2022年亚洲烈酒大师比赛结果

正如我们一年一度的盲品比赛所显示的那样，亚洲的酿酒商正在吸收传统的西方烈酒，并在其中加入自己的特色，取得了显著的效果。

从食品和饮料到时尚和科技，亚洲一直被视为灵感之洲。亚洲的烈酒市场激发了西方生产商的创新，他们在白酒、蛇蛇和烧酒等历史特色酒的基础上加入了自己的特色。同样，亚洲生产商也采用了通常与西方有关的烈酒，在杜松子酒、伏特加和朗姆酒中加入了自己的创作天赋。

今年的亚洲烈酒大师大会恢复了以往的面对面形式，并在文华东方酒店的新酒吧和餐厅the Aubrey举行。参赛作品由Sensible匿名包装和运输，以确保每个样品都是根据杯子中的液体进行评估的。

由四名评委组成的小组负责当天的品酒，其中包括:All Things beverages的创始人Dimple Athavia;Evan Prousaefs，伦敦诺丁山Los Mochis酒吧经理兼助理总经理;以及奥布里酒吧(The Aubrey)的酒吧主管皮埃特罗·里佐(Pietro Rizzo)。Melita Kiely，编辑beplay体育手机登录全球烈酒大师的主席，主持了这次品酒会。

正如前面提到的，杜松子酒在亚洲越来越受欢迎，现在市场上有无数亚洲版本的杜松子酒。从经典的风格到庆祝亚洲食材活力的表达方式，在这样的高温下有很多东西可以探索。

开幕飞行产生了一个值得尊敬的大师奖牌获得者:Ki No Tea。研究发现，日本干杜松子酒具有“淡淡的茶香”，“清新芬芳”。在啜饮之后，评委们发现“茶中有一种木质的干燥感”，加上“芳香的香料”。“较高的ABV可以很好地支撑;非常有趣和与众不同。”里佐说:“茶就在那里，果香浓郁，口感平衡，很突出。”

八名金牌获得者也给评委们留下了深刻的印象。来自第三眼酒厂的陌生人和儿子杜松子酒获得了令人垂涎的金奖。这种杜松子酒被誉为“充满活力的杜松子香，大量柑橘的味道”，“杜松子的口感，甜甘草和少许草本香料”。“圆润而有味道，这将是一道美味复杂的汤汤，”评委们一致认为。

BBC烈酒公司在这次飞行中获得了三枚金牌，其中一枚是越桔日本双橙杜松子酒。这款酒散发着“甜柑橘”的香气，而且“非常平衡”。金奖得主越越太平洋水日本杜松子酒“咸而耐人寻味”，可以“制成美味的马提尼”，根据评委的评价。Etsu日本金酒(Etsu Japanese Gin)也获得了A Gold，因为它的“柑橘”口感，充满了“酸橙皮和柠檬皮”。

金奖还授予了“圆润、柔滑、复杂”的皇家色唐杜松子酒、“杜松和柑橘味浓郁的Ki No Bi京都干杜松子酒”和更高的ABV Ki No Bi Sei，被称为“经典的柑橘味杜松子酒”。Botani的Tanglin Singapore Gin也获得了金奖。Prousaefs指出:“这是一个全面的大标准。

阿塔维亚对此表示赞同，并补充道:“亚洲杜松子酒似乎正在找到自己的身份。有一些非常平衡的杜松子酒，带有可爱的亚洲风格——即使在几年前，情况也不一定是这样。这是一场非常强劲的比赛。”

时间威士忌

接下来是日本威士忌，三个金奖都被授予了BBC旗下的装瓶公司。还发了一枚银质奖章。福裕混合日本威士忌以其“丝滑的口感”和“甜美的香草，波旁威士忌的味道”而获得金奖。

Hinotori 5年混合日本威士忌也获得了金奖。这种威士忌被发现带有“热带的味道，淡淡的葡萄柚、杏和芒果的味道”，导致了“带有一丝树脂味道的麦芽味”。

Fujimi日本混合威士忌-小批量被认为应该获得金奖，因为它的“平易近人的风格”，以及“香草，葡萄干和甜香料”的味道。

阿萨维娅特别喜欢日本富余混合威士忌。她补充说:“这款鞋轻盈、清新，搭配Highball鞋会很惊艳——它非常光滑，非常适合夏天。”

随后，评委们将注意力转向了“亚洲酿造的朗姆酒”。Tanduay亚洲朗姆酒银给评委留下了深刻的印象，他们授予菲律宾表情金奖。“这是一款更经典的白朗姆酒，带有热带菠萝、椰子和一些柑橘的柔顺味道，不太时髦，”阿萨维娅说。

四款银酒完成了这次飞行:“时髦的，几乎像农业的”清美冲绳白朗姆酒;“甜甜的，甜甜的”Tanduay双倍朗姆酒;“微干”坦杜亚洲朗姆酒金;还有Minoki朗姆酒，口感上有一点“香料”。

Prousaefs说，这次飞行是“多样化的，而不是传统的”。然而，评委们认为还有改进的空间。“我希望看到更复杂的情况，”他补充道。

世界上销量最大的烈酒品牌真露在烧酒飞行中获得了两枚银牌。“清淡、细腻、微甜”的真露真露鲜烧酒获得了第一名，第二名则是真露真露青葡萄烧酒。后者被认为是“平易近人”的。

接下来，裁判们看到的是一小轮的shhhchpy。日本烈酒可以由各种基本原料制成，最常见的是大米、大麦或红薯。评委们很喜欢南开白橡树，并给它颁发了当之无愧的金奖。这款酒有“香草、荔枝和香蕉”的味道，还有一些“木香——很平衡，香气很好”，评委说。

企业对企业(B2B)奶油利口酒生产商cream Creation在亚洲烈酒基础奶油利口酒的最后一轮飞行中表现出色。该公司凭借其shikchyuki Yuzu芝士蛋糕概念获得了金奖。

阿萨维娅说:“这非常美味。大量的青柠味，芝士蛋糕的味道，以及甜美的奶油口感。”Cream Creation的烧酒咖啡奶油利口酒概念酒凭借其“非凡的香味”获得了银奖。

该生产商的白酒奶油利口酒概念(Baijiu Cream Liqueur Concept)也获得了银奖，因其“谷物、菠萝蜜、一些咖啡、椰子”的味道和“奶油质感”而得名。

品鉴结束后，评委们对今年亚洲烈酒品鉴大师Ki No Tea的卓越品质进行了评价。阿萨维娅补充道:“茶的香气，杜松子酒清新芬芳的风格非常棒。”来自亚洲的烈酒的风格和品牌的质量让评委们对该地区未来的创新感到乐观。

里佐说:“有些国家比其他国家更突出，比如日本，它以高质量的产品而闻名。”“日本生产商是完美主义者，这一点在亚洲其他地区也有所体现。”

普鲁萨夫斯对亚洲烈酒类别同样充满热情。他说:“总的来说，今天大多数烈酒都是精心制作的，有一些很棒的表达。它展示了亚洲市场，并真正将亚洲的地方性表现得淋漓尽致。”

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