Salcombe用Niall Keating释放焦躁的杜松子酒

英语烈酒制片人Salcombe Distilling Co配备了两个米其林主演的厨师Niall Keating，在其旅廊系列中推出了最新的杜松子酒，称为焦躁不安。

限量版Voyager系列中的每个杜松子酒都与着名的厨师或酿酒师合作开发，并反映了他们的“个人个性和风格”。

德文郡的Salcombe Distilling Co先前与Port Producer Niepoort合作，英国restaurateur标记hix那Michelin-Starred Chef Michael Canees和好评的厨师Monica Galetti作为其旅行者系列的一部分。

该系列中的第五版据说“推动杜松子酒蒸馏的界限”，并受到亚洲美食的热爱的启发。Keating是威尔特郡的五星级酒店的行政厨师，在威尔特郡，米其林两出演的一家米其林 - 主演的餐厅，今年的获胜者伟大的英国菜单。

焦躁声称是使用液体植物创造的第一个杜松子酒，并使用在干涉庄园生产的基辛的血橙kombucha制造。

Kombucha是通过发酵Sencha Sakura茶和血橙色纸浆制成的。然后用英国小麦精神蒸馏出血橙kombucha以产生馏出物与“复杂的柑橘和花香芳烃”，然后与kombucha作为液体植物，以及其他15种植物组合。

根据Angus Lugsdin的说法，Salcombe Distilling Co的联合创始人，在杜松子酒的发展期间，它决定了Kombucha将以两种方式使用并作为植物视为“捕获最佳的香气和风味概况”，该植物提供了甘草木材，柑橘和香草笔记。

亚洲影响

杜松子酒中使用的植物包括亚洲梨，日本盐渍李子，中国黑色日期，紫苏叶，Sencha Sakura茶，墨西哥橙花和Citra啤酒花。就像Salcombe的其余胶水一样，使用单次方法蒸馏植物。

据说kombucha添加了kombucha，提供了血液橙色和香草的暗示，而亚洲香料加入甜味，烟熏纸。

杜松子酒中使用的植物受到Keating的热爱韩国和日本料理的启发。加利福尼亚州的Citra啤酒花标志着Keating在旧金山度过的时间，在那里他在三个米其林出演Benu工作。

Salcombe Distilling Co和Keating在1月份开始在杜松子酒上工作，厨师在冠状病毒锁定前访问酿酒厂。然而，大流行病看到产品的发展在南德文州萨尔卡布贝的酿酒厂继续远程。

旅行者系列中的每个杜松子酒都以着名的水果大篷车，19^钍世纪建于萨尔文。这个名字被选中，以反映Keating的“不断争取完善”。

杜松子酒的签名服务是无情的，这是一种由Keating的烹饪旅程启发的鸡尾酒。它是用焦躁不安的杜松子酒，Choya Yuzu利口酒，亚洲梨和印度尼西亚龙胡椒糖浆，梅花苦瓜和kombucha。还推荐杜松子酒配有印度滋补水，并用一片亚洲梨装饰。

限制为3,500瓶，焦躁不安，采用绿色标签，以反映产品使用亚洲食材。每500毫升瓶子价格为65英镑（85美元），可从Salcombe Distilling Co的网站和酿酒厂在线购买，以及Victuallers，亚马逊和麦芽大师。

Salcombe Distilling Co已经开始在Voyager系列中的第六版工作，这将在秋天与酒庄合作释放。Distiller计划每年在旅行者系列中释放两个杜松子酒。