阿伯瀑布首次推出威尔士威士忌

威尔士生产商Aber Falls推出了第一款单一麦芽威士忌，这是一个多世纪以来在北威尔士蒸馏的第一款威士忌。

阿伯瀑布是北威尔士最著名的瀑布，隶属哈利伍德手工烈酒公司。第一家拥有100多年历史的威士忌酒厂．酒厂也生产威尔士杜松子酒和伏特加．

Aber Falls位于斯诺登尼亚山脉和梅奈海峡之间的Abergwyngregyn，是该国第一个商业化蒸馏黑麦威士忌的生产商。

Kirstie McCallum博士加入哈利伍德成为搅拌机大师今年，阿伯瀑布的环境提供了“偏远的小气候，创造了影响威士忌特性的理想条件”。

这款全新的阿伯瀑布单一麦芽威士忌是用100%的威尔士麦芽大麦和阿伯瀑布的岩石过滤水酿造的。

限量2000瓶，威士忌在酿酒厂的仓库中陈酿，然后在现场装瓶。

这款酒在铜壶蒸馏器中蒸馏，然后沿着北威尔士的海岸线在多种木桶中成熟，其中包括美国和欧洲的橡木桶、西班牙的雪利酒桶、初榨橡木桶和橙酒桶。

麦卡勒姆补充说:“在威尔士生产威士忌的一大优势是有更多的空间来试验各种各样的木桶，我们的木材策略也是成品液体的关键因素，我们非常满意三年的装瓶。”

这款威士忌有些许热带水果的味道，还有干草和割下的青草的甜香味。口感带来黑巧克力和金色糖浆的味道，最后是奶油和香草的味道。

将来的版本中

新的表达方式是一系列年龄说明威士忌的第一款，未来还将推出特别版本。

Aber Falls董事总经理、威尔士食品与饮料工业委员会(Food and Drink Wales Industry Board)成员詹姆斯•赖特(James Wright)表示，这种威士忌“汇集了威尔士最好的食材”。

他继续说:“这些证书真正体现了我们如何在首次发布的版本中捕捉‘北威尔士的精神’，并展示了酒厂的独特性格，为未来的版本奠定了基础，我们将在9月份进行无陈年申报的装瓶。”

Aber Falls单麦芽威士忌首期发行以46% ABV瓶装，每700毫升定价45英镑(63.50美元)。这款单麦芽威士忌装在一个礼盒里，由100%的可持续材料制成。

Aber Falls也在与包括Penderyn在内的其他威尔士酒厂合作，以确保威士忌类别的地理标志(GI)地位。

此外，该酒厂还采用了一种“田地到田地”的精神，将废弃的原料送回当地农场，用作肥料或牛饲料。

Penderyn开设了一个500万英镑(700万美元)的新酒厂今天(5月17日)在北威尔士的Llandudno。

上个月，威尔士风酒厂(In Welsh Wind Distillery)获得了建设一座数百万英镑的扩张该计划将支持威尔士威士忌的发展。