联盟敦促定义美国单一麦芽威士忌

一个贸易组织呼吁烟酒税和贸易局(TTB)为美国单一麦芽威士忌建立一个标准。

美国蒸馏酒协会(Discus)和美国单一麦芽威士忌委员会(ASMWC)已致信TTB，敦促该机构为美国单一麦芽威士忌制定新标准。

ASMWC是代表全美近100家单一麦芽威士忌生产商的全国性协会。

TTB是由于发布类别的定义ASMC在9月份表示，将于2021年12月推出。

2019年6月，铁饼和ASMWC向TTB提交了官方意见，支持为美国制造的单一麦芽威士忌制定标准，这是TTB 2018年更新酒精标签和广告法规计划的一部分。

Discus表示，在该提案之后，TTB在2021年的半年度监管议程中增加了针对美国单一麦芽威士忌的规则制定，但尚未发布拟议规则的通知。

4月28日发出的这封信说:“为这一不断增长的类别制定标准的必要性已经到了一个关键时刻，因为比以往任何时候都多的酿酒师正在为他们的产品贴上这一术语的标签，而美国单一麦芽威士忌类别没有正式的TTB要求。”

根据ASMWC的定义，美国单一麦芽啤酒必须由100%的麦芽大麦制成;完全在一个酿酒厂蒸馏;在美国捣碎、蒸馏和成熟;在不超过700升的橡木桶中成熟;蒸馏至ABV不超过80%;装瓶时的ABV为40%或以上。

信中说:“这个新标准将建立人们对这一品类的信任，澄清标签声明，并为消费者提供必要的信息，以做出明智的购买决定。”

“这一类别的正式建立还将向世界发出一个信号，即我们不仅相信并支持我们自己的酒厂，而且我们也认识到，美国单一麦芽威士忌与波旁威士忌等其他美国主食一样独特，应该得到类似的定义和保护。”

该联盟指出，保护苏格兰威士忌的法规已经存在了几代人，需要类似的法规来保护发展中的美国产单一麦芽威士忌。