Elixir Distillers修订艾雷酒厂计划

烈酒生产商Elixir Distillers已经提交了一份修改后的艾雷酒厂规划申请，现在包括一个更“传统”的外观设计。

该基地的规划将位于埃伦港镇外2018年4月发布．

创办的Sukhinder辛格零售商The Whisky Exchange, Elixir Distillers的老板最初提交了规划申请于2018年11月向阿盖尔和布特理事会提交，并于次年获得批准。

生产商现在已经向委员会提交了一份修改后的计划，其特点是外观保持了其他南海岸酒厂的传统外观，以及“现代风格”，反映了场地的独特景观。

酒厂的设计将包括一个地板麦芽，能够提供75%的全部100万升的年生产能力。

此外，该设施将有16个洗碗和四套锅蒸馏器的空间，以及较小的蒸馏器。一个独立的“试验性”蒸馏机每年将生产20万升，以确保“艾莱保持在苏格兰威士忌创新的前沿”。

该酒厂将利用蒸馏和热回收技术周围的“现代”技术，以“最大化风味和能源效率，并将对环境的影响降到最低”。

辛格说:“我想在艾莱岛上建一个酿酒厂，因为我一直热爱这个岛、这里的人民和这里的威士忌。”“25年来，我一直是岛上的常客，喝过近3000种不同瓶装的艾雷威士忌。

“从液体的角度来看，我们决心尽可能生产出最好的烈酒。我们想创造一些东西来激励艾雷人民和我们的顾客，并提高艾雷作为世界上一些最好的威士忌产地的声誉。

“我们希望我们的酒厂能成为岛上社区不可分割的一部分，我们的首要任务之一是与当地社区合作，确保每个人都受益。”

苏格兰威士忌基地还将设有一个游客中心，设有一个多用途的教育设施，将专注于培训和学徒计划。

Elixir Distillers也将在下个月提交另外的申请，为其酿酒厂工人建造8栋房屋。他们计划在该基地的其他地方建造住宿，这将在一个单独的申请中提交。

此外，该生产商将启动一个慈善基金，从新工厂破土动工的那一刻起，Elixir Distillers将每年向该基金增加资金。一个受托人委员会将管理这些资金及其用途。艾雷社区的成员将被要求成为受托人。

Elixir Distillers将从每瓶2020年的阿斯凯格港限量版葡萄酒中捐赠1英镑(合1.30美元)给该基金，预计初期将筹集1.5万英镑(合1.03万美元)。该公司将每年进行进一步的筹款活动。