TTB提出了美国单一麦芽定义

美国政府的酒精和烟草税和贸易局（TTB）已发布其针对美国单一麦芽的拟议标准。

拟议规则制定的通知于7月29日在联邦公报上发表，以修正威士忌标准。

要标记为美国制造的单一麦芽，TTB提出必须完全在一个美国酿酒厂蒸馏液体，并且必须在州捣碎，蒸馏和老化。

它还必须由100％麦芽大麦制成，储存在700升或以下的橡木桶中，并以40％或更高的价格装瓶。

贸易机构美国蒸馏精神委员会（铁饼）欢迎此举，随后它发送给TTB的一封信敦促他们在四月份继续前进。

铁饼和美国单一麦芽威士忌委员会（ASMWC）于2019年6月向TTB提交了正式评论，以支持为TTB 2018年计划的一部分设定美国制造的单一麦芽威士忌标准，以现代化酒精的标签和广告法规。

“我们要感谢TTB听取行业的要求，我们期待与该局合作，为美国单一麦芽威士忌开发官方的新类别，”铁饼总裁兼首席执行官克里斯·斯旺（Chris Swonger）说。

“正式建立了美国单一麦芽威士忌的身份标准，这清楚地认识到，这种快速增长的类别是独一无二的，应该被定义和保护为美国的独特产物。

“消费者对美国单一麦芽威士忌的迷恋始终高，建立明确的定义将推动创新，并随着越来越多的产品进入市场而有助于保持这一类别的完整性。”

总部位于丹佛的斯特拉纳汉（Stranahan）的科罗拉多威士忌（Colorado Whiskey）也发表了一份声明，以回应拟议中的标准，将其描述为烈酒行业的“重要步骤”。

斯特拉纳汉（Stranahan's）表示，此举将特别允许威士忌制造商使用新的或二手的桶，这使该公司具有“继续开发新产品并融合不同的威士忌配置文件”的能力。

斯特拉纳汉（Stranahan's）的酿酒师欧文·马丁（Owen Martin）补充说：“我们相信，这种既定的身份将扩大消费者对美国及以后的美国单一麦芽类别的认识。

“随着该类别的主持，美国单一麦芽将开始与传统威士忌类别竞争。”

邀请公众对该裁决发表评论，直到2022年9月27日。

ASMWC总裁史蒂夫·霍利（Steve Hawley）考虑了如何创新将进行在为美国单一麦芽建立标准后，预测了“区域威士忌”的增长。