Soho区Swift酒吧推出“情感鸡尾酒”菜单

伦敦酒吧Swift对鸡尾酒菜单进行了自开业以来的“最大变革”，推出了一系列能唤起情感的新饮品。

斯威夫特于2016年11月下旬在前行业热点实验室的网站上发布，是由前milk and Honey的元老鲍比·希德勒斯顿、米娅·约翰逊、罗西·斯汀森和埃德蒙·威尔(Nightjar和Oriole)的创意。

这家两层楼的Soho酒吧公布了将于明年2月开业的楼下酒吧的新饮料单。

菜单分为四部分:明亮、精致、生硬和丰富，旨在引导客人了解每种鸡尾酒的风格和味道。

斯威夫特聘请插画家萨拉·斯托德设计菜单，菜单的设计是为了唤起每一份服务的“感觉、情感和情感”。

新菜单也将“朝着更未来和更现代的口味发展”。

精致区主打“清淡味道”的食材，如新鲜亚麻、蜻蜓和花朵，而明亮区主打“大胆的颜色”和“强烈的味道”，如辣椒和柑橘类水果。

与此同时，Stiff描述了以雪茄烟雾等元素为特色的酒，Rich则代表了樱桃和巧克力“重口味鸡尾酒的颓废”。

菜单上的鸡尾酒包括“木质醇厚的”寒鸦(Jackdaw)，混合了伍德福德储备波旁威士忌、Clos Martin Armagnac、斯威夫特牙买加朗姆酒、蜂蜜和多香果，以及“充满活力和黄油的”多米诺(Domino)，混合了绿点爱尔兰威士忌、夏威夷果、甘草根、柠檬和蛋清。

约翰逊说:“斯威夫特的标志性风格一直是简洁的展示，这是非常保留的，但我们想创造一些东西，以一种非常直观的方式引导客人选择饮料的风格。”

“这些图像不仅传达了味道，还传达了鸡尾酒所唤起的感觉和情感。”

除了饮料，新菜单还将推出波卡迪洛式三明治，每天都有素食、肉类和鱼类可供选择。

自推出以来，霉霉已经获得了最佳新国际鸡尾酒吧在2017年的鸡尾酒故事奖中获奖某人的2017年欧洲酒吧值得关注．