杜瓦推出麦斯卡混合苏格兰威士忌

bacardii旗下的苏格兰威士忌品牌Dewar 's用Ilegal Mezcal酒桶酿造了一款混合威士忌。

杜瓦的Ilegal Smooth是在前Ilegal Mezcal酒桶中存放了8年的杜瓦，经过两次陈酿后制成的。

Ilegal Smooth将于4月在美国推出，这是杜瓦继第一批桶制威士忌之后的第二款桶制威士忌Caribbean Smooth发布去年。

非法Mezcal产于墨西哥瓦哈卡，使用“可持续的”Espadín龙舌兰制成。

Dewar 's illegal Smooth的ABV为40%，售价为每750毫升21.99美元。

杜瓦的搅拌大师斯蒂芬妮·麦克劳德告诉记者beplay体育手机登录上个月:“我们现在与Ilegal Mezcal合作，去年他们给我们寄来了一批漂亮的木桶，这些木桶以前装的是Ilegal Mezcal。

“我们拿起酒桶，小心翼翼地用鼻子闻了闻，然后装满了杜瓦八岁的啤酒。我们每周都仔细监测它们，当我觉得平衡刚刚好时，我们就把它们从桶里拿出来装瓶。

“这是我们以前从未做过的事情，我不认为苏格兰威士忌行业发布过这样的东西。这是一个漂亮的产品。

“显然，梅斯卡尔有自己的味道特点，我们希望它能保持平衡，这样你仍然可以得到威士忌的味道，然后用梅斯卡尔来补充。”

麦克劳德说，杜瓦公司过去曾想用麦斯卡尔酒桶做实验。然而，由于苏格兰威士忌生产的限制，直到去年新的立法变化生效，该品牌将不被允许合法地称其产品为“苏格兰威士忌”。

然而，在2019年管理苏格兰威士忌生产的规定放宽了允许龙舌兰和梅斯卡尔酒桶在成熟过程中使用，以及其他新的酒桶类型。

麦克劳德说:“我们以前就想过这样做，但显然我们不能称之为混合苏格兰威士忌。”“但现在随着法规的放松，我们现在可以称其为苏格兰威士忌，这对我们来说很重要。所以这是杜瓦餐厅令人兴奋的时刻。”

有关对麦克劳德的深入采访，请参阅2020年3月号beplay体育手机登录，现在出来了。