从poitín到粉色杜松子酒，爱尔兰有很多烈酒可以满足任何饮酒者。在明天的圣帕特里克节到来之前，我们奉上一些最好的瓶装酒，向这个国家的守护神敬酒。

虽然爱尔兰威士忌和吉尼斯啤酒仍然是庆祝圣帕特里克节(3月17日)最受欢迎的饮料，但我们认为我们可以介绍一些其他来自该国的高品质烈酒。

这个国家最著名的烈酒之一是poitín，它与爱尔兰威士忌和爱尔兰奶油一样，在欧盟受到地理标志的保护。

与此同时，爱尔兰近年来也迎来了大量杜松子酒，酿酒师们提高了产量，并推出了实验性的、受潮流驱动的产品来吸引消费者。

爱尔兰丰富的烈酒产业还包括伏特加和利口酒，甚至白兰地，这意味着那些不喜欢威士忌的人可以在圣帕特里克节喝点不一样的东西。

点击下面的页面，看看我们挑选的10款非威士忌的爱尔兰烈酒。

船坞杜松子酒和伏特加

船坞酒厂成立于2016年，是一家家族经营的烈酒生产商，总部位于北爱尔兰的弗马纳郡。

它是130多年来该地区第一家开业的酒厂，坐落在一个废弃的船坞里。

船坞酒厂的产品组合包括三种核心烈酒:船坞双金酒、船坞老汤姆金酒和船坞伏特加。

Boatyard伏特加的ABV为41%，是酒厂的第三款产品，据称是第一款由有机爱尔兰小麦制成的伏特加

格伦达洛玫瑰杜松子酒

位于威克洛郡的格伦达洛酒厂，号称是爱尔兰第一家手工酿酒厂，除了杜松子酒外，还生产poitín和威士忌。

喜欢粉色杜松子酒的人会喜欢屡获殊荣的格伦达洛玫瑰杜松子酒，它是用来自爱尔兰威克洛郡酒厂周围群山的新鲜原料酿造的。

这种杜松子酒的原料包括爱尔兰山玫瑰和绫玫瑰，据说它们是“能找到的最芳香的玫瑰”。花瓣被蒸馏到烈酒中，也被用来注入蒸馏后的杜松子酒，以创造出粉红色的色调。

五农场爱尔兰奶油

“五农场”是一种优质的爱尔兰奶油，使用单批次的新鲜奶油和爱尔兰威士忌在48小时内混合而成。这种利口酒完全是在爱尔兰科克郡采购和生产的。

该品牌的命名是为了纪念该地区的五个家族农场，它们提供该产品的乳霜。

这款利口酒由优质的三蒸馏爱尔兰威士忌酿造而成，据称其爱尔兰威士忌的含量是同类品牌的10倍，因此“浓郁的威士忌风味使其与众不同”。

方法与疯狂微蒸馏杜松子酒

2019年，爱尔兰威士忌制造商爱尔兰酿酒师推出了一款新的杜松子酒，属于其实验性的Method and Madness系列。

爱尔兰微蒸馏杜松子酒的灵感来自历史悠久的杜松子酒配方，可以追溯到1798年，这些配方一直保存在米德尔顿酒厂。

这款杜松子酒是对2005年爱尔兰酿酒师推出的软木深红色杜松子酒的“重新想象”，它基于18世纪90年代一本笔记本上发现的食谱、植物成分和方法，这本笔记本是科克一位名叫威廉·科德威尔(William Coldwell)的调酒师写的。

这款杜松子酒是由16种植物混合而成，黑柠檬和爱尔兰金雀花是最重要的。据说它有柑橘和香料的味道，还有泥土的气息。

禁止Poitin

爱尔兰最著名的烈酒之一是poítin，一种ABV在40%到90%之间的清澈烈酒。从1661年到1997年，Poitin在爱尔兰是非法的。自从poitín被合法化以来，它被欧盟赋予了地理标志的地位。

北爱尔兰的Echlinville酒厂生产Bán Poítin(酒精含量48%)，由土豆、麦芽和甜菜制成。

这个名字的发音是“bawn potcheen”，来源于盖尔语中“bán”的意思是白色，而“poitín”则来源于“pota”的意思是小锅。传统上，Poitin是在小锅蒸馏器中蒸馏的。

香肠树纯爱尔兰伏特加

2018年，爱尔兰PJ Rigney的Shed酒厂推出了一款用香肠树的果实制成的伏特加。

它的灵感来自于基基利亚树，这种树原产于非洲，通常被称为香肠树。

为了制作香肠树纯正爱尔兰伏特加，在利特里姆郡德拉姆山博的酿酒厂，将基格利亚树的果实和野生爱尔兰荨麻与爱尔兰谷物一起蒸馏。

舍德酒厂由Patrick J Rigney于2014年创立，声称是爱尔兰康诺特地区100多年来的第一家酒厂。

Jawbox金酒利口酒

对于那些更喜欢甜味的人，爱尔兰品牌Jawbox在2018年推出了两款基于杜松子酒的利口酒——大黄姜和菠萝姜。

在贝尔法斯特附近生产的这种新利口酒将甜辣口味与该品牌的招牌小批量杜松子酒结合在一起。两种饮料的ABV都是20%，建议搭配姜汁汽水饮用。

这款菠萝和生姜产品被描述为该行业的首例。

朗格维尔苹果白兰地

据说是爱尔兰第一家微型酿酒厂(估计在1985年)，位于科克郡的朗格维尔屋酿酒厂使用自己的苹果酒生产苹果白兰地。

一旦苹果酒发酵，它被倒进蒸馏器，在那里它被两次蒸馏成苹果白兰地。白兰地存放在法国橡木桶中，经过4到6年的陈酿才能成熟。

据说酿造出来的白兰地带有浓郁的苹果香味，口感“顺滑、醇厚”。

贝莎的复仇

“伯莎复仇”的基础酒来自乳清，它的名字来自一头名叫“大伯莎”的著名奶牛。

伯莎，也被称为“大伯莎”，是一头传说中的德鲁米恩奶牛，来自克里郡的斯特姆。她在1993年的新年前夜去世，年仅49岁。伯莎因生了39头小牛而闻名，这为她赢得了参赛资格吉尼斯世界纪录。

为了生产杜松子酒，在乳清中加入特殊的酵母，将牛奶中的糖转化为酒精。它还蒸馏了18种不同的植物(当地采摘和生长的地方)和纯天然的爱尔兰泉水。

罗西花园杜松子酒

2012年，菲奥娜和大卫·博伊德-阿姆斯特朗夫妇成立了郡唐的拉莫雷庄园酿酒厂。

2019年，该酒厂推出了罗茜花园杜松子酒(Rosie’s Garden gin)，进军杜松子酒领域，这款酒被称为北爱尔兰“首款”蒸馏酒。

ABV为42.5%的粉色表情的灵感来自菲奥娜的母亲罗西。这款杜松子酒是用草莓、覆盆子、薰衣草和洋甘菊制成的，同时“保留了杜松子的成分”。