通过理解来提高

在参加了今年以理解为重点的P(我们)研讨会后，欧文Bellwood说这个课题能解决的不只是不领情的顾客。

从Twitter上无休止的争吵，到愤怒的航空乘客和地铁上的打架事件，有时感觉多一点理解会有很长的路要走。

当世界各地的人们都专注于自己的个人斗争时，很容易忘记其他各行各业的人所面临的考验和磨难。对于当班的调酒师来说，日常问题可能会导致他们被迫错过午餐休息时间，在服务期间在最后一分钟更换鸡尾酒，或者向喝多了一杯的顾客解释为什么要停酒。

虽然这些烦恼在当时看起来是有问题的，但当你退后一步，从更大的角度来看，对一些人来说，它们可能是微不足道的。

在今年的P(我们)研讨会上，调酒师们聚在一起互相学习，理解的主题将世界上许多更大的问题推向了前沿。

在这一天，劳拉·特里讲述了她在横渡大西洋时所面临的身体和精神上的挑战，在场的贸易专家听取了布丽吉特·索苏·佩雷尼讲述了她在压迫行为中的经历，比如特洛科西(trokosi)，为了赎罪，女孩被迫与宗教圣地的牧师一起生活和工作。

在当天的研讨会上，我们邀请了解放奴隶组织的发展总监纳瑞特·盖斯勒(Narit Gessler)上台。

盖斯勒承认，关于奴隶制的演讲并不是当天来宾通常会听到的内容，但他利用这个平台强调了奴隶制可能仍然普遍存在的贸易领域。盖斯勒强调了酿造烈酒的原料的种植，制作酒吧工具的金属的采矿，以及制作员工制服的原材料的采购。

她的演讲给在场的调酒师们敲响了警钟，她强调他们对供应商和产品的选择可能会影响世界各地人民的生计。

这一天充满了解决世界上一些最大问题的演讲者，每个人都努力让聚集在一起的调酒师更好地理解当今人们面临的挑战。虽然这并不是贬低我们在发达国家可能面临的问题，但P(我们)研讨会提供了我们所采取的行动可以改善他人生活的方法。

随着今年研讨会的与会者带着他们可以用来影响变革的新认识回到各自的会场，人们越来越清楚地认识到，更好地了解世界可能是解决当前许多挑战的办法。

正如佩雷尼在舞台上所说:“理解是一个如此重要的话题，因为当我们不理解时，我们会变得自满，当我们不理解时，我们会变得沉默，当我们不理解时，我们看不到采取行动的相关性。”

要了解更多关于今年P(我们)研讨会的信息，请关注8月版的烈酒业务。beplay体育手机登录