来自亚热带的上等威士忌

随着新的装瓶和现代包装的更新，Shin集团公司正在引领日本威士忌的新时代。

在Kujira威士忌系列中，皇冠上的明珠是久负盛名的15年装瓶。现在，这款日本威士忌——连同它5年和10年的同类——都被赋予了全新的设计。

Kujira威士忌系列由日本最大的酒类经销公司之一Shin Group Corp.拥有。重新设计的产品涵盖了整个核心威士忌系列，包括Kujira新推出的不含年龄的酒款Inari。

“稻成”是日本神话中掌管水稻的神。在冲绳岛生产的这款无年龄说明的新型稻ari威士忌将于今年5月在北美、欧洲和亚洲首次亮相。

作为设计改进的一部分，每一款产品都在标签上指定了独特的颜色:Inari Whisky为浅青色;深青色5年威士忌;蓝色十年威士忌;热烈的红色代表“15年威士忌”，象征着冲绳的山、海和太阳。

每种威士忌的品尝记录都很复杂。Kujira 15年陈年威士忌(43% ABV)散发出干李子、蜜饯水果、薄荷和巧克力的香气，口感中有巧克力、香草、蜂蜜、香料、轻微的烟熏和吐司的味道。回味非常顺滑，带有甘草和胡椒的口感，回味干净而悠长。

这款有10年历史的威士忌，瓶中的ABV为43%，有蜂蜜和红糖的香气，还有香料和柔软的橡木味。啜饮时，威士忌带来黄油焦糖酱、甘草和烤面包的味道。余味充满了香料的味道，带有一丝宜人的苦味来平衡甜味。在2021年旧金山世界烈酒大赛上，“十岁琉球威士忌”荣获双金奖。

有五年历史的Kujira威士忌(ABV 43%)有焦糖、香草、甘草和香料的香气。它被描述为有可爱的焦糖口感，新鲜的香草和来自橡木桶的轻微单宁。回味顺滑、醇厚、香甜，带有一丝胡椒、橡木和香料的味道。“五岁的琉球威士忌”在2021年旧金山世界烈酒大赛上获得金奖。

完成威士忌系列的是Kujira Inari, ABV为46%。散发着苹果、梨和热带水果的芳香，并伴有精致的无花果、坚果和奶油糖果的口感。回味甘甜而悠长，带有水果、草药的芳香和木质的质感。

调酒大师铃木和仁说:“Kujira是一种真正讲述其起源和风土的威士忌。它甚至超越了使用当地的食材，进入了使这项运动在地球表面上与众不同和特别的核心。没有别的地方能酿造出这样的威士忌。没人能做到。”

威士忌蒸馏法起源于第二次世界大战

Kujira威士忌系列是在冲绳的Masahiro酒厂生产的，该酒厂是由Higa Shobun在1883年建立的。Higa的父亲Shozoku Higa是古代琉球王国的主厨。由于Higa Shobun的声誉和关系，这家酒厂获得了生产冲绳传统烈酒awamori的许可证。

如今，该酒厂被尊为冲绳最古老和最大的生产基地之一，其液体由第八代酿酒大师Higa雅顺(Masayasu Higa)管理，采用的蒸馏方法可追溯到二战时期。

冲绳是日本最热的地区，它加速了威士忌的成熟——这对生产商来说是非常有利的。这种条件意味着驻扎在冲绳的士兵很喜欢产自冲绳的威士忌。

Kujira与其他威士忌风格(如苏格兰威士忌)的区别在于，它完全由籼米和冲绳独特的“黑曲”蒸馏而成，黑曲用于捣碎。快速的成熟时间，意味着威士忌有更强烈的香气和大胆的口味从桶。

在中世纪，琉球王国向日本幕府和中国赠送了玉森作为贡品。和法国的香槟类似，awamori只能由日本冲绳县的认证酿酒师酿造。这就是为什么awamori有时被称为“国王的精神”。

该酒厂采用混合蒸馏方法，从水平和垂直锅蒸馏器混合新酿造的烈酒，从籼米中获得理想的终极香气。

只有最好的优质橡木桶用来酿造谷物威士忌，确保每一口都传递出独特而深刻的味道，这是世界上任何地方都无法复制的——真正独特的威士忌。