Elixir Distillers获得了在Islay厂址的规划批准

烈酒公司Elixir Distillers已获得在伊莱岛建造一座新的苏格兰威士忌酿酒厂的规划批准，预计将于今年破土动工。

创办的Sukhinder辛格威士忌交易所，Elixir Distillers最初提交了规划申请于2018年11月提交给Argyll and Bute理事会，并于次月获得批准。

然而，在2020年2月，Elixir Distillers提交了一份场地规划申请变更它的外观保留了南海岸其他酒厂的传统外观，并带有反映基地独特景观的“现代元素”。

辛格说:“我们的规划申请被接受的消息真是太棒了。“我们与Argyll和Bute规划委员会密切合作，为一个适合景观和支持社区的酒厂制定计划。

“我们希望创造出能够激励艾雷人和全世界艾雷威士忌爱好者的威士忌，提高艾雷威士忌已经发光的声誉，同时也成为社区不可缺少的一部分。”

新基地将位于艾伦港镇外，将包括一个游客中心，一个教育设施和住房。这家酒厂的名字将在以后公布。

Elixir Distillers计划开设学徒课程，培训下一代酿酒师。该生产商希望与伊莱社区和苏格兰威士忌行业合作，创建支持环境和当地人的倡议。

Elixir Distillers首席酿酒师奥利弗•奇尔顿(Oliver Chilton)补充说:“作为威士忌爱好者，我们非常自豪能够学习威士忌，并将这些知识作为寻找和装瓶优质威士忌的指南，包括我们的独立装瓶品牌阿斯凯格港(Port Askaig)和艾雷元素(Elements of Islay)。”

“拥有自己的酿酒厂将是一个绝佳的机会，我们可以运用同样的方法和对味道的热情，制造真正伟大的烈酒，提升伊莱单一麦芽威士忌业已拥有的不可思议的声誉。”

该网站将在设计和制作中结合“传统和现代的最佳元素”。该设施将包括地板麦芽，能够供应酒厂每年100万升的全部产能的50%以上。