Lind＆Lime打开节能酿酒厂

总部位于爱丁堡的杜松子酒品牌Lind＆Lime为其在Leith港口的新节能酿酒厂开了大门。

生产商的新工业总部基准伦敦干杜松子酒每年将将装瓶能力扩大到一百万瓶，并将为每年多达10,000名游客提供游览和品尝体验。

伊恩·斯特林（Ian Stirling）于2014年与帕迪·弗莱彻（Paddy Fletcher）共同创立了林德（Lind＆Lime）。

“自推出以来，我们的脚几乎没有触及地面，我们一直在努力满足需求。现在，我们出口到24个国际市场，今年晚些时候将分销扩展到美国感到非常兴奋。

“我们一直在寻找更大的设施，我们非常幸运地确保了科堡街上的前体育仓库。在利斯保持生产和装瓶对我们来说非常重要。

“在2021年10月开始进行了60万英镑的装修之后，我们仔细地投资了这座建筑，使这座建筑物尽可能高效，我们将继续用100％的绿色电力为生产供电。”

Lind＆Lime Gin由100％有机成分生产，并用100％无塑料材料包装。

访客体验经理Tamsin Job补充说：“多年来，我们已经看到了Leith的复活到繁华的社区和美食家。Lind＆Lime的新酿酒厂和游客体验距离Leith的海岸（Fingal，The Granary and Martin Wishart餐厅）的住所只有一箭之遥。

“我们的巡回演出始于欢迎的Lind＆Lime Gin and Tonic，我们开始分享詹姆斯·林德（James Lind）博士的故事，詹姆斯·林德（James Lind）的故事以他的开创性工作调查了治愈恶性病毒的努力。我们将讨论有机植物的混合物，然后在杜松子酒蒸馏过程中进行，同时分享我们如何完善食谱的故事。

“客人能够尝试将自己的Lind＆Lime微型装瓶装瓶，然后摇晃完美的gimlet。”

90分钟的巡回演出将在周四至周六每周举行。门票的价格为25英镑（US $ 31.54）。

斯特林和弗莱彻（Fletcher）也在即将到来的1200万英镑的Leith Whiskey Distillery港口。

在专用的垂直酿酒厂，他们正在采用一种新的苏格兰威士忌方法，两人称之为“新苏格兰威士忌”。他们希望Leith Distillery港将在2022年底完成后成为爱丁堡的另一个具有里程碑意义的游客吸引力。