Rémy马丁主持配对挑战

白兰地品牌Rémy Martin将于7月11日在伦敦的Carousel餐厅举办可持续配对挑战赛的决赛。

Rémy马丁向酒店行业的成员提出了挑战，创造了一种独特的可持续搭配菜，颂扬负责任的烹饪做法，同时增强了该品牌优质香槟干邑白兰地的复杂性。

参加者被要求组成一组，由厨师和前台人员组成，如调酒师或酒吧经理。两人目前必须在一家英国餐厅合作，地点必须列出Rémy马丁XO或人头马三连音白兰地。

他们一起的任务是创建一个食物搭配菜Rémy马丁表达。这道菜可以是甜的也可以是咸的，大小从canapé到更大的菜都有，但它必须鼓励可持续的做法。

评审团将由Rémy马丁英国品牌大使杰克·查尔顿、旋转木马所有者埃德·坦普尔顿、著名厨师汤米·班克斯以及主持人、作家和饮品作家爱丽丝·拉斯塞斯组成。

评委们会根据参赛者的口味给他们打分;它与干邑的搭配能力，创作背后的故事;这道菜的可持续性，包括产品的来源和可追溯性;这道菜全年的季节适应性;以及两人对干邑品牌历史及其可持续发展实践的了解。

决赛将有9对选手进行角逐，其中5对入围，获得前往法国干邑的Rémy马丁之家的机会。

只有一对搭档将获得Rémy马丁可持续配对冠军的头衔，为他们的可持续计划赢得知名度，并有机会与“行业巨头”汤米·班克斯一起策划一场四手晚餐。