2015年全球烈酒大师大赛结果

今年是全球精品名人赛的第二年，它清楚地表明了烈酒品牌如何推动鸡尾酒文化的创新。

尽管烈酒是混合饮料中的冠军，但全球公认的是，如果没有苦味酒、苦艾酒、苦艾酒注射剂或著名调酒师决定加入的任何小众药剂，鸡尾酒丰富历史中的一些伟大人物就不会受到如此高的尊重。因此，去年SB推出了全球特色烈酒大师，让这些重要的产品有机会大放异彩。

一个独立小组聚集在Salt Whisky Bar为我们进行盲品，小组成员包括WSET的业务发展经理David Martin;Richard Brierley, 31Dover.com的顾问;文华酒店调酒师主管Adrian Batlle;alchemist Dreams首席炼金师Ruth Ball;Salt Whisky bar酒吧经理Nagesh Balusu;以及Trailer Happiness的副经理杰米·金伯(Jamie Kimber);由克里斯蒂安·雪莉主持beplay体育手机登录．

品酒会从Master of Malt的一系列名为“苦杂种”的鸡尾酒苦味酒开始。甜橙和黑松露口味的冰淇淋立即获得了金牌，而酸樱桃口味的冰淇淋则获得了银牌。雪莉说:“虽然老牌品牌将永远存在，但这次飞行是一个受欢迎的惊喜——每一次都有不同的痛苦，也有不同的目的。”

两架阿马洛(Amaro London和Becherovka Original)组成的小型飞机等待着我们的小组，获得了全面的金牌。金波说:“我对这些阿摩罗印象特别深刻。这不是我通常会选择喝的东西，但我对这两款酒印象深刻。”巴特尔补充说:“它们都很优雅——平衡得很好，也很复杂。”

我们接着讲苦艾酒，科尼利厄斯·安普尔福斯教授(Cornelius Ampleforth)被授予了苦艾酒银奖。尽管它的abv高达91.2%，但评委们认为它“非常柔滑”，是“一种苦艾酒的有趣实验”。

Aquavit紧随其后，而《Spirit of Hven》则凭借其有机表达获得了银奖。巴卢苏说:“我喜欢。辣味浓郁，圆润均衡。”

接下来评委们来到了一组苦艾酒，这是所有口味中最熟悉的一组，Mancino中国苦艾酒被授予了金奖。金波指出:“闻起来有一点甜味。我可以很高兴地喝一杯冰镇的——非常享受。”巴特尔补充道:“我同意。它还可以和花香杜松子酒搭配。”

在苦艾酒评委们处理了一小批杜松子酒后，廉价超市阿尔迪(Aldi)出品的奥斯卡桃子杜松子酒因其“香味鲜美”和“口感清新”而获得银奖。雪莉说:“我很高兴地发现它的口感不会太甜。它会吸引广大观众，因为它不太甜。尽管杜松子酒很年轻，但它在市场上确实有一席之地，我认为像这样的例子可以帮助这个类别找到前进的道路。”

在评委们开始品尝预调鸡尾酒之前，评委们先探索了一小段简单的“啤酒烈酒”，这让他们大吃一惊。随着调酒师们试图尝试这种啤酒花味的液体，啤酒鸡尾酒已经摆脱了过去“香酒”或“蛇咬伤”的形象，以及随之而来的一切。Fruko-Schulz为迎合这类调酒师而推出了Beer Spirit鸡尾酒，这款鸡尾酒获得了银奖。巴卢苏说:“这款酒的味道很有趣，有很好的苏格兰威士忌的味道。它确实在口感上略有减弱，但仍然非常令人愉快。尝试一些原创的东西是很棒的。”

我们的最后一次飞行是最受欢迎的:精选的预调鸡尾酒，旨在利用日益流行的自制饮料。曼哈顿鸡尾酒是这次飞行中最突出的一款，受到了全体乘客的一致好评，并被一致认为值得获得大师奖。金波评论道:“它们比我在酒吧喝过的一些鸡尾酒还要好。预先混合的鸡尾酒过去很便宜，但这些真的非常好。他们都在工作，尝到了他们说应该吃的东西。我很高兴在市场上看到更多。”

Balusu表示同意:“我非常享受这次飞行。这个行业，尤其是调酒师，应该接受预调鸡尾酒，因为这是一个与你在酒吧里期待的完全不同的饮酒场合。我认为预混酒会像无年龄说明烈酒一样成为一个类别。它会发生;这是自然的延续。”

林荫大道鸡尾酒和桶陈酿内格罗尼鸡尾酒也大大超出了评委会的预期，获得了金奖，而内格罗尼鸡尾酒则获得了银牌。马丁说:“这些衣服很适合参加派对，你可以让你的客人印象深刻。橡木桶陈年内格罗尼经过了很长时间的静置，使其成分很好地融合在一起。它的味道非常圆润，一点也不浓烈。”

随着调酒师不断尝试和突破口味边界——无论是前卫的长生不老药，还是对历史悠久的饮料进行改造——特色烈酒行业将不断发展壮大。

在总结比赛时，马丁若有所思地说:“苦艾酒和阿马罗斯酒给我留下了特别深刻的印象——它们很好地预示了这些品类的下一个趋势。他们的受欢迎程度肯定越来越高。”

雪莉表示赞同:“看到意大利烈酒队表现得这么好，真是太棒了。当调酒师们有了这种标准的利口酒来把玩时，复古意大利鸡尾酒的复兴注定会继续下去。总的来说，全球专业烈酒大师是一个对市场健康状况的迷人洞察。”

点击下一页查看2015年全球专业烈酒大师赛的完整获奖名单。

公司	品牌	金牌
鸡尾酒苦味剂
凌腾品牌有限公司	苦杂种:甜橙	黄金
凌腾品牌有限公司	黑松露	黄金
凌腾品牌有限公司	苦杂种:酸樱桃	银
Amaro
Stellacello有限	Amaro伦敦	黄金
Karlovarska Becherovka	Becherovka原始	黄金
苦艾酒
凌腾品牌有限公司	康尼利厄斯·安普尔福斯教授	银
烧酒
赫温精神	海文·阿奎维特之魂	银
苦艾酒
Mancino苦艾酒	曼奇诺苦艾酒	黄金
杜松子酒
Aldi英国	奥斯卡桃色杜松子酒	银
啤酒的精神
“Fruko-Schulz SRO”	Fruko-Schulz啤酒精神	银
预混鸡尾酒
凌腾品牌有限公司	曼哈顿鸡尾酒	主
凌腾品牌有限公司	桶陈酿内格罗尼鸡尾酒(4个月)	黄金
凌腾品牌有限公司	林荫大道鸡尾酒	黄金
凌腾品牌有限公司	内格罗尼鸡尾酒	银