太阳能计划400万美元的泥炭地项目

Beam Suntory及其母公司Suntory Holdings已承诺到2030年恢复1,300公顷的泥炭地。

Suntory Holdings及其烈酒子公司Beam Suntory发起了新的Peatland Water Sanctuary计划，以确保苏格兰威士忌生产的长期可持续性。

“泥炭地水庇护所倡议的灵感来自圣托里Mizu到Ikiru（“用水生活”）承诺是我们的使命是与人和自然建立和谐的使命，”日本圣餐控股公司首席执行官Tak Niinami说。

“We believe that water flowing through peatlands is suited for whisky production and by restoring and conserving peatlands we hope to not only contribute to preserving whisky production as an indispensable part of Scotland’s culture, but also fulfil our responsibility as a company that relies on the blessings of nature and water.”

该计划是苏格兰的一系列“大规模”泥炭地修复和保护项目，以及分水岭的保护项目。此举是在该公司在日本和美国创建天然水庇护所的。

1,300公顷的泥炭地保护足以产生与每年苏格兰人生产每年收获的泥炭相同数量的泥炭。

Suntory说，一旦恢复了泥炭地，它自然会每年累积1毫米。

泥炭地水保护区计划的长期目的是在2040年恢复足够的泥炭地，等于泥泞的泥炭量的两倍，使泥炭的泥炭量增加了，以制造苏格兰威士忌。

第一阶段

该项目最初将于2021年11月在Ardmore酿酒厂开始，随后在未来几年是苏格兰的其他地点。

该计划的第一阶段将在Ardmore Knockandy Hill North Sils Slope恢复的Ardmore Knockandy Hill Slope中将有近15公顷的Peatland恢复，并将在2022年进行。恢复还可能包括明年的Malsach Burn Valley。

Beam Suntory将与James Hutton Institute和Forestry and Land Scotland合作，与Ardmore项目合作。

该公司目前正在评估Islay的项目，其Bowmore和Laphroaig酿酒厂的位置，以及该公司Auchentoshan和Glen Garioch Distilleries附近的潜在流域活动的计划。

该倡议符合太阳公的可持续发展视觉和光束太阳托里的证明积极策略。

David Hunter, chief supply chain officer, Beam Suntory, added: “As part of our Proof Positive sustainability strategy, we believe it’s our responsibility to make a positive impact on the environment in which we operate, which is why we are committing to restoring and conserving as much peat as we harvest by 2030, as well as conserving crucial watersheds across Scotland.

“通过保护泥炭地并保存当地的流域，我们还将帮助增强和确保在苏格兰为子孙后代生产最高质量的威士忌。”