给谷物威士忌一个机会

消费者意识到谷物威士忌的伟大只是时间问题——当他们意识到的时候，他们就享受到了，写道马耳他基利．

“谷物威士忌被严重忽视了，”威廉·格兰特父子公司(William Grant & Sons)的调酒大师布莱恩·金斯曼(Brian Kinsman)哀叹道。我们本周在苏格兰的格文酒厂(Girvan Distillery)短暂参观时，正在谈论威士忌的一切。

那些了解威士忌行业的人都知道谷物威士忌的重要性——如果不是因为谷物威士忌的支柱，混合品种不会成为今天的全球现象。

虽然谷物近年来确实获得了更大的吸引力，但遗憾的是，与混合酒和麦芽酒相比，它仍然处于阴影之中。现在已经有一些非常成功的谷物威士忌装瓶，并在这一领域占据领先地位:Compass Box的享乐主义、William Grant的Girvan Patent Still、Diageo的Haig Club——甚至爱尔兰威士忌也表现出对谷物表达的渴望，比如保乐力加的Method、Madness Single grain和Teeling的Single grain威士忌。

那么，到底是什么阻止了谷物威士忌享受到混合和麦芽威士忌一样的受欢迎程度呢?

“就口味而言，它符合所有标准;我认为作为一种有趣的饮料，它符合所有的条件，”Kinsman解释道。但就像烈酒行业的许多品类一样，谷物威士忌的成功将严重依赖于消费者教育——金斯曼并不完全确定他们是否做好了准备。毕竟，关于麦芽酒和混合酒之间的区别，人们仍然很困惑。

“作为一种饮料，我绝对有信心谷物威士忌会成为一种真正的大众饮料，”金斯曼补充道。“这与教育有关——这是另一件需要了解的事情，它将是一个缓慢燃烧的过程。但我真心相信，到我退休的时候，一粒粮食，或一粒粮食，会比现在大得多。这几乎是一个无需思考的事情，因为这种味道绝对管用，只是为了让人们知道它是什么。”

谷物威士忌如何通过营销来吸引大众市场的受众，生产商需要时间来弄清楚。你怎么把它放在酒铺后面的吧台上?你如何吸引消费者在他们所知甚少的商品上冒险?成功不是一蹴而就的，但鉴于谷物威士忌的巨大潜力，我们很高兴看到品牌商采取试探性的步骤，通过我们看到的新产品上市来解决这一切。

“如果你把它送到人们手里，它就会卖出去，”金斯曼断言。如果努力有所回报，谷物威士忌无疑将成为一种迷人的威士忌品类。