。

7月19日星期四

101 -搅拌(e)y与乔治贝尔

10:00am-11:00am

安妮女王A，蒙特利奥内酒店

Tales的101个环节提供了一个更深入了解一个品类的机会——这一环节将专注于来自世界各地的威士忌。与百加得全球麦芽大使乔吉·贝尔一起分享威士忌的品类，解释威士忌的生产过程，打破神话，探索威士忌的味道。

无酒精饮料:未来的饮料或皇帝的新衣

10:00am-11:30am

Vieux Carre, Monteleone酒店

无酒精饮料和低酒精饮料是镇上的热门话题，这次研讨会开启了关于什么是一个伟大的无酒精替代品的对话。随着新品牌和企业家进入市场，研讨会希望确定滴酒不沾的烈酒是一种过时的趋势，还是会继续存在下去。

骚扰和好客不能混为一谈

12:30pm-2:00pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

今年“故事”的另一个免费活动。在#MeToo运动之后，这次研讨会旨在强调雇主和业主可以采取的措施，以确保他们的场所对员工和顾客来说是一个安全的地方。在“性创伤认知与应对”的推动下，本次演讲旨在提高与会者对酒店行业性创伤的认识。

滴水-水使精神转动

12:30pm-2:00pm

Vieux Carre, Monteleone酒店

如果你想知道水是如何影响你的威士忌的味道，或者它是如何影响你的鸡尾酒，这是为你准备的研讨会。在揭示矿物含量和pH值对成品影响背后的真相的同时，本讲座将讨论从自来水到纳米过滤水在烈酒和鸡尾酒制作中的各种使用的好处。

现代奢侈品:从酒吧看

3:00pm-4:30pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

尽管鸡尾酒在其历史上一直被视为奢侈品，Philip Duff将致力于在21世纪找到奢侈品的定义。本次研讨会将汇集前萨沃伊美国酒吧的汤姆·拉舍-沃克、曼哈顿汽车公司的曼尼·奎诺内斯和一位不知名的高净值人士，共同探讨是什么让东西在2018年成为奢侈品。

快乐时光与酒商见面

4:30pm-6:30pm

新奥尔良的蓝调之家

一年一度的“鸡尾酒的故事”庆典上，来自世界各地的40多名酿酒师将齐聚新奥尔良，为大家奉上他们的佳酿，同时还会有清淡的点心和现场音乐。作为节目的亮点，“欢乐时光”提供了聆听世界上最受欢迎的烈酒背后秘密的机会。

7月20日星期五

《心理健康直说吧

10:00am-11:30am

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

这次演讲的目的是回答一个问题，如果你自己都不快乐，你怎么能让别人快乐?它将重点介绍调酒师和酒店从业人员可以采取的保持心理健康的措施，涵盖营养和睡眠等话题，以追求成为更快乐、更高效的人。

酒店的包容性:为什么和如何建立一个更长的桌子

10:00am-11:30am

Iberville B，蒙特莱奥内酒店

种族歧视和性骚扰只是压迫的冰山一角。本次研讨会旨在确定个人和组织可以做些什么来使包容性成为规范。小组将探讨酒店专业人士在实现多元化和真正平等方面可以采取的实际步骤，以及如何实施这些步骤。

客人是谁?

12:30pm-2:00pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

随着酒吧界合作的增加，越来越多的知名人士前往其他城市和国家参加调酒师实习。The Dead Rabbit的饮料总监吉利安·沃斯(Jillian Vose)等人组成了这个小组，希望能从一个独特的角度来研究客人调酒和弹出式酒吧之间的区别，并研究品牌信息如何对两者都有效。

鸡尾酒和冰镇-更好的家庭调酒

3:00pm-4:30pm

安妮皇后舞厅，蒙特利奥内酒店

在这次研讨会上，PDT调酒师Jim Meehan，鸡尾酒爱好者的联合创始人Sandrae Lawrence和调酒师Jacob Briars将解释如何在任何预算下创建一个家庭酒吧，从“挣扎的学生”到“摇摆的苏丹”。从必备烈酒到终极设备，本次演讲将展示世界各地最好的家庭酒吧。主讲人将解释如何一杯一杯地制作烈酒，而不是一瓶一瓶地制作。

小即是美:纳米品牌在2018年的力量

3:00pm-4:30pm

Iberville A, Monteleone酒店

在一个庆祝小批量和工艺生产者的世界，本次研讨会联合了三个纳米品牌所有者，讨论保持小的好处。Old Duff Genever的Philip Duff, Brenne Whisky的Allison Parc和Gardiner Liquid Mercantile的Gable Erenzo回答了为什么纳米品牌可能是烈酒世界的未来。