沃特福德瓶世界的第一个生物动力爱尔兰威士忌

马克·雷尼尔（Mark Reynier）的沃特福德（Waterford）酿酒厂将于今年夏天发布世界上第一个生物动力的爱尔兰威士忌。

制片人说，这种装瓶称为生物动力：露娜1.1，将成为第一个仅由生物动力大麦制成的威士忌。

为了表达这一表达，沃特福德与爱尔兰的三名大麦农民合作，他们从事生物动力农业这是奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年首先定义的一系列农业方法，更经常应用于葡萄酒生产。

生物动力生产者将每个农场视为一个自支持的系统，并相应地实施特定技术。沃特福德（Waterford）的种植者采取了生物动力的做法，包括种植种子与月球的特定阶段保持一致，使用马来代替机械，并在一年中的某些时候埋葬肥料牛角，以获得受精益处。

沃特福德说，这些方法的目的是“有助于更加美味”的精神。威士忌制造商已经从生物动力大麦中蒸馏出约500桶液体。

雷尼尔，沃特福德酿酒厂的创始人兼首席执行官几年前，他在苏格兰的布鲁希拉迪酿酒厂（Bruichladdich Distillery）担任董事总经理，首次试用了生物动力大麦的蒸馏。

雷尼尔说：“世界上许多s最伟大的酿酒师遵循生物动力农业，生产最多精美的口味…但是没有人发行的威士忌是由纯本地生长的生物动力大麦制成的 -到目前为止。

“麦芽威士忌已经是世界上最复杂的精神大麦从中蒸馏出来，并具有生物动力培养状态，有最终的机会y增强其风味。在沃特福德（Waterford），我们的任务是创建最复杂，独特和深刻的威士忌，而生物动力学是该旅程的下一步。

“这几乎没有财务意义，但是对于品味而言 - 单独品尝 -它是圣杯。简单地说：最健康的土壤等于最佳风味。透明

生物动力：Luna 1.1将是沃特福德探索性阿卡德系列的第二座装瓶Gaia 1.1，有机认证的爱尔兰单麦芽， 去年。

沃特福德（Waterford）的威士忌专注于风土的概念，该术语通常适用于葡萄酒，以描述环境对农作物的影响。

制片人在三年中与一组科学家合作研究研究风土对威士忌的影响。