黑水酒厂开始生产爱尔兰威士忌

沃特福德的黑水酒厂已经开始蒸馏爱尔兰威士忌，成为第21^圣在爱尔兰运作的酿酒厂。

该酒厂位于沃特福德郡利斯莫尔附近的巴利达夫，将生产单一麦芽威士忌和罐装蒸馏爱尔兰威士忌。该公司还生产黑水爱尔兰杜松子酒。

该网站被认为是世界上第一个采用区块链技术的威士忌酒厂。

每一瓶黑水威士忌都将有一个独特的符号，可以通过扫描来获取威士忌生产过程中每一步的信息。

这项技术的开发是该公司“100%透明”目标的一部分。

黑水公司的三个蒸馏器从意大利锡耶纳出发，经过2300多公里的旅程，由蒸馏技术公司Frilli在那里制造。

该酒厂将于2019年初向公众开放参观。

爱尔兰威士忌协会主席William Lavelle说:“我们很高兴看到又一家酒厂开始生产爱尔兰威士忌，这标志着有21家酒厂在运营。在接下来的几个月里，我们将看到至少还有五家酒厂投产。

“与本世纪初相比，这是一个巨大的变化，当时只有四家爱尔兰威士忌酒厂在运营。爱尔兰威士忌的复兴丝毫没有减弱的迹象。

“2018年是该行业销售异常增长的又一年，到2018年底，全球销量将超过1050万箱。这将是自上世纪20年代美国实施禁酒令以来，爱尔兰威士忌销量首次突破1000万箱大关。

“这是一个非常激动人心的时刻，我们期待看到在我们爱尔兰威士忌生产商的雄心、创新和努力工作的推动下，行业进一步增长。”