参观格兰里纳斯酒厂

在Speyside高耸的Ben Rinnes山下坐落着Glenrinnes酒厂，准备以其屡获殊荣的杜松子酒和伏特加酒在苏格兰威士忌地区留下自己的印记。某人到北方去拜访。

拥有5400平方英尺的空间，格伦里纳斯酒厂上个月正式推出了它的第一批产品Eight Lands有机Speyside杜松子酒和Eight Lands有机Speyside伏特加．

由Alex Christou和他的继父Alasdair Locke共同创立的二人组对“八地”系列有着宏大的计划，并希望在三年内，70%的销售额将销往国际市场。

“八地”这个名字的灵感来自于本·里恩斯山峰，在晴朗的天气里可以看到山峰横跨八个郡。

为了庆祝酒厂的开业，上个月beplay体育手机登录应邀到苏格兰参观最新的Speyside烈酒生产商。

点击下面的页面看看是什么某人在参观格伦里恩斯酒厂的时候

运营经理米根•默多克(Meeghan Murdoch)和酿酒师卡特里娜•斯图尔特(Katrina Stewart)是格伦内斯(Glenrinnes)“八地”(Eight Lands)酒庄背后的加拿大巨头。当他们带领我们参观酒厂时，这对夫妇提供了大量关于烈酒生产和八国酒厂的知识。

默多克为团队带来了多年的蒸馏、酿造和酿酒经验，斯图尔特的第一学位是化学工程，最近从赫里奥特瓦特大学(Heriott Watt University)获得了酿造和蒸馏理学硕士学位。

酒厂拥有一个1000升的蒸馏器，以Christou妻子的名字命名为Rebecca，以及一个空气压缩系统，伏特加和杜松子酒的独立过滤器，五个浸渍槽，一个冷凝器和两个10盘柱蒸馏器。半自动装瓶和贴标签生产线提供了对生产的进一步控制。

格伦里尼斯酒厂(Glenrinnes Distillery)在斯佩赛德(Speyside)彻底改变了烈酒的生产方式，选择生产苏格兰杜松子酒和伏特加酒，而不是该地区著名的苏格兰威士忌。

Eight Lands有机Speyside杜松子酒由11种不同的植物制成，包括来自格兰里尼斯庄园的越橘和酢浆草。酿造八国杜松子酒用的是两种杜松子，分别是阿尔巴尼亚和匈牙利的杜松子，其他植物包括香菜、鸢尾根、小豆蔻、甘菊、桂皮、柠檬和酸橙。

这款杜松子酒的酒精度为46%，每瓶700毫升的售价为39英镑(50美元)。Eight Lands已经证明了其质量证书，在2019年杜松子酒大师盲品比赛的超高级轮中获得了大师奖牌，并在伦敦干性和有机比赛中获得了金牌。

Eight Lands有机Speyside伏特加由大麦麦芽和小麦麦芽酿制而成，经过20个盘子蒸馏而成。它的瓶装酒精浓度为42%，每700毫升的最低建议零售价为37英镑(47美元)。

该品牌的核心理念是在生产过程的每个阶段都使用有机原料。杜松子酒和伏特加都是用来自本·里内斯湖底附近的克拉什马洛奇泉的泉水酿造的。

在参观了这些设施，了解了更多关于杜松子酒和伏特加背后的生产过程之后，是时候品尝这些产品了。在享用了Speyside Highball - Eight Lands伏特加、蒙帝拉多雪利酒、汤力水和一片柠檬片装饰之后，我们品尝了Eight Lands伏特加的“招牌”——冰冻的Eight Lands伏特加搭配烤饼，上面有凝结奶油和黑莓果酱。绝对美味的组合。

在克雷基拉奇酒店(Craigellachie Hotel)快速刷新了一下，然后就回到出租车上，继续进行下一个活动。晚宴以格兰里尼斯庄园温室里的餐前鸡尾酒会拉开序幕。然后，他们去酿酒厂享用晚餐，俯瞰环绕Speyside的郁郁葱葱的绿色山坡。

在为Eight Lands伏特加创造的众多签名服务中，有一种是Count to Infinity(见上图)。经典的内格罗尼。对于那些喜欢在鸡尾酒中加入苦味的人来说，这款酒是用Eight Lands伏特加、金巴利酒、Braemble利口酒酿制而成的，上面还撒了橙皮。

其他作品包括八叶三叶草，由八地杜松子酒、废弃苦艾酒、柠檬汁、糖浆、覆盆子、蛋清调制而成，并在上面撒上几滴Angostura Bitters。

第二天我们去了庄园的鹿场，以便更好地了解这家酒厂的有机精神。雄鹿亨利和阿尔菲迫不及待地向我们打招呼，贪婪地咀嚼着我们手中的胡萝卜。

这次旅行的最后一站是一个很高的地方——本·里恩斯山顶。在一路颠簸之后，幸运的是，天气之神站在我们这边，所以我们可以看到启发了这个品牌名字的八个地方。

在访问结束时，我很想知道这家酒厂是否计划进军威士忌市场，因为它位于斯佩赛德(Speyside)。

联合创始人Christou解释说:“在这里成长的过程中，有着美妙的威士忌遗产，世界级的品牌，其中一些已经有100多年的历史，这似乎从来不是一个自然的考虑，因为我们没有这样的遗产，部分原因是这里有太多的人在做这个。”“为什么不提供一些不同的东西呢?我们更专注于生产世界级的白酒。我认为Eight Lands仍将是一个白酒品牌。随着时间的推移，我们可能会考虑做一些不同的事情，一些与威士忌相关的事情。

“但现在，八境应该是白酒的代名词。”