Hernö创造小口杜松子酒

瑞典品牌Hernö推出了一款在前茶色波特酒桶中成熟的小口杜松子酒。

为了酿造Hernö 2022啜饮杜松子酒，该品牌的老汤姆杜松子酒(Old Tom Gin)在酒桶中陈酿了60天，酒桶曾盛放葡萄牙圣玛尔塔(Santa Marta de Penaguião)的茶色波特酒(Port) 12个月。

只有1003瓶可用，液体的ABV为43%。

Hernö Gin的首席酿酒师约翰·韦斯特(Johan west)解释说:“当从葡萄牙的圣玛尔塔洞穴(Caves Santa Marta)购买一桶酒的机会出现时，我们觉得这次我们想让Hernö老汤姆金酒成熟一点，让它更甜一点。”

“60天后，波特酒和杜松子酒之间的平衡非常完美。”

在入口时，杜松子酒带有橡木的香气和“花朵的推动”，随后是杏仁、焦糖、黄油和香草的味道，以及一种“松脆的”杜松子的味道。

在口感上，花香和杜松的味道是最突出的，丰富的口感和坚果的味道，结合了枣的味道，产生了一种甜和胡椒的味道。

最后，回味悠长而持久，带有辛辣的橡木味，以及柑橘味和绣线菊和杜松的味道。

在制作杜松子酒时，使用了杜松子、香菜籽、黑胡椒、桂皮、香草、枸杞、meadowansweet和柠檬皮等植物成分。

这是该品牌的第六款产品，将于6月15日在瑞典上市。Hernö推荐纯杜松子酒，或作为内格罗尼酒或杜松子酸酒的底料。

今年早些时候，该品牌宣布将这样做在受监管的市场上出售股票以支持其扩张计划。