业界哀悼WhistlePig的Dave Pickerell的离去

美国威士忌革新者、WhistlePig酿酒大师Dave Pickerell上周在旧金山去世。

美国蒸馏工业的重要人物皮克雷尔于11月1日去世。

在2008年之前，皮克雷尔担任了14年的Maker 's Mark酿酒大师。2008年，他成立了自己的咨询公司Oak View，与蓬勃发展的工艺蒸馏行业合作。

2009年，他帮助创立了位于佛蒙特州的口哨猪酒厂在那里，他还担任酿酒大师，专注于黑麦威士忌的生产。

WhistlePig的首席执行官Jeff Kozak说:“Dave是一个老兵，一个爱国者，一个优秀的故事讲述者和一个有远见的人。我们也玩得很开心，无论是在一个寒冷的冬夜，在客房后面的篝火边喝着Boss Hog，谈论生活、家庭和威士忌，还是Dave高唱Billy Joel的歌钢琴的人在全公司休闲活动的卡拉ok会上，或者我们所有人都在嘲笑戴夫为宣传我们的最新产品而穿戏服亮相的某一次。

“谁能忘记戴夫，穿着佐罗的紧身衣，在飞猪联盟派对上跳起来，宣布，‘看哪!黑王子来了!“戴夫将被世界和历史铭记为精酿威士忌运动的Johnny Appleseed。首先，我将把他当作我的朋友来记住。我们都会非常想念他。”

的导师和朋友

今年早些时候,皮克雷尔和重金属摇滚乐队Metallica推出了Blackened这是一种“声波陈酿”的美国威士忌，在成熟过程中被暴露在“低赫兹声波”中。

乐队表示，皮克雷尔不仅是“导师和朋友”，而且被认为是“金属乐队的一员”。

“在短暂的相处时间里，我们从戴夫身上学到了很多东西。但最重要的是，戴夫是我们的好朋友，我们会非常想念他，”金属乐队在一份声明中说。

“在他对手艺的热情中，我们找到了一个真正的志同道合的灵魂——戴夫活着看到人们喜欢他的创作，我们享受与他合作的黑威士忌的每一分钟。从我们在一起时他脸上的笑容来看，我们认为这种感觉是相互的。”

皮克雷尔是威士忌行业实验的主要支持者，他在自己的工作中探索了美国威士忌的风土概念和桶整理——创造了世界上第一个太阳陈年波旁威士忌。最近，他的努力集中在改变美国混合威士忌背后的污名。

蒸馏酒协会高级副总裁弗兰克·科尔曼(Frank Coleman)说:“戴夫·皮克雷尔(Dave Pickerell)是酿造界真正的偶像，也是很多人的创新者和导师。”

“戴夫和比尔·塞缪尔斯一起在Maker 's Mark推动了波旁威士忌的高端化，这一潮流席卷了全球。他是最初的酿酒师团队的领导者乔治·华盛顿酒厂的修复还有200年来第一瓶黑麦威士忌的重现。

21世纪初的这一努力引发了黑麦威士忌的复兴和随后的繁荣。通过他的教学、咨询和友谊，他是在美国蓬勃发展的手工蒸馏运动的奠基人。”