四个支柱打开新的酒吧和杜松子酒实验室

澳大利亚杜松子酒Brand Four Pillars在悉尼萨里山（Surry Hills）开设了一个新的酒吧，实验室和零售空间。

本月初，在世界杜松子酒日（6月13日），该品牌开设了新的四个支柱实验室，该实验室设有杜松子酒实验室，酒吧和商店。四个支柱在维多利亚州的Healesville经营其酿酒厂。

“当我们想到要带给悉尼的东西时，我们决心对制作，创造力和实验的热情充满热情，并将其专注于您可以用杜松子酒制作的美味饮料，”四个Pillars联合创始人Matt Jones说。。

“我们想以我们对热情好客和美丽设计的象征性热爱来为这一切。结果是萨里·希尔斯（Surry Hills）的四个支柱实验室，这是一个悉尼杜松子酒爱好者的美味游乐场，也是世界各地杜松子酒狂热者的新遗愿清单。”

这四个支柱实验室位于1930年代的一座位于萨里山（Surry Hills）的皇冠街（Crown Street）的一座建筑物中，被描述为杜松子酒宫殿。该网站设有一个鸡尾酒吧，称为艾琳（Eileen）的酒吧，还有一个带有70升铜的杜松子酒实验室，也以琼斯（Jones）的母亲的名字命名为Eileen。

艾琳（Eileen）的酒吧设有一间长长的混凝土酒吧，有20个凳子，并且有能力容纳60人。鸡尾酒列表具有经典的杜松子酒鸡尾酒和使用四个支柱系列制作的现代用品以及小吃菜单。

杜松子酒实验室以艾琳（Eileen）为核心作品，并为步入式客户提供全天饮料。消费者还可以在Eileen的酒吧和杜松子酒实验室预订杜松子酒，鸡尾酒或蒸馏大师班。

由于政府对COVID-19的大流行的限制，整个场地的当前访客能力受到限制。

血腥的设拉子杜松子酒

Bloody Shiraz Gin于2015年首次发行，是该品牌仅次于核心四大柱子稀有杜松子酒的第二个最畅销产品。每年，该品牌都会发布新的杜松子酒，该杜松子酒是用Sh​​iraz葡萄制成的。

2020年的四个柱子血腥的杜松子杜松子酒将于7月初发布，比平常晚一个月。该品牌表示，幸运的是，其在亚拉河谷的设拉子葡萄能够在澳大利亚野火中生存。

四个支柱酿酒师卡梅隆·麦肯齐（Cameron MacKenzie）说：“ 2020将成为有记录以来最奇怪的年份之一。当一半的国家着火并经历了极高的热量时，亚拉却恰恰相反。

“总的来说，我们的状况非常温和，降雨量很高，因此该地区在夏季的大部分时间里都保持了绿色。低水果套装和小束重量增强了果实的口味，但是凉爽的条件（是的，夏天非常凉爽）使得香料，红浆果和天然酸度都可以。

“直接您会得到松树森林，白胡椒和香料。杜松子酒与美味的甜味和单宁美味的完美平衡。”

超过100吨的Shiraz葡萄来自亚拉山谷的葡萄园和马其顿山脉附近的葡萄园和Yea Valley，以制作杜松子酒。

今年，Shiraz还来自Punt Road，O’Craigo，Yering Station和Faraday Estate，以及Yea和Macedon的种植者。收获的葡萄被去茎，但主要保存为整个浆果，然后在每天搅拌的凉爽罐中浸入稀有的干杜松子酒中。

八周后，将果实压，然后与更罕见的干杜松子酒混合，达到37.8％的ABV。

Shiraz Gin可在全球20多个市场中使用。