Tullamore Dew加强与新学徒的合作

爱尔兰威士忌生产商Tullamore Dew在其位于奥法利郡的酒厂雇佣了两名学徒酿酒师。

Dylan Healion和Corey Bracken加入了Tullamore合作公司，该公司于去年年底开始运营。这是该酒厂66年来第一个正常工作的木桶生产设施。

自开业以来，该酒厂一直由图拉莫尔的首席库伯恩格兰·范登博斯切(Enguerrand Vandenbossche)掌舵，他是一名10年的行业老手，曾在干邑和香槟领域工作过。希利恩和布莱肯将在范登博施的指导下训练四年，最终有机会获得全国库珀联合会的资格。

每个修桶工每天要修23桶左右，另外还要负责打造专门的桶，着眼于“创新空间”。

范登博舍说:“我期待着接下来四年和迪伦和科里一起当学徒，教他们所有关于这门独特的手艺，让他们发挥出最好的水平。

“这一切都是为了在Tullamore Dew创造一份遗产，培训新的库珀，他们以后会培训其他年轻的库珀，等等。”

尽管爱尔兰拥有38家威士忌酒厂，但只有5家合格的威士忌酿造商。2016年，国家欢迎它的第一位新库珀30多年后，克里斯·凯恩结束了学徒生涯，加入了布什米尔斯，这是他家族中第四代这样做的人。

Vandenbossche评论道:“库伯是酒厂的关键支柱之一，它可以通过改善整体酒桶管理来修复无法装满的酒桶，减少成熟损失。”

“这个角色是关于态度，做得更好的愿望，创新和保持高标准，以便从桶中得到最好的。作为熟练工，我的职责就是用四年时间把这两个年轻人培养成训练有素的木匠。这不是一项简单的任务，但我非常有信心他们会做到，我们都会在这段历史性的旅程结束时感到非常自豪。”