SB遇见了Eminente的创始人

为了“挑战”人们对古巴朗姆酒的认知，beplay体育手机登录发现了更多关于街区里的新孩子Eminente。

轩尼诗是奢侈品公司路威酩轩集团旗下的葡萄酒和烈酒公司。Eminente由联合创始人兼品牌总监Camille de Dominicis和联合创始人兼销售和运营总监Briac Dessertenne共同创立。

这款朗姆酒是一种由糖蜜蒸馏至ABV 75%的aguardientes和eaux- devies混合而成。这些酒是在白栎木制成的前威士忌桶中陈酿的。

然后将这种液体与古巴朗姆酒混合，进一步陈酿，蒸馏至96% ABV。酒中最年轻的酒只有7岁。

这一切都是在古巴最年轻的朗姆酒酿造大师César Martí的精心指导下完成的。

想要了解更多品牌背后的灵感和未来计划，beplay体育手机登录采访了联合创始人Dominicis和Dessertenne。

Eminente和品牌名称的灵感来自哪里?

Dominicis:“当我们回顾创建Eminente的冒险经历和我们经历的不同遭遇，包括César，我们完全被我们所谓的岛屿的卓越和César的机智所震惊。我们想要挑战古巴朗姆酒的固有观念。Eminente觉得很自然，因为鳄鱼和古巴的关系，它是爬行动物之王。我们想要一个人们不会害怕说出来的名字，‘eminente’是非常西班牙的，非常真实的古巴名字。”

为什么现在是Moët轩尼诗重新进入朗姆酒类别的正确时机?Eminente有什么不同?

Dessertenne:“我们的投资组合比业内多数大公司略窄。如果你看看帝亚吉欧(Diageo)、百加得(Bacardi)和保乐力加(Pernod Ricard)，我们的投资组合是最狭窄的之一，这对我们来说是有意义的，因为我们只在游戏的超溢价和溢价部分玩。对我们来说，把这种想法扩展到其他品类是有意义的，比如朗姆酒，它有很强的混合和陈化因素。我们也喜欢风土的概念，古巴也有。我们面临的令人兴奋的挑战是改变消费者对古巴朗姆酒的整体看法。”

Dominicis:“当我们回顾古巴朗姆酒的历史时，它与调酒有着内在的联系。哈瓦那俱乐部3号和哈瓦那俱乐部7号是古巴调酒界的摇滚明星。我们看到很少有品牌用古巴朗姆酒开发小口朗姆酒，所以我们想把聚光灯放在古巴，展示它可以生产出令人惊叹的小口朗姆酒，这对整个古巴朗姆酒来说是一个美丽的挑战。”

你怎么看待用来描述朗姆酒的语言，比如白色、金色和深色?你觉得效果好吗?

Dominicis:“当我们看类别分类的方式时，看颜色是看类别的历史方式。这并没有让事情变得复杂，而是简化了事情，为消费者创造了一种容易进入的方式。但我们相信，朗姆酒是一个丰富多彩的类别，不能只用三种颜色来概括，当你看到朗姆酒在80多个国家生产的事实，就会发现朗姆酒有很多不同的类型。我们应该更广泛地看待朗姆酒，看看一个国家是否有原产地，甘蔗的质量，风土的概念。

“正因为如此，我们意识到古巴提供的不仅仅是朗姆酒的一种表达方式。所以，总而言之，朗姆酒的种类是如此多样化，我们在购买朗姆酒时需要接受这种复杂性。”

Dessertenne:“这也是一个非常有趣的类别，与更老的或更受限制的类别相比，这是一个人们有点打破规则的类别。这个领域是如此广阔，你可以玩很多不同的技术。我们非常兴奋，这只是我们的开始。”

它是如何在大流行期间推出的?你们是如何与消费者联系的?

Dominicis:“我们Eminente最大的大使肯定是零售专家，他们有机会在新冠肺炎期间保持营业，并且愿意并渴望对消费者透明。”

Dessertenne:“对Eminente来说，这是一个真正的测试和学习阶段。想想Hendrick 's或Patrón，或任何其他今天受人尊敬、有趣的品牌，在它们成立的第一年或第二年，人们都不知道它们是谁。毫无疑问，第一反应，对我们来说最重要的，是消费者和贸易。因此，如果我们能从中获得信息，让他们尊重我们所做的，并开始这段旅程，成为我们的第一批大使，我们将从那里开始。我们希望在这个过程中有更多的话要说，但这种可信度将是根本的。”

你的目标受众是谁?你如何推荐人们享用朗姆酒?

Dessertenne:“Eminente的用途非常广泛，它可以作为喜欢鸡尾酒的消费者的基础，也可以作为小口饮用的陈年酒。”

Dominicis:“我们的目标是那些喜欢优质烈酒的人，无论是像杜松子酒这样的白酒，还是像干邑白兰地、威士忌或朗姆酒这样的黑酒，肯定是那些愿意花45英镑(63美元)到50英镑(70美元)一瓶的人，但实际上他们也在寻找新奇的东西。”最后，我想说的是，有人在寻找真正的工艺，高质量的烈酒和透明的。我们在瓶子上投入了很多心血，这往往会吸引那些喜欢漂亮瓶子和设计的人。”

2021年你们将重点关注哪些市场?

Dessertenne:“作为一个非常年轻的品牌，我们想要确保我们在过去三年的设计和工作有机会在一些社区得到测试。我们觉得现在不是在扩张数量等方面激进的时候，也许以后，但现在我们需要了解发生了什么。Moët轩尼诗正在重新进入这个品类，我们需要了解在高端和超高端消费者的认知方面，今天的品类是什么。

“我们决定去四个市场:英国、法国、德国和捷克共和国，这些国家对优质朗姆酒有着浓厚的兴趣。我们可能会考虑在世界其他地区扩张，但这将是基于同样的想法，即测试和学习，今年获得一些知识，获得消费者的信任，并看看我们在这个项目中所做的工作是否得到确认。”

Dominicis:“为什么欧洲市场对我们来说很有意义，而美国市场除外，因为显而易见的原因，我们不会在美国销售，这是一个非常有活力的市场，有很多创新和很多专家。欧洲对特级朗姆酒的需求非常旺盛;这就是我们试图接受的东西，看看我们是否拥有正确的产品组合。”

Dessertenne:“我们真的希望在市场上推出一些足够令人兴奋、制作精良的产品，以此为基础，创造出新的表达方式。”

所以将来会有更多的表达吗?

Dessertenne:“我们正在筹备一些事情，但现在谈论还为时过早。但是的，我们想把游戏做得更远。这是一款非常棒的旗舰朗姆酒，混合和啜饮的基础很好，这是古巴优质朗姆酒的一个令人兴奋的切入点。我们想在老化方面测试很多东西，混合不同的表达，所以我们肯定想把更多的产品推向市场。可能不会是今年，我们不认为2021年会有什么新东西，但希望在2022年。”