2021年苏格兰威士忌大师赛结果

今年，我们的苏格兰威士忌盲品比赛真正达到了高度，显示出该行业在所有地区都拥有优秀的生产商。

苏格兰威士忌是一种在世界范围内备受推崇的烈酒，但在大流行的这一年，再加上单一麦芽威士忌的高额关税在美国，对这一类别提出了不可逾越的挑战。

根据贸易机构苏格兰威士忌协会(SWA)的数据，2020年苏格兰威士忌出口价值下降了11亿英镑(15亿美元)，降至十年来的最低水平。然而，今年3月，随着美国同意暂时取消对英国商品(包括单一麦芽苏格兰威士忌)征收的关税4个月，整个行业都松了一口气。

从2021年的苏格兰威士忌大师赛中可以明显看出，生产商仍然致力于质量——无论是否有大流行，是否有关税。

今年的品酒会再次远程举行，以符合英国的Covid - 19措施。今年的评审团由威士忌交易所(The Whisky Exchange)大使比利·艾伯特(Billy Abbott)组成;以及马特·钱伯斯和凯伦·泰勒的联合创始人人人威士忌博客。品酒会由我主持，梅利塔·基利，《beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。为了确保每一种产品都只根据瓶子里的液体来判断，葡萄酒分拣公司(Wine sorting)会匿名分装和运输这些产品。

为了确保每个参赛者都有足够的时间进行评估，在整个比赛的不同阶段，评委分为两组——钱伯斯和泰勒，阿博特和基利。

这一天以一系列混合威士忌开始。本次飞行共颁发了四枚金牌，其中一枚颁发给了尊尼获加蓝标。这种威士忌被描述为“浓郁的果香和橙色”。

另一位金牌得主The Sassenach因其“坚果味”和“大量焦糖、太妃糖和一些柑橘味”而受到称赞。

绿岛酒也被认为是值得金奖的，因为它的“焦糖和烟熏”口感“深度和复杂性都很好”。

在这次飞行中，还发现值得获得金奖的是高地女王混合苏格兰威士忌雪利酒桶。这种混合酒以“雪松/檀香”和“甜辣”的味道打动了评委。在这次飞行中还获得了四枚银奖。

钱伯斯说:“这次飞行表明，在这一类别中，你可以得到一个好坏参半的结果，但其中四分之三真的很有趣。得分高的人表明，混合者对混合物考虑得更多，创造出了与众不同的东西。有一些可爱的产品。”

进展到混合年龄高达12年和三个更多的金牌得主被发现。帝亚吉欧(Diageo)的尊尼获加黑标酒(Johnnie Walker Black Label)获得金奖，口味上有“潜在的麦芽和绿色果园水果”，并辅以“淡淡的杏味”。迪斯戴尔还获得了两枚金牌，一枚是12岁苏格兰领袖奖，一枚是10岁黑瓶奖。12岁的“苏格兰领袖”被发现带有“蜂窝状和一点泥炭烟味”，而10岁的“黑瓶”则带有“糖浆和谷物”的混合味道。一枚银牌完成了这次飞行。

阿伯特说:“这些都相当可靠。“不出所料，我们发现了各种各样的口味，质量也和你想象的差不多。”

奶油糖果和杏仁

在接下来的飞行中，金牌紧随其后:混合年龄在19 - 30岁之间。艾莱21年薄雾凭借其“奶油糖、杏仁和杏子”的香气，以及“饼干、麦芽”和“一丝辛辣的烟味”获得了该奖项。

艾伯特说:“这款威士忌比其他一些威士忌精致得多。”“它建造得很精致，做工很好;它将许多不同的部分组合在一起，并很好地平衡了它们。”

然后，比赛通过价格来评估混合威士忌，从一系列标准表达开始，最高价格为20英镑。在这次飞行中，我们发现了一套强有力的七枚金牌，表现出极好的性价比。

La Martiniquaise‐Bardinet在这次飞行中获得了两枚金牌:爱德华爵士的12岁和爱德华爵士的烟熏。这款12年的威士忌口感“丰富而甜美”，有“焦糖、干果、良好的结构和麦芽味”。与此同时，该品牌的烟熏表达有一种“奶油和颗粒状”的口感，带有“淡淡的桃子，加上葡萄干和肉桂”。

超市Lidl的Glen Orchy混合苏格兰威士忌也获得了金奖，它有“奶油太妃糖”的味道，口感上有“软糖、柑橘糖、香草和蜂蜜”的味道。九枚银牌完成了这次飞行。

经过深思熟虑，评委们注意到，在这个价格点上，混合酒的味道差异很大。泰勒说:“在这个层面上，你真的需要制造商描述威士忌在瓶子上的作用;这是至关重要的。我们有很多选择，口味涵盖了从安静和平静，到一些合适的坚果威士忌，所以清晰的口味和描述很重要。”

价格在21英镑到30英镑之间的高级混合酒，以及评委们耐心等待的大师装瓶出现了。迪斯戴尔在这次飞行中俘获了两名马斯特。第一名是“黑瓶双桶混合苏格兰威士忌”(Black Bottle Double barrel blend Scotch Whisky)，在鼻部和上颚都有“浓郁的水果和香料海绵蛋糕”。“黑瓶岛烟混合苏格兰威士忌”也因其“强烈的海水喷雾味道”和“大量的海洋特征和碘”而获得最高奖项。

四枚金牌也在这个价格点上获得:“令人惊讶的复杂”苏格兰领袖雪莉桶漆;“随和、疯狂”的苏格兰最高领导人;“奶油味和甜味”纯苏格兰签名;以及“柑橘味十足”的伦敦广场。泰勒说:“这次飞行显示了标准威士忌的多样性的延续，但更上一层。所有的东西都更复杂，味道更有趣，更平衡，所有的音符都提高了。而且只差10英镑，太棒了。”

在混合-超级高级热(31 - 50英镑)中，“细腻甜美”的Frisky Panky和“柔软柔滑”的纯苏格兰Midnight Peat都获得了银牌。

然后将混合的麦芽进行口味测试，首先是一组无年龄的表达。泥炭烟囱和香料王获得了一对金牌。Peat Chimney有一种“咸味的味道”，“口感上有辣椒和肉桂的层层叠叠的辣味，还有一些炖水果”。与此同时，Spice King因其“柔和的辛辣口感”和“果园水果和抛光橡木”而受到欢迎。本届比赛还颁发了四枚银牌。

又有两名金牌得主加入了越来越多的混合麦芽-陈年至12年的奖项。格兰阿拉奇酿酒公司(GlenAllachie Distillers Company)的MacNair 's Lum Reek 12年陈酿获得金奖。这款威士忌有一种“芳香的味道”，“巧克力、草地花朵和炖果园水果的甜味和咸味平衡”。香料王Highland & Islay以“以炖水果和香料为主”的口味获得金奖，后来发展为“抛光橡木和大量木材香料”。

随着评委进入19 - 30年混合麦芽组，标准进一步提高。MacNair的“Lum Reek 21岁”获得了大师奖，以“香料面包和蛋糕面糊加上苹果酱漩涡”而闻名。阿博特说:“混合麦芽威士忌的神奇之处在于它能超越单一的字符。这款威士忌在这方面做得很好;它把不同的想法和谐地结合在一起。”狡猾的道奇威士忌集团也为它的Speyside混合麦芽在这次飞行中带回了金牌。

单宁和香料

混合麦芽-陈年超过31年带来了另一个大师奖章获得者:狡猾的道奇威士忌集体的混合苏格兰威士忌。这款威士忌充满了“浆果酱、香料和松木”的味道，口感上还有“奶油的细雨”。“非常甜，带有橡木香草味，增添了一点单宁和香料，”艾伯特说。

廉价超市阿尔迪(Aldi)和利德尔(Lidl)证明，他们可以在以下航班上以实惠的价格装上优质的混合麦芽:标准混合麦芽(售价最高20英镑)。Lidl以其“饼干味，麦芽味”的abraachan混合泥煤麦芽获得金奖。阿尔迪(Aldi)以其“轻盈细腻”的高地绿色混合麦芽(Highland Green Blended Malt)获得金奖，口感上带有“清脆的青苹果和香草”。

在价格从21英镑到30英镑不等的“混合麦芽-高级”航班上，格拉斯哥酒厂生产的“麦芽骚乱”因其“精致而清新”的鼻子获得了银质奖章。

在混合麦芽-超级高级航班上，发现了三种黄金，价格从31英镑至50英镑不等。Berry Bros & Rudd的泥炭桶成熟混合麦芽获得了金奖，有“优雅的花香和水果味”，口感上有“柔软的夏季水果和香草味”。

Douglas Laing & Co公司的Scallywag也获得了金奖，“丰富而大胆”的味道，有“很多太妃糖、烤红苹果和烘焙香料”。阿德高文酒厂(Ardgowan Distillery)与Clydebuilt Coppersmith合作完成了金奖，因其“袋装橡木味”和“潜在的糖浆甜味”而享有盛誉。还颁发了一枚银牌。

在价格最高的超级高级表达中，价格为51英镑及以上，在Big Peat发现了一个硕士奖牌获得者。评委们很喜欢这款酒的“苹果麦芽味”和“浓郁的泥炭味”，还有“蜂蜜、柠檬皮、海藻味”和“燕麦饼干味”。

单粒标准飞行在5号标波本酒桶中获得金牌。香气包括“芳香橡木与盆栽花香和大量香料太妃糖”，导致“焦糖和香草软糖的奶油口味”。在单粒陈年超过31年的飞行中，我们品尝了1984年卡梅伦桥威士忌的金标威士忌。这款威士忌有“crème brûlée的味道和淡淡的娜塔粉”的味道，带来了“浓郁的太妃糖和柔和的香料”的口感。

1984年Cameronbridge在以下飞行中获得了另一枚金牌:单粒-单桶。苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)的G10.21表达也因其“丰富大胆的水果和木质香料”而获得金奖。

格伦斯高舍双桶继续在单一麦芽:坎贝尔敦-无陈酿系列中获得金奖，其“黄油，焦糖的味道”。

在单一麦芽:坎贝尔镇- 12年陈酿飞行中，Glen Scotia 10年陈酿获得金牌。品尝调从“巧克力味”发展到“糖果味——水果糖和酒胶味”。

该品牌还因其在13 - 18年飞行中的15年装瓶而获得金奖。格兰斯科舍威士忌被发现是“松香的”，带有“多汁的水果和大量的香料”。

在单一麦芽:坎贝尔镇- 19 - 30年陈酿中，Glen Scotia 25年陈酿获得最高奖项。这款获得大师奖的葡萄酒散发着“蜂房、麦芽和姜饼”的香气，“美味的口感”充满了“桃子/杏、金色糖浆、橡木香料的平衡和后期热带水果”。

格伦斯科舍在单一麦芽:坎贝尔敦-酒桶强度飞行中获得了另一枚大师奖章。Glen Scotia Victoriana的“水果味浓郁，有炖果园水果、蜜饯浆果和小熊软糖”，还有建筑“香料和抛光橡木”。

为了圆满完成坎贝尔镇的飞行，格伦·斯科舍又获得了超级豪华类的金奖。18岁的Glen Scotia有“香料面包和红糖”的味道，口感上有“大量的猪油蛋糕香料”。

高地和岛屿

接下来展示的是来自高地和岛屿地区的大量单一麦芽威士忌，一开始是一组没有年龄说明的表达。本次飞行共颁发了七枚金牌:“果味和热带”Tullibardine Artisan;“装满水果”的Tomatin Legacy;阿伦桶保护区，有着“柑橘般的鼻子”;Deanston Virgin Oak，具有“建筑香料”;Nc 'nean有机单一麦芽，带着“甜美和咸味”的香气;朗斯吉普，有着“软腭”;以及“强烈，灰，辣”高地公园酒桶强度第一版。三枚银牌使这次飞行圆满结束。

在单一麦芽:高地和岛屿- 12年陈酿中，有6枚金牌被授予。“绿色清新”的洛蒙德湖10年啤酒获金奖，“随和清新”的高地公园12年啤酒获维京荣誉奖。

“饼干，果酱”10岁的阿伦也获得了金牌，还有“辛辣，泥炭”10岁的莱德格，“粘稠和甜”12岁的托博莫里，以及“海洋，苦甜”12岁的迪恩斯顿。

在高地和岛单一麦芽威士忌的下一个年龄段——13到18岁之间——发现了一枚大师奖章:18岁Deanston。艾伯特说:“这款酒有多汁的果香，口感柔软甜美。多层热带水果和蛋挞还颁发了3枚金牌和1枚银牌。紧随其后的是单一麦芽:高地和岛屿- 19 - 30年陈酿。整个飞行过程被认为值得获得最高奖项，产生了四名大师奖牌获得者。

来自Artful Dodger威士忌集团的1992年大师奖Highland Park威士忌有“蜂蜜”的味道，鼻子上有“蜡木”的味道。泰勒说:“在这杯酒里，你绝对能闻到陈年的味道，令人垂涎欲滴。”

23岁的Tobermory口感“丰富而复杂”，带有“杏、雪松木和烘焙香料”。

高地公园21岁2020年新品呈现出“杏仁糖”的香气，口感“丰富而诱人”，带有“核桃皮苦味、石南花、太妃苹果和杏干”。

最后，Artful Dodger威士忌集团1991年的Jura被授予大师奖，因为它“细腻轻盈，带有甜美的花香和新鲜的果园水果——桃子”。“哇，这一轮真棒，”泰勒兴奋地说。“这是一次梦寐以求的非凡威士忌飞行，正如大师们所展示的那样。这组威士忌展示了一些熟练的蒸馏，酒桶成熟和混合。大师赛的一大亮点。我们能看到更多的威士忌对细节和生产的关注吗?”

在单一麦芽:高地和岛屿-单桶比赛中，三款金牌威士忌被授予“富有表现力的”1992年高地公园，“芳香的”1991年Jura，以及SMWS的“充满活力和力量”26.138 - Aubergine Taco。

浓郁有力

金牌似乎有三种，因为下一架飞机也有三种金牌:SMWS的12.53 -复杂诱人的萨泽拉克鸡尾酒有“焦糖和热带风味”，Arran Quarter Cask the Bothy是“奶油和水果味”，而Arran Sherry Cask the Bodega是“浓郁而浓烈”。

单一麦芽:高地和岛屿-标准生产了三枚金牌，和一枚银牌。金标苏格兰威士忌是“蜂蜜和香草”格伦·马诺雪莉桶单一麦芽威士忌，格伦·马诺高地单一麦芽威士忌具有“干净的泥煤甜味”，本·布雷肯高地单一麦芽威士忌具有“丰富的太妃糖和蜂蜜”。

在高端价位的葡萄酒中，我们发现了大量的金奖得主，包括具有“轻盈、草地般的”香气的Canmore 12年葡萄酒，以及“真正的果香”Glencadam 10年葡萄酒。这次飞行还产生了一名银牌得主。

Glenturret 12年酒(2020年首次发行)在单一麦芽:高地和岛屿-超级高级轮中获得了高度赞扬，并被授予大师奖。这款威士忌“丰富而大胆，有糖蜜、热带水果、甜烘焙香料和橡木抛光木材的味道”。还颁发了两枚金牌和一枚银牌。泰勒指出:“这一轮的陈酿、陈酿和混合质量都有所提高。有一些很好的威士忌，价钱也不贵。”

来自高地和岛屿地区的最后一个大师是在超级高温下的Tomatin 's Decades II。这款威士忌呈现出“迷人的香气”和“柔和而复杂”的口感，“顶部有花香，中间有丰富的水果果盘”。

从高地和岛屿出发，评委们参观了低地地区，首先参观的是没有年份的单一麦芽威士忌。在这轮比赛中，有两款金牌得主脱颖而出:“甜味和奶油”Kingsbarn酒厂的Dream to Dram，以及“咸味”格拉斯哥1770单一麦芽苏格兰威士忌-泥煤。同时还获得了三枚银牌。在单一麦芽:低地- 13 - 18年陈酿中，14年的Bladnoch凭借其“松树的鼻子和树皮的触觉”获得了金牌。接下来是Speyside单一麦芽威士忌，“温和，令人愉快”的Creag东华大学单一麦芽威士忌在无年份的比赛中获得了金奖。

在陈年12年的Speyside单一麦芽威士忌中，克拉布(Crabbie)凭借“巧克力和土耳其软糖”的口感获得了最高大师奖。随行的还有四名金牌得主。格兰阿拉奇15年在单一麦芽中留下了深刻的印象:Speyside -陈酿在13 - 18年之间。金标威士忌“大胆而丰富，带有干果和香料”。三架西尔弗飞机提高了飞行速度。

在年龄较大的19 - 30岁年龄组中，21岁的斯佩赛德单一麦芽威士忌Benromach因其“柔和的雪莉”口感而获得金奖。

在单一麦芽:斯佩赛德-单桶比赛中也获得了一对银奖。Artful Dodger威士忌集团2006年的Speyside单一麦芽威士忌有“大量的橡木和烘焙香料”，而2007年的Auchroisk有“一丝麦卢卡蜂蜜和青苹果的味道”。

黑水果蛋糕

在Speyside单一麦芽威士忌的酒桶强度中，有两款gold是“多汁，辛辣橡木”Benromach 2009年第4批酒桶强度，以及苏格兰麦芽威士忌协会的6.39 - a Belter of a Dram，具有“丰富的水果布丁，深色水果蛋糕”的味道。

在价格部分，Glen Marnoch波旁单麦芽威士忌证明了它的物超所值，以其“柔软的果香口感，带有青草味”获得了标准范围内的大师奖章。在这场比赛中还颁发了两枚金牌和一枚银牌。

“柔滑”Tomintoul Tiàth、“橡木香料”Tomintoul 16岁，以及“麦芽味和辣味”Tomintoul Seiridh在高级航班上获得了三个金奖。还颁发了一枚银牌。

阿伯特说:“这一轮推动了风格的复杂性和多样性。”泰勒表示同意，并补充道:“感觉额外的钱给你买了一些额外的维度。这些威士忌的味道完全不同。”

此外，Tomintoul的Speyside单麦芽雪茄也获得了金奖。“泥土泥炭的口感增加了深度和复杂性，”钱伯斯说。

从斯佩赛德开始，品酒会升级为大量的艾莱威士忌。在单一麦芽:艾莱岛-无年龄陈述飞行中，有六枚金牌被授予。金奖得主中有基尔乔曼酒厂(Kilchoman Distillery)，该酒厂以“带甜味的沙砾口感和果香的开始”获得了基尔乔曼湖戈尔姆酒厂的金奖，而基尔乔曼Machir海湾酒厂则以“温和的泥土味和大麦糖”获得了金奖。三个西尔弗使飞行圆满结束。

泰勒说:“里面有很多款式，没有一种款式适合所有人。一些有趣的艾莱威士忌——稍微少了些泥煤味。”

钱伯斯补充说:“很多人似乎都在这个领域玩，尝试酒桶的类型和年龄。我们有一些非常好的产品，这在评分中得到了反映。”

在单一麦芽:艾莱-陈年12年，两个金奖授予了Aerolite lindsay，“干燥，灰烟”，和Bunnahabhain 12年，“霉味烟，桃子挞和青苹果”。一个西尔弗完成了飞行。

“Rich and Sherried”18岁的Bunnahabhain在单一麦芽威士忌中获得了金牌:伊莱岛-年龄在13 - 18岁之间。与此同时，25岁的室友Bunnahabhain在19 - 30岁年龄段获得了硕士学位。人们喜欢这种威士忌，因为它有“大量的森林地面白兰地和温和的香料”。

苏格兰麦芽威士忌协会(Scotch Malt Whisky Society)获得了艾莱岛(Islay)单一麦芽威士忌单桶级别的大师级。该协会的53.322 -及时行乐威士忌具有“强烈的果香，带有薄荷、薄荷醇和药用泥炭”。A金奖颁给了10.191 - Oh So luxury。

Atom Brands还获得了单一麦芽:艾莱岛桶强度比赛中的“海藻”、“Aeons”、“挖掘”和“火桶强度”金奖，因其“易于接近”的口感和“海洋”品质而受到称赞。

甜味和泥炭味

最后一场比赛-单一麦芽:伊莱岛-标准-展示了两款金牌得主:“甜而泥煤”的本·布拉肯伊莱岛单一麦芽和“烟熏但平衡”的格伦·马诺赫伊莱岛单一麦芽。

一旦最初的评判结束，评委们就会重新品味大师奖得主的口味。

有18位大师可供选择，挑选2021年的苏格兰威士忌品尝大师绝非易事。

但在众多最高奖项中脱颖而出的是《25岁的Bunnahabhain》，它赢得了令人垂涎的荣誉。

评委们花了一些时间来思考今年的比赛，以及它对苏格兰威士忌类别的影响。

“有几件事肯定会脱颖而出，其中之一是在价格较低的一端——25英镑以下和长达12年——生产商实际上表现出了有趣的多样性和伟大的实验。有很多东西可以让你不用花很多钱就能玩得开心。”

钱伯斯对此表示赞同，并补充说，“在低端市场有一些非常高质量的产品”。他说:“这几乎就像品牌在低端进行创新，也许年龄陈述理所当然地认为人们会购买这些威士忌。”他们仍然表现得很好，但似乎有点过于谨慎了。”

然而，所有的评委都认为，坚持传统也为今年的许多参赛者带来了回报。

艾伯特总结道:“那些坚持自己的传统风格的人，尤其是斯佩赛德，作为一种每个人都知道的风格，这些威士忌仍然保持着很高的质量。关键是要让它变得有趣，不要过于保守，以免变得无聊。苏格兰威士忌有如此多的多样性和乐趣;这就是我们都喜欢它的地方。”

点击进入下一页，查看2021年苏格兰威士忌大师赛的完整奖牌得主名单。

混合-没有年龄说明

混合-陈酿长达12年

混合-年龄在19 - 30岁之间

混合-标准(最高20英镑)

混合-高级(£21 -£30)

混合-超级高级

混合麦芽-无年龄说明

混合麦芽-陈酿长达12年

混合麦芽-陈酿19 - 30年

混合麦芽-陈年超过31年

混合麦芽-标准

混合麦芽-高级

混合麦芽-超级优质

混合麦芽-超优质

单粒-标准

单粒陈年超过31年

单粒-单桶

单一麦芽:坎贝尔镇-没有年龄说明

单一麦芽:坎贝尔敦-陈酿12年

单一麦芽:坎贝尔镇-陈酿13 - 18年

单一麦芽:坎贝尔镇-陈酿19 - 30年

单一麦芽:坎贝尔敦酒桶强度

单一麦芽:坎贝尔镇-超级优质

单一麦芽:高地和岛屿-没有年龄说明

单一麦芽:高地和岛屿-陈年长达12年

单一麦芽:高地和岛屿-陈酿在13 - 18年之间

单一麦芽:高地和岛屿-陈年19-30年

单一麦芽:高地和岛屿-单桶

单一麦芽:高地和岛屿-桶的强度

单一麦芽:高地和岛屿-标准

单一麦芽:高地和岛屿-高级

单一麦芽:高地和岛屿-超级优质

单一麦芽:高地和岛屿-超优质

单一麦芽:低地-没有年龄说明

单一麦芽:低产地-陈酿在13 - 18年之间

单一麦芽:Speyside -没有年龄说明

单一麦芽:Speyside -陈年长达12年

单一麦芽:Speyside -陈酿在13 - 18年之间

单一麦芽:Speyside -陈酿19 - 30年

单一麦芽:Speyside -单桶

单一麦芽:Speyside酒桶强度

单一麦芽:Speyside -标准

单一麦芽:Speyside -高级

单一麦芽:Speyside -超级优质

单一麦芽:艾莱-没有年龄说明

单一麦芽:艾莱岛-陈年可达12年

单一麦芽:艾莱岛-陈年13 - 18年

单一麦芽:艾莱岛-陈年19 - 30年

单一麦芽:艾莱岛-单桶

单一麦芽:艾莱桶的强度

单一麦芽:艾莱岛-标准