Brewdog揭示了新的酒厂和烈酒

苏格兰酿酒商Brewdog Distilling推出了一系列新烈酒，在苏格兰埃伦的新酒厂生产，beplay体育手机登录可以只显示。

Brewdog蒸馏公司的蒸馏主管史蒂文·克斯利(Steven Kersley)解释说，建造新酒厂是因为原来的位置“不适合扩张”。

“这个计划已经酝酿了一段时间。我们早就意识到我们在威士忌和朗姆酒方面的产能有限。”“正如我们喜欢描述的那样，我们是一家存在严重杜松子酒问题的威士忌酒厂。

“但因为我们用来生产烈酒的所有设备都是错综复杂地联系在一起的，随着对杜松子酒和伏特加酒的需求增加，我们生产的威士忌无法满足白酒对设备的需求。”

原酒厂的设备已搬到新地点。新设施还将拥有一个10000升的三重气泡蒸馏器，比原来的蒸馏器大3倍。

科斯利解释说:“这将是我们主要的洗涤过程，也是朗姆酒、伏特加和威士忌制作过程的开始。”

这个三气泡蒸馏器将与两个3000升的蒸馏器并排放置，其中一个将成为威士忌生产的全职蒸馏器。此外，还有Brewdog的19米高的整流柱。

科斯利补充说:“这真的可以让我们在每年的基础上增加威士忌的产量。”“现在，我们每周最多能生产8到9桶，但我们需要每周生产30到35桶。

“我们的伏特加、杜松子酒和朗姆酒需求量最大，所以剩下的时间我们就用来努力酿造威士忌。10000升的罐子的目的仍然是重新平衡一点，奉献时间，使我们的威士忌项目变得更创新;只要打开威士忌生产的闸门就行。”

新工厂坐落在Brewdog啤酒厂旁边，但将作为自己独立的酒厂运营。这里将有一个游客体验区、一个礼品店和一个可以容纳“30-40人以上”的品酒室，可以俯瞰酒厂，让客人看到蒸馏屋。

新口味的朗姆酒和包装重新设计

Brewdog蒸馏也有许多新产品准备推出，并已重新命名独行杜松子酒范围而且500切植物朗姆酒品牌。虽然产品将保留其名称，但新的标识将统一在Brewdog品牌下的每一条线。

科斯利解释说:“这将更像是Brewdog主导的品牌，我们将使用一些人们在Brewdog中认可的共生菌和品牌，并以一种真实的方式将其转移到烈酒中。”

500切香料朗姆酒将保持不变，但有一个新的包装设计。新加入的三种口味分别是:椰子香草味、菠萝芒果味、樱桃黑巧克力味。

每瓶朗姆酒ABV为40%，零售价为每700毫升24英镑(33美元)。

科斯利和他的团队把他们喜欢的各种口味融合在一起，为这个系列创造了一个“创意大熔炉”。

科斯利说:“我们想把朗姆酒的热带风味带到一个稍微不同的方向，所以我们研究了什么口味的朗姆酒可以搭配我们现有的朗姆酒。”“我们马上就有了明确的热带方向，菠萝和芒果是这部分的主要口味。

“然后我们想到了甜点朗姆酒，最后我们选择了黑森林巧克力蛋糕。

“然后我们想在经典的基础上，以我们自己的方式做真实的事情。椰子和朗姆酒多年来一直是好搭档，这可能是三者中我最喜欢的。我们将烤过的椰子浸泡在朗姆酒中，与糖蜜平衡，补充焦糖的味道，做出一款超亮的饮料。”

新的伏特加系列:七天伏特加

此外，Brewdog蒸馏公司还创造了一个新的伏特加系列:七天伏特加。

这个名字是在向Brewdog酿造伏特加所需的7天时间致敬。

该系列包括原创的Brewdog七天伏特加和三种口味的表达:七天伏特加西番莲和香草，七天伏特加大黄和柠檬，七天伏特加树莓和酸橙。

每种表达的ABV为40%，零售价为每700毫升25英镑(34美元)。

科斯利解释说:“在这个系列中，我们将伏特加加入了自然风味。”“这个系列的设计理念是，它既能搭配苏打水，也能搭配我们最喜欢的一些鸡尾酒。

“我们有四瓶装(即饮)鸡尾酒，用的是我们的独狼杜松子酒(lonwolf Gins)，其中两款最受欢迎的是内格罗尼(Negroni)和帕星马提尼(Pawstar Martini)。百香果和香草伏特加的最大灵感来自于那个鸡尾酒包;每个人都喜欢它。”

科斯利补充说，大黄和柠檬的搭配带来了“一点柚子和柠檬草的味道，创造了一种复杂和不同的层次，我认为这将我们的伏特加提升到了另一个层次。”

通过覆盆子和酸橙，科斯利和他的团队发现“覆盆子蒸馏液非常适合伏特加”，并从苏格兰传统覆盆子口味的甜点克拉那珊(cranachan)中获得了灵感。

从今天(10月4日星期一)起，这种新烈酒可以在英国的Brewdog.com上预订。从2022年起，这些产品将推出到包括美国在内的国际市场。

RTD扩张

关于可直接食用范围，Kersley补充道:“我们目前正在研究可直接食用范围可能是什么样子。早在3月或4月，我们就有了一个很好的机会进行积极的首次发行，所以我们正尝试着利用这一范围并着眼于一些事情。

“一个是形式，我们如何以可持续的视角服务它?我们想要确保包装尽可能环保，并获得正确的范围。

“我们肯定会把内格罗尼放在里面，然后我们还在确定其他三款。在整个系列中，我想我们将从我们创造的每种烈酒中提取一到两种，并将它们放入RTD中。”