雷米·马丁（RémyMartin）举办配对挑战

CognacBrandRémyMartin将于7月11日在伦敦的Carousel餐厅举办其可持续配对挑战的决赛。

雷米·马丁（RémyMartin）挑战了酒店业的成员，以创建一种独特的可持续配对菜，庆祝负责任的烹饪实践，同时增强了品牌优质香槟的复杂性。

已要求参与者组成由厨师和众议院成员（例如酒保或酒吧经理）组成的对。这些对当前必须在英国一家餐厅一起工作，场地必须列出RémyMartin XO或RémyMartin Tercet科涅克白兰地。

他们在一起的任务是创建一种食物配对，以表达RémyMartin的表情。这道菜可以是甜或咸味的，尺寸从小吃到更大的菜肴，但必须鼓励可持续的实践。

评审团将由RémyMartinUK品牌大使杰克·查尔顿（Jack Charlton），旋转木马老板埃德·邓普顿（Ed Templeton），著名厨师汤米·班克斯（Tommy Banks）和演讲者，作家和饮料作家爱丽丝·拉斯莱斯（Alice Lascelles）组成。

法官将标记参与者的菜肴。它与干邑的配对能力，即创作背后的故事；这道菜的可持续性，包括农产品的采购和可追溯性；这道菜全年的季节性适应性；这对夫妇对Cognac品牌及其可持续实践的历史知识。

决赛将使九对竞争，其中五人入围了最好的表演，他们赢得了黑白克的RémyMartinMaison的旅行。

只有一对将获得雷米·马丁（RémyMartin）的可持续配对冠军的头衔，赢得了他们的可持续计划，并有机会与“行业巨人”汤米·班克斯（Tommy Banks）一起策划四手晚餐。