2021年9月开张的最热门酒吧

上个月，世界各地的城市开设了许多新的场馆——下面是我们迫不及待要去的地方。

随着秋天的凉爽天气席卷北半球，新开的酒吧也在升温。

今年9月，伦敦新开了两家令人惊叹的酒店酒吧。与此同时，总部位于英国的牛排餐厅Hawksmoor在纽约开设了人们期待已久的分店，旧金山开设了一家极具创意的环球旅行主题酒吧。

继续往下读，我们挑选了在拉斯维加斯、格拉斯哥、伦敦、纽约等城市最新开业的酒店。

想要更多新酒吧?查看我们的8月份的最佳空缺职位．

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佩奥特，拉斯维加斯

拉斯维加斯的混合购物中心和活动空间弗格森市中心有一个新的绿洲，以Peyote的形式，一个棕榈泉灵感的餐厅和酒吧。

空间设有充足的户外座位在露台上装饰着多肉植物，在那里客人可以享受明火美食和啜饮各种创新的服务。鸡尾酒单上提供了以火为灵感的饮料，比如El Camino，混合了joven mezcal, Alpine Preserve利口酒，百香果purée，酸橙龙舌兰酸和烟熏海盐，还有意想不到的选择，比如双人茶，大杯伏特加或龙舌兰，有机调酒Meyer柠檬姜利口酒，新鲜柠檬汁，白桃purée和冷冲泡伯爵茶。

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霍克斯莫尔，纽约

经过多年的规划和由于新冠肺炎而推迟了18个月，英国牛排连锁店Hawksmoor终于在纽约开设了分店。

餐厅位于格拉梅西公园附近的历史悠久的联合慈善机构大楼内，提供所有海外同行的招牌饮料和菜肴。食物菜单强调令人印象深刻的牛排，而鸡尾酒单提供了许多在Hawksmoor的伦敦分店已经成为最受欢迎的服务，包括摇晃的Pete 's Ginger Brew和Full Fat Old Fashioned。

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伦敦康诺特酒店的红房间

在伦敦蓬勃发展的酒店酒吧中，有一个新的场所，隐藏在康诺特酒店。红房间是酒店的第四个饮酒场所，加入广受好评的康诺特酒吧，科堡酒吧和香槟室。

décor以艺术家Louise Bourgeois、Jenny Holzer、Ti-a - Thuy Nguyen和Trina McKillen的红色作品为主题。与此同时，饮料选择以葡萄酒为中心，由于采用了新的Coravin系统，可以用玻璃杯品尝令人印象深刻的年份。在标志性的酒店酒吧风格中，两辆手推车也被定制为一种斟酒的剧场风格。

鸡尾酒菜单也从葡萄酒世界中汲取灵感——调酒总监Ago Perrone开发了六种以葡萄酒为基础的鸡尾酒。被称为“红色”和“白色”的饮料是酒吧的招牌服务，清单会根据季节轮换。

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Manahatta、伯明翰

Arc inspiration旗下的连锁酒吧Manahatta在伯明翰开设了第七家分店，并在利兹、曼彻斯特、约克和哈罗盖特开设了分店。

这家以纽约为主题的酒吧主打鸡尾酒和经典派对，如Espresso Martini和Pornstar Martini。与此同时，菜单上的早午餐是该连锁店的新产品，包括蓬松的煎饼和百吉饼等美式菜肴。晚上，客人可以选择经典的牛排薯条和炸鸡。

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弃船酒吧，格拉斯哥

酒店集团Macmerry 300于2019年在邓迪开设了弃船酒吧，现在又在格拉斯哥开设了一家新的前哨店。餐厅和酒吧有80个顶盖，灵感来自街头艺术，霓虹灯招牌和淡粉色和蓝色的皮革摊位。这家运营商雄心勃勃地想要建立一个帝国，即将在科文特花园(Covent Garden)开设一家分店，并计划在英国各地共开设10家分店。

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旅行者，旧金山

旧金山湾区餐厅和活动空间25 Lusk迎来了一个冒险的新酒吧概念，旅行者。

这家酒吧计划每六个月彻底更新一次décor和菜单，展示一个不同的全球旅行目的地。墨西哥是第一个入选的国家，此外还有大量的水酒、发酵饮料和创意鸡尾酒，如用梅斯卡尔、芦荟、牛至、白苦艾酒、柠檬和aquafaba调制的Where the Maguey生长的鸡尾酒——更不用说墨西哥卷饼和酒吧小吃了。

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姜百合，伦敦

泛太平洋酒店集团在伦敦开设了第一家欧洲分店，新酒店是Ginger Lily酒吧的所在地，这是一家庆祝新加坡鸡尾酒文化的酒吧。

这家有71个盖的酒吧号称提供全市最多的杯装气泡酒，并以120瓶朗姆酒为特色，由酒吧经理弗朗西斯科·普蒂格纳诺(Francesco Putignano)策划，他是霍克顿萨瑟克酒店(Hoxton Southwark)海鸟酒吧的资深人士。

Putignano的鸡尾酒菜单充分利用了酒吧里的朗姆酒和香槟店的优势，包括黄金牛奶潘趣酒，混合了哈瓦那7号朗姆酒、盖伊山黑桶朗姆酒、罗索教授苦艾酒、香草、柠檬、苦味酒、肉桂和肉豆蔻;还有闪闪发光的鼠尾草，搭配Mount Gay黑桶、蜂蜜、鼠尾草和香槟。

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Haugen,伦敦

D&D伦敦酒店集团在斯特拉特福德开设了一家名为Haugen的阿尔卑斯风格酒吧和餐厅。

当然，这里的食物菜单是奶酪爱好者的梦想，有各式各样的火锅和令人惊叹的raclette顶部菜肴。鸡尾酒爱好者在这里也有很多选择，既有经典鸡尾酒，也有招牌鸡尾酒，其中许多都加入了杜松子酒，营造出真正的après-ski氛围。

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伦敦的波旁酒吧

由于波旁酒吧(the Bourbon)的开业，伦敦东部新开了一家潜水酒吧。顾名思义，这家酒吧主要专注于波旁威士忌，后面的酒吧有40多种表情。它的选择包括一些真正的软木塞:George T Stagg 2019、Van Winkle 12和Pappy Van Winkle 23，以及一系列鸡尾酒、葡萄酒和美国啤酒。饥饿的顾客可以点烧烤为主的菜单。