作家之泪推出冰酒爱尔兰威士忌

爱尔兰沃尔什威士忌首次推出作家之泪冰酒桶漆，与加拿大茵尼斯基林酒厂合作。

新的装瓶是三次蒸馏的单罐静止威士忌和单一麦芽威士忌，这些威士忌已经在冰酒大桶中额外放置了12个月。

沃尔什威士忌与妻子罗斯玛丽共同创立了沃尔什威士忌公司，他解释说:“我第一次品尝冰酒是在2011年，所以这个表达方式在我脑子里酝酿了一段时间。”

2020年1月，伯纳德和罗斯玛丽前往加拿大安大略省尼亚加拉的茵尼斯基林酒庄，与现已退休的首席酿酒师布鲁斯·尼克尔森合作，选择了12只大酒桶。这些桶最初是在法国的Berthomieu Cooperage生产的。

伯纳德继续说道:“当茵尼斯基林当时的首席酿酒师布鲁斯·尼克尔森带我们参观葡萄园时，他解释说，他们只有在零下8到零下14摄氏度的天气条件下才能收获成熟、皮厚的维达尔葡萄。布鲁斯理想的‘甜蜜点’是零下10到零下11摄氏度。”

“基于我们所生产的产品，茵尼斯基林冰酒当然含有强烈的甜味，可以在木材中渗透到我们的威士忌中。”

选定的木桶于2020年3月倒出冰酒，运往爱尔兰，两个月后装上作家之泪铜壶表情。

“我们的核心‘作家之泪’铜壶表达方式是一种独特的组合，主要是辛辣的单壶，仍然与单一麦芽爱尔兰威士忌相结合。这一核心表达得到了全新的活力，与茵尼斯基林令人惊叹的冰酒所赋予的强烈自然甜味完美地互补。”

这款酒的ABV为46%，据说有桃、杏和香料的味道，带有花香、坚果味和果香。

沃尔什威士忌将在美国、爱尔兰和加拿大推出3500瓶这款威士忌，售价84.99美元/ 70欧元/ 99.95加元。它将于11月初在美国上市，并且已经在爱尔兰上市，可以在都柏林的凯尔特威士忌商店独家购买。它也已经在加拿大上市。

上个月，沃尔什威士忌推出了其首款单锅尚表情．