“曼彻斯特精神”进军英国威士忌市场

总部位于英国的曼彻斯特精神酒厂(Spirit of Manchester Distillery)将于本月推出首款威士忌，发布日期为2025年底。

这款威士忌以数学家列奥纳多·斐波纳奇的黄金比例命名为“一分六英国威士忌”，将使用该公司的碳中和、750升定制铜蒸馏器蒸馏，并将混合英国烘焙和焙烧麦芽。酿酒厂将使用比平均四天更长的发酵时间，以赋予威士忌独特的果香。

酿酒师Seb heley - wiggins评论道:“我们饶有兴趣地关注着英国威士忌市场的表现，我们很自豪能走在这一趋势的最前沿。

“我们采购的麦芽经常用于酿造界，这使我们能够在我们创造的味道配置上更具实验性和创新性。我们相信我们将为市场提供一种全新的产品，我们很高兴能在2025年向公众推出。”

该公司与JW Lees啤酒厂合作，为该产品寻找新鲜的酵母，特别是一种可以追溯到30年前的第5000代酵母，它将为威士忌提供“真实性和独特性”。

该酒厂将使用波本威士忌、红酒和雪利酒的第一桶进行三年的成熟期，这些酒将储存在外部仓库中。

这家总部位于曼彻斯特的酒厂在加速增长的背景下进军威士忌市场，将在生产上投资超过100万英镑(120万美元)，这是该公司自2016年成立以来最大的产品投资。

随着One Point Six的新款烈酒从9月开始供应，该酒厂还将推出一项创始人俱乐部会员计划，让有兴趣的人可以在其一生中定期享受更新和样品的液体。

投资机会也将在有限的基础上提供，允许对收藏品市场感兴趣的私人个人投资者投资全桶或四分之一桶。

希利-维金斯继续说道:“我们的One Point Six创始人俱乐部和投资者机会将使我们能够带着我们的客户一起踏上这段旅程，我们非常高兴在今年秋天提供更多关于这两者的细节。”

据信，曼彻斯特精神酒厂将成为英国第41家威士忌酒厂。

根据英语威士忌协会在英国，预计2019年至2023年间，英国酒厂的烈酒产量将增长189%，而同期售出的酒瓶数量预计将增长418%。

总部在曼彻斯特,最先进的价值100万英镑的曼彻斯特精神酒厂每年能生产超过100万瓶的烈酒，其中包括独眼叛军香料朗姆酒45苦艾酒和曼彻斯特金酒。

该公司目前正在与投资者进行谈判，计划于2025年在曼彻斯特建立一个“超级酿酒厂”，以扩大其生产基地。