酒吧没有障碍:场馆优先可访问性如何?

贸易通常可以不友好的或很难驾驭客户残疾,但一些场馆将易访问性第一次在他们的设计和他们的文化。我们探究酒店业如何从这些酒吧。

*此功能最初发表在2021年11月期的beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

场地如何尽可能地包容吗?这是侍酒师亚尼克·本杰明着手回答的问题通过他的餐厅和酒吧师范学院开幕去年夏天在纽约东哈莱姆街区。本杰明设计空间为客人和员工“地理障碍自由”——“也就是说残疾的人可以在那里感受到欢迎”,他说。

他回忆起最近的晚餐服务,体现了师范学院的使命。在一个表,一个人坐在轮椅上吃饭;在第二组,一个客人是低视力和盲目的社区在盲文阅读菜单;另一个客户在轮椅上是享受在吧台喝点饮料由于低柜台座位。

说:“这是一次便雅悯,他坐着轮椅。“对我来说,这就是它的全部。只是这个令人难以置信的多样性,不同的人来餐厅,感觉很舒服。”

创建一个热情好客的氛围是好客之心,等地方师范学院展示重要的可访问性是如何培养一个包容的环境。不幸的是,这样的场所是例外而不是规则。2019年一项调查由英国慈善伦纳德柴郡发现,86%的残疾人面临困难访问酒吧或酒吧。

而服务提供者必须服从法律,如1990年《美国残疾人法案》(ADA)或英国平等法案2010年,指定易访问性需求,保护人们免受歧视,残疾人的不同需求客户和员工经常没有得到满足。

在他13年的监督可访问性合规的芝加哥,残疾人权利律师约瑟夫Russo说,“一号”的物理访问违反他指出在中小企业缺乏一个访问路径的旅行,定义为“一切导致任何主要功能区域”。在一个潮湿的建立,酒吧。“如果没有访问路线,这意味着没有斜坡,没有停车导致斜坡,没有[可以]门,你必须做出修改,”他解释说。

一个访问路径的旅行是《美国残疾人法》的核心原则,但Russo经常遇到不满足需求的场所。他建议企业主寻求专业指导,以确保他们的机构代码。“了解法律和跟随它,得到的建议如果你需要它,要么从一名律师或专业建筑师,”他说。”,记得之前提供易访问性的要求。如果你不访问的人的需求,通信或物理访问,你失败了。”

无法进入场馆忽略了一个巨大的经济机会。英国酒店部门遗漏了£1.63亿(合223美元)每月由俯瞰残疾人的消费能力,有时也被称为“紫色磅”。

Russo,以轮椅代步,指出:“这是一个竞争激烈的市场,不仅是残疾人的美元,但这是所有与你相关的人我们会输。这背后有一个利润动机。”

一个全面的方法

当然,坚持可访问性法律是最低限度的运营商。优先考虑可访问性的意思是“真的看着超越你的承包商是什么建议,并真正思考所有的不同部分和部分”,金正日Haasarud说酒吧调酒员和美国总统调酒师行会。

Haasarud的新的鸡尾酒,花园酒吧将住在菲尼克斯市区翻新平房。整个酒吧的发展过程中,她和她的团队已经为“把一切我们所能使它更易于被各种各样的人”,从扩大门口,浴室没有摊位,一个网站全面详细的场地的布局。(2019年的一项研究,访问的评论服务尤安指南》发现,93%的残疾人试图找到一个地方信息的可访问性访问之前,那么详细,容易~列车导航网站至关重要)。

罗宾·谢泼德公司应承担的定制酒店的创始人和英国政府的前酒店行业冠军残疾,还强调对细节的关注在开发一个可访问的地点。“这是看酒吧的高度,噪音,确保照明和音响效果是一致的,因为你有很多neurodivergent客户,”他说。

谢泼德在2004年被诊断出患有Guillain高综合征神经条件导致几个月的瘫痪和年的复苏。根据他的经验,他可访问性主要集中在他的连锁酒店,后来公司成立了应承担的蓝色徽章访问奖项承认时尚包容性设计。他是一个支持可访问特性的功能性和美观的结合,很难得到。“通常,残疾人厕所在酒吧是纯hospital-white,而普通酒吧的厕所遵循装饰,”他说。“我想涅槃是如果我们可以让它正常的禁用条款一样快乐,优雅别致。”

文化的转变

员工培训是创造一个可访问性文化的关键。正如本杰明所说:“我认为你可以有最完美的餐厅通用设计,但如果没有文化,那么这一切是什么意思?“在师范学院,鼓励团队成员每天查看“学习经验”,除了敏感性培训,员工收到美国手语课程来提高他们的沟通技巧与聋人和重听社区。

本杰明继续说:“我们不要假装知道一切。有超过1600万的美国人有残疾,其中的很多美国人你称之为一种无形的障碍,对吗?可能是神经系统的东西,这可能是语言障碍,这可能是许多其他的事情。“所以他可以帮助更好的迎合他的客人,他说的第一件事是:“请让我知道你的经历。”

根据罗宾娘娘腔,在梁三得利贸易高级经理参与,教育和评估公司实践是文化塑造一个访问的好起点。“有一些不同类型的残疾的知识可以改变你雇佣的,”她解释说。“包括一个空间在您的应用程序可能需要询问住宿。鼓励员工舒适的询问他们需要什么。”

建立一个场地,欢迎每一个人都是一个持续的过程,涉及检查酒吧的物理特性,以及它的文化。但实现可访问性不一定是昂贵的。Russo表明利用免费资源,成为参与当地组织学习社区的需要。“独立生活中心可能会人你可以工作或说话,打开了一个融洽的关系,导致更好的客户,让你更好的运营商,”他说。

娘娘腔的建议开始小的变化,类似于清单你的酒吧可访问特性的在线,携带塑料吸管的人需要它们。“还有更多这样的对话,”她说,“但这是一个好的开始。”