在伦敦Kratena Berg打开第一条

广受好评的调酒师阿历克斯Kratena和莫妮卡伯格将打开第一条明年在伦敦老街,叫做意甲̄r +小学。

意甲̄r +小学将伯格和Kratena第一栏作为所有者——标记Kratena第一栏项目自他离开他担任调酒师在伦敦的承压在2015年。

Kratena推出2016年非营利保集体P(我们的)同调酒名人Berg,西蒙Caporale瑞安Chetiyawardana和吉姆米。Norwegian-born伯格酒吧和精神项目策划的奥斯陆Himkok micro-distillery酒吧。

两人花了三年开发新项目和评估各个方面的“传统”酒吧。

会场,开在2019年的春天,将两个酒吧的概念——小学,“休闲全天的酒吧服务简单的饮料和小吃和意甲̄r,一个“进步酒吧集中在里面有什么板上的玻璃和”。

“Fuss-free”小学,位于场地前,将从上午11.30,直到打开。酒吧提供的咖啡、零食和鸡尾酒“强烈关注季节性”和可用的生产。季节性日历将显示在后面的墙上。

大型公共栏使用“定制”的系统中创建合作Taptails启用快速服务。保持酒吧的“简单的风格”,会有一个选择的只有三个盘子和饮料。

同时,意甲̄r和“现代技术和历史悠久的实践创造表达纯洁的鸡尾酒和食品,新鲜和简单的成分”。

意甲̄r -来自西班牙语单词高,意义研讨会——有一个开阔的柜台,客人可以坐下来查看酒吧服务员和厨师在工作。

伯格和Kratena与挪威设计工作室在狱中的“创新”酒吧,它有能力“不断变化根据现代酒保”的需要。“灵活”站使设备、工具和生产基于概念可以被放置在任何地方,季节,成分或其他个体的需要。

此外,伯格和Kratena与饮料生产商创建他们自己的精神,啤酒和软饮料,服务与产品的选择葡萄酒和生产商,啤酒厂和蒸馏器。

坐落在老街环岛附近,地点将有一个“简单、干净的设计”以及三个不同的主题——“Scandi-functionality和日本极简主义并列在一起好玩的片朋克”。

提供的食物,这两位调酒与助教助教餐馆。Portuguese-Chinese厨师安娜Gonç阿尔维斯和孟履创建菜单的灵感来自东部和西部,和烹饪传统中国和葡萄牙。会场的菜单将现代亚洲风格结合欧洲技术和原料。

后方的意甲̄r是超越,一个创意工作室“教育、研究和咨询公司”(常见的表。伯格和Kratena将领导在思想上超越,白天开放,“鼓励协作超越烹饪艺术”。